- කෝඩ් ෆිලේට් - 1 කිලෝග්රෑම්
- ලූනු - 1 කෑල්ලක්
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- තක්කාලි ටින් හෝ තක්කාලි පේස්ට් - රස
1. පළමුව අපි මසුන් සඳහා මසුන් සූදානම් කරමු. එළවළු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්න. විශාල කෝණයන් මත තීරු හෝ දැලක කපා ළූණු සහ කැරට්. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් භාවිතෙය්දී සිහින් ව කැඩුණු. ඔබ තක්කාලි ටින් කර ඇත්නම්, ඒවා ලස්සන කර ඒවා කපා. ඔබ තක්කාලි පාප්ප භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ 1 tablespoon අවශ්ය වේ. එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්. එවිට ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පාප්ප කබලෙන් පිඟානට දමන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස. මිනිත්තු 10 ක් පමණ මධ්ය තාපය මත මැපීරීම. 2. පිළිස්සීම් සඳහා පහළ මිනිහෙක් කෑල්ලක් දමන්න. Marinade සමඟ ෆිලට් කෑලි කෑල්ලක්. ලුණු සමග මාළු ඉසිය සහ උඳුන තුලට ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 20 ක් පමණ මසුන් සූදානම් කිරීම. 3. උඳුනෙන් පිළියෙල කළ මාළු ඉවත් කරන්න. මාළුන්ගේ සුවඳ අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා පිහියකින් හෝ ස්පාපුලක් සමග තරමක් එය බිඳ දැමීම. මෙම මාළුවාගේ ඉතිරි කොටස මාළු මත තබා මාළුවලින් පිරී ඇත. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීමට හා සේවය කරන්න.
සේවය: 6-8