- ඌරු මස් හැම් - කිලෝ 1.5 ක්
- Granular අබ - 2 තේ හැඳි
- නැවුම් ඉඟුරු root, cm - 2 කැබලි
- සුදුළූණු - 4 දත්
- නැවුම් රෝසමර, sprig - 1 කෑල්ලක් (හෝ 1 කඩදාසි වියළි කුඩු)
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
1. මස් හොඳින් හොඳින් සේදිමට හොඳින් පිසදමන්න. කෑල්ලෙන් අතිරික්ත චිත්රපට ඉවත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මස් කෑල්ලක් පැතිරවීම. මේ ආකාරයෙන් මස් ටිකක් නැගී සිටිය යුතුය. සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු හෝ මිරිකීමෙන් සුදුළූනු. නැවුම් ජින්ජර් මුල සිහින් ව කැඩුණු. රෝස්මරී ශාඛාවක් කන්න, එය නැවුම් නම් තිබේ නම්. වෙනම පාත්රයකින්, මෙම සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. අබ ඇටය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. 2. මෙම මිශ්රණය සමඟ, මස් කැබැල්ල ම ලිහිසි කිරීමට. එය ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුළ එය වැසීම. සියලු කුළුබඩුවල සුවඳ සමඟ පොඟවා මස්, ශීතකරණය තුළ එය එක රැයක් ගත කළ යුතුය. ඊළඟ දවසේ අපි ශීතකරණයෙන් එළියට ගන්නවා. තීරු කිහිපයක් ස්ථර බවට පරිවර්තනය කරන්න. අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. උඳුන තුල මස් තබා ගැනීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද? මෙය ගණනය කරන්න: මස් 500 ග්රෑම් සඳහා මිනිත්තු 20 ක් සහ මුළු කෑල්ලට තවත් විනාඩි 20 ක් ගත වේ. ඔබ මස් 1.5 කිලෝ ග්රෑම් බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් ලබා ගත්තා නම්, ඔබට විනාඩි 1 යි විනාඩි 20 ක් අවශ්ය වේ. සූදානම් වූ ඌරු ඌරන් සිසිල්, කපා. නැවුම් එළවළු හා horseradish සමග ඔබට සේවය කළ හැකිය.
සේවය: 8-10