ගම්මිරිස් අක්මා සලාද අක්මාව යනු වඩාත් ජනප්රිය හා බොහෝ විට ආහාර පිසීමේ දී අතුරු නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරයි. එය දෙවන පාඨමාලා, සලාද සහ සීතල ආහාර, පීට් සහ අක්මාව නිෂ්පාදන සකස් කරයි. කුකුළා සහ ටීල් අක්මාව විශේෂයෙන් හොඳ රස ගුණාංග වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා පිහාටු සහිත අක්මාව භාවිතා නොවේ. ගවමස් අක්මාව ඌරු මස්වලට වඩා වටිනා ය. එහි අංලක්ෂ ව්යුහය හා කටුක රසය මගින් සංලක්ෂිත වේ. පැරණි සතුන්ගේ අක්මාව තරුණ සතුන්ගේ අක්මාව වඩා දරුණු ය. එහි රසය සහ පෝෂණ ගුණය අනුව අක්මාව මස්වලට ළඟා වන අතර මයික්රලජන් සහ විටමින් (B1, B2, PP, A, D, E, C) වල අන්තර්ගතය ඉක්මවා ඇත.
අමුද්රව්ය:- බීෆ් අක්මාව 250g
- ලූනු 1 pc.
- චීස් 100 ග්රෑම්
- පිසින ලද පිපිඤ්ඤා 1 පීක්.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- මෙයොනීස් 50 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1: හරක් මස් අක්මාව, ළූණු, තද රතු පාට, පිසින ලද පිපිඤ්ඤා, බිත්තර, මෙයොනීස්, එළවළු තෙල් සහ ලුණු ආහාරයට ගැනීම සඳහා සලාද සකස් කිරීම.
- පියවර 2 පිසූ, සිසිල් සහ රළු කෝණයන් මත නූඩ්ල්ස් හෝ දැලක කපා තාපාංක ජලය සමග අක්මාව වත් කරන්න.
- පියවර 3 ළූණු කපන්න සහ සිහින් ව කැඩුණු.
- පියවර 4 කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණු කර මෘදු ළූනු තෙක් ළූනු ආරක්ෂා කරන්න.
- පියවර 5 විනාඩි 10 කට බිත්තරය (දියරයේ තාපාංකය ගණනය කිරීම), සීතල වතුරට පිහින, පීල් සහ කුඩා කැට කපා.
- පියවර 6: රළු කෝණයන් මත චීස් දැම්මා.
- පියවර 7 කොටස් 4 කට පිපිඤ්ඤා කපා, ඉන්පසු සෑම කාර්තුවකටම සිහින් කපා.
- පියවර 8 සකස් කළ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 9 මෙයොනීස් සමග රසය හා කන්නය සඳහා සලාද සලාද. සලාද සේවය කරන විට හරිතයන් සමඟ සැරසිලි කළ හැකිය.