ගිම්හාන ආරම්භයත් සමග අයිස් ක්රීම් සහිත ජෛවස්කන්ධයන් නැවතුම්පොළවල සහ උද්යානවල දක්නට ලැබේ. සුපිරි වෙළඳසැල් තරඟකරුවන් සමඟ කටයුතු කිරීමට උත්සාහ දරන අතර සමහර අවස්ථාවල ගිම්හාන අතුරුපසක් මිලදී ගැනීමද වැඩි වේ. එහෙත් මෙම නඩුවේ ප්රමානය කිසිසේත්ම ගුණාත්මක තත්ත්වයට සමාන නොවේ. අයිස් ක්රීම් වලින් පමනක් නොව, බලාපොරොත්තු සුන් වීමෙන් පමණක් නොව, ආමාශයේ ඇති ගැටළු වලටද තර්ජනයක් ඇත. ඔබ හා ඔබගේ ආදරණීයයන් සඳහා වඩාත්ම රසවත් සහ ආරක්ෂිත සලකුණු තෝරා ගැනීමට බොහෝ වර්ග හා අයිස් ක්රීම් අතර ආකාරය සොයා බලමු.
මිල දී ගන්න
පෙනුම
- අයිස් ක්රීම් ස්පර්ශ කිරීමට ස්ථිර විය යුතුය. ඉතා අධික උෂ්ණත්වයකදී හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ එළවළු මේදවලින් සමන්විත වන අක්රමිකතා සහිත මෘදු හෝ ගබඩා කර ඇත.
- ඇසුරුම් මත සහ එහි ඇතුළත හිම නොමැති විය යුතුය. රසය වැහි තත්වයට පත්කිරීම පමණක් නොව, පැකේජය තුළ ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝන වේගයෙන් වර්ධනය වීමත් සමඟ එය නැවත නැවත නිවීමේ හා ශීත කිරීම මගින් සෑදී ඇත.
- ස්වාභාවික කිරි අයිස් ක්රීම් බොහෝ විට "කිරි", "Creamy" සහ "ප්ලොම්බිර්" යන නාමයන් යටතේ විකුණනු ලැබේ.
- පැකේජයේ GOST යන වචනය තවමත් අයිස් ක්රීම් ගුණාත්මකභාවය ගැන කතා කරන්නේ නැත. නිෂ්පාදිතය පිළිබඳ තොරතුරු GOST අංකයන් දැන ගැනීමෙන් සොයා ගත හැක. බොහෝ විට වෙළඳ දැන්වීම් අරමුණු සඳහා නිෂ්පාදකයා විසින් ගූගල් විශේෂයෙන් සීතල ආහාරයට නොගැලපෙන අතර, ඇසුරුම් කිරීම හෝ වීදුරු වීදුරු මත නිශ්චිතවම සිදු කර ඇත. නිෂ්පාදකයින් විසින් පැරණි GOST සංඛ්යාවක් යොදවා ඇති අවස්ථාවන් ද තිබේ. අයිස් ක්රීම් සඳහා වර්තමාන ප්රමිතිය GOST 31457-2012.
ඇසිරීම සඳහා සංයුතිය
ඇසුරුමේ සංයුතිය අනුව අයිස් ක්රීම් ගුණාත්මකභාවය තීරණය කිරීම සඳහා කෙසේද
- ශාක සංරචක ඇතිවීම පෙන්නුම් කරන්නේ නිෂ්පාදකයා අමු අමුද්රව්ය මත ගබඩා කර ඇති බවයි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් අයිස් ක්රීම් ලෙස හඳුන්වන්නට නොහැකිය.
- නිෂ්පාදනයේ ගබඩාව අඩු උෂ්ණත්වවලදී ගබඩා කර ඇති නිසා සංයුතියේ කිසිදු කල් තබා ගත යුතු නොවේ.
- මේද ප්රමාණයට අවධානය යොමු කරන්න. කිරි අයිස් ක්රීම් කිරිපිටි මෙන් සියයට 3.5 ක්, ක්රීම් වැනි දියරමය ක්රීම් - 10% ක් හා පිරවීම - 15-20% කි. මෙම අගයන් සැලකිය යුතු ඉක්මවීම එළවළු මේදය අන්තර්ගතය.
- සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව අනුව සුක්රෝස් හි 15% කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. මුළු කාබෝහයිඩ්රේට අන්තර්ගතය 20% ට වැඩි නම්, එය සීනි අතිරේක කොටස මැස්සන් කරන නිෂ්පාදකයා බව පිළිබිඹු කිරීමට අවස්ථාවකි.
- ඔබ දැනටමත් ඔබේ ප්රියතම අයිස් ක්රීම් වර්ගයක් තෝරාගෙන ඇතත් සෑම විටම එය මිල දී ගන්නවා නම්, වරින් වර සංයුතිය දෙස බැලීමට අමතක නොකරන්න. නිෂ්පාදකයා විවිධ හේතු නිසා එය වෙනස් කළ හැකි අතර බොහෝ විට වඩා හොඳ නොවේ.
රස බලන්න
- ස්ඵටිකවල හෝ අතිශයින් ඝනකව ආවරණයෙන් තොරව සමජාතීය අනුකූලතාවක් ඇත;
- විනාඩි 15-20 විනාඩි කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ප්ලාස්ටික් බවට හැරවීමෙන්, සියුම් ක්රීම් ගතිය අනුසාරයෙන් රඳවා තබා ගනී;
- රසවත් ස්වභාවික රසය ඇති අතර, එහි රසකාරක භාවිතය මඳක් භාවිතා කරයි.
මෘදු අයිස් ක්රීම්
- කාමර අයිස්ක්රීම් මිලට ගන්න. විවෘත ආපනශාලාවක දී ආහාර පිසීම තහනම් කර නොමැති වුවද, එවැනි තත්වයන් තුළ සනීපාරක්ෂක ප්රමිති නිරීක්ෂණය කිරීම පහසු නැත. පිටි දුමාර සහිත නගර දූවිලි, අතුරුපස සඳහා හොඳම සුවඳ නොවේ.
- අයිස් ක්රීම් අයිස්ක්රට්ස්හි ස්ඵටික - අමුද්රව්යවල ආර්ථික පරිභෝජනය. බොහෝදුරට, විකුණන්නා විය යුත්තේ වඩා වියළි මිශ්රණයක් සඳහා වැඩි දියරයක් හෝ ජලය සමග වට්ටෝරුව මත පදනම් වූ කිරි වෙනුවට ය.
- වෙළඳ නාමය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. විශාල ජාලකරණ ආයතන විශ්වාසදායක සැපයුම්කරුවන් සමග කටයුතු කරන අතර ස්ථාවර තත්ත්ව සහතිකයක් ලබා දෙයි. ඊට අමතරව එවැනි කැෆේහි සනීපාරක්ෂක පාලනය සාමාන්යයෙන් පිළිගත හැකි මට්ටමක පවතී.