ඉතාලි අතුරුපසක් - සම්භාව්ය ටි්රමිසිස් මුලදී මෙම ඉතාලි අතුරුපසක් ලෙස හඳුන්වනු ලැබුවේ ඩුකල් සුප් ලෙසිනි. පළමුවන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ දී මෙඩිකි හි Grand Duke ගෞරවයට පත්වීමෙන් දහසයවන ශතවර්ෂයේ අවසානයේදී සීනයා නගරයේ ප්රසිද්ධ රස කැවිලිකරුවන් විසින් එය පිසිනු ලැබීය. ප්රසන්න මිහිරි සුවඳ ඉතා රසවත් විය. එබැවින් රසකැවිලි රසකැවිලි ශිල්පීන් විසින් විශේෂ වට්ටෝරුවක අසාමාන්ය අලුත් ආහාරයක් පිළියෙළ කර ඇත. පසුව මෙම වට්ටෝරුවට ෆ්ලොරන්ස් සහ වෙනීන්වලට ගොස් එහි සැබෑ නම ලැබුණු අතර රාජ සභිකයන් අතර ඉතා ජනප්රිය විය. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන් මෙම චිකිත්සාව උත්තේජකයක් ලෙස සලකනු ලබන්නේ චොක්ලට් සහ කෝපි අඩංගු නිසාය, එබැවින් ඔවුන් සැමවිටම ආදරය රැස්වීමේ වේලාවේදී එය කෑවා. ඉතාලි භාෂාවේ පරිවර්තනයේ මෙම අතුරුපසත් පවා "මාව ඔසවන්න" වගේ. තාමමිසු ඉතාලි ආහාර පිසීමේ වඩාත් ජනප්රිය ආහාර වර්ගයකි. සම්භාව්ය ටි්රමිසිස් හි වට්ටෝරුව තුළ මෘදු මැස්කර්පෝන් චීස් හා porous, වායුසෝවෝඩීරි කුකීස් ඇතුළත් වේ. කෙසේ වෙතත්, ටිරාම්සු සඳහා විවිධ විකල්ප දර්ශනයක් පෙනී ගියේය. මත්පැන් පානය, විවිධ බෙරි සහ පලතුරු එකතු කිරීම සමඟ වට්ටෝරු ඇත. ටි්රමිසුස් වෙන් වෙන් කොටස් හෝ විශාල කේක් ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය. අවශ්ය නම් මැස්කර්පෝන් සහ සැවෝයාර්ඩ්ඩි නම්, මෘදු තද ගෘහස්ථ චීස් හා බිස්කට් විස්කෝතු වලින් ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:- චීස් මැස්කාපෝන් 400g
- බිත්තර කුකුළු මස් 5 කෑලි.
- සීනි කුඩු 0.5 තේ හැදි.
- කොග්නාක් 2 තේ හැදි. l.
- Espresso කෝපි 250 ml
- කුකීස් සෝවෝඩි 250 ග්රෑම්
- කොකෝවා කුඩු 6 ෆොස්ෆේට්.
- චොකලට් කළු 50 ග්රෑම්
- පියවර 1 ටි්රමිසිස්, සෝවියර්ඩි බිස්කට්, බිත්තර, ක්රීම් මැස්කර්පෝන් චීස්, කුඩු, සීනි, ශක්තිමත් කෝපි අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 බඩවැල් වලින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න සහ ශීතකරණය තුළ ප්රෝටීන් දමා (සීතල කෙස්වලට වඩා හොඳ).
- පියවර 3: පරිමාව වැඩි වන තෙක් උකු හා සීනි කුඩු, විප්ඩ් සම්බන්ධ වේ.
- පියවර 4 මැස්කර්පෝන් චීස් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර.
- 5 වන පියවර ප්රෝටීන ඝන පෙන පෙනුමෙන් පෙති.
- පියවර 6 චීස් මිශ්රණය හා මිශ්රණයට බුරුලූ ප්රෝටීන ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න.
- පියවර 7 කෝපි වලට කොග්නාක් එකතු කරන්න. අපි කොග්නාක් සමඟ කෝපිවල සෝවියර්ඩිගේ පේස්ට්රි කෑල්ලක් කාවද්දන්නෙමු. (කුකියට හොඳට පොඟවා ගත යුතුය) සහ පළමු ස්තරය ටිරායිසිසු ය. බිස්කට් වෙනුවට බිස්කට් කුඩා තීරු කපා ගත හැකිය.
- පියවර 8 කුකියේ මුදුනේ අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටරයක් ක්රීම් ස්තරයක් පැතිර ගියේය.
- පියවර 9 අපි පොඟවා බිස්කට් සිට අතුරුපසක් දෙවන ස්ථරය ව්යාප්ත කර ක්රීම් සමග ආවරණය කරයි.
- පියවර 10: පැය තුනක් හෝ රාත්රියක ශීතකරණය තුළ ටී්රමිසිසු යවමු.
- පියවර 11 ටීමමිසු සේවය කිරීමට පෙර කොකෝවා කුඩු ඉසිය යුතු අතර උණු කළ චොකලට් සමඟ වත් කළ හැකිය.