- බීෆ් අක්මාව - 1 කිලෝග්රෑම්
- කිරි - 1 වීදුරු
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- බිත්තර - 4 කෑලි
- බටර්, ටුතු - 1 කෑල්ලක්
- ආවරණ - 3 කෑලි
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා - රස
1. අක්මාව සෝදා, චිත්රපටය ඉවත් කර වෙනම පාත්රයක් තබා. පැය 2 සඳහා කිරි වත් කරන්න. මේ සඳහා ස්තුති, අක්මාව කටුක වනු ඇත, රෝල් ඉතාම ෙහොඳ ය. 2. මුළු අක්මාව උනු. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ලුණු වතුරේ අක්මාව පිසීමට. කුක් 2 බිත්තර. කැරට් සහ ළූණු කුඩා කැබලිවලට පිරිසිදු කර කපා යුතුය. ළූනු හා කැරට් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කර ක්රීම් හෝ එළවළු තෙල් තුළ මෙම ස්කන්ධය ෆ්රයි. 3. කැබලිවලට කපා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන අක්මාව සහ එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට අක්මාව එක් කරන්න. කුඩා ගින්නක් මත මදක් අක්මාව බදිනවා. විශාල භාජනයක් තුළ කුළුබඩු කැබැල්ලෙන් සම්පූර්ණ ස්කන්ධය දමා අමු බිත්තර දෙකක් එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා දැමිය යුතුය. මුළු ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. 4. මේසය මත තීරු විශාල පත්රයක් තැබිය යුතුය. හැඩැති මාළු ලැයිස්තුවක් හා හැන්දක් සහිත තුනී ස්ථරයක් සහිතව තබා ගන්න. ශීත කළ බටර් පැකට්ටුව බිම මල මුළු පෘෂ්ඨය මත ගාන ලද ය. තම්බා බිත්තර පිසීමට හා බිම මස් මාළුවා මත තැබිය යුතුය. බිත්තර පැත්තක් හා තීන්තයක් අපගේ රැවුලේ රෝල් දී එක් තීරු එක් කෙළවරක් ඉහළට. රෝල් තීරු බවට පත් කර පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න. නැවුම් එළවළු සලාදයක් ළඟින් කෑලි කපා, ශීතකරණයෙන් එළියට ගන්න. අමතක නොවන අත්දැකීමක්!
සේවය: 10-12