උඳුන තුල මාළු පිළිස්සීම - බෙහෙත් වට්ටෝරුව අංක 2
මෙම පිසීමේ තාක්ෂණයට උචිත වාසි කිහිපයක් ඇත. උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ මත්ස්යයන්, සියලු යුෂ පමණක් නොව පෝෂණය හා පෝෂණ ගුණද ආරක්ෂා කරයි. මීට අමතරව, ඔබ කබලෙන් ලිපට කපන විට පෙනී නොසිටියේ සුවඳ සුවඳ පෙනුමක් ඇති අවදානම සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොකරයි. තවද සෑම දෙයක්ම අමතරව, අත් පළතුරු හෝ තීරු මාළු කැස්සට ඔතා, සියලු පාර්ශවවලින් ඒකාකාරව පිසූ අතර, මස් අසාමාන්ය ෙරෝගය නිසා. උඳුන තුල මාළු පිළිස්සීම සඳහා සම්භාව්ය ආකාරය සලකා බලන්න.
අමුද්රව්ය:
- මාංශ මස් - 1 කිලෝ
- ලෙමන් - 2 කෑලි
- parsley, dill, කොළ ලූනු - එක් ග්රෑම් 30 ක්
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු ගම්මිරිස් - රස
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- උඳුන තුල මසුන් මත්පැන් පෙරා ගැනීමට පෙර එය සෝදා පිරිසිදු කර සීතල වතුර යට වත් කළ යුතුය.
- ඉන්පසු කුළුබඩු සහ ලුණු සමග මළකුණුවලින් සහ දැලකින් වියළා ගන්න. මාළු ඇතුළේ සහ පිටතින් මෙය කරන්න.
- එවිට ලෙමන් පිළියෙළ කර එය ඝන පෙති බවට කපා.
- තීරු සාදන්න - මළකුණේ ප්රමාණය මෙන් දෙගුණයක් වන අතර, මේසය මත එය මනිනු ඇත.
- එවිට තීරු මත හරිතයන් අඩක් දමා ලෙමන් පෙට්ටියේ 1/3 ක් ඉහලට දමන්න.
- උඩින් මසුන් තබන්න.
- එවිට ඉතිරි කොළ සහ ලෙමන් 1/3 මළකුණ ඇතුලත තබන්න.
- මසුන් ඉහළට ලෙමන් ඉතිරි ඉතිරි පෙති ගෙන එයි.
- ඔලිව් තෙල් සමග සම්පූර්ණ සංයුතිය නිසියාකාරව වත් කරන්න.
- ඉන්පසු තීරු තුළට ඇලවීම සහ මළකුණුවලින් සීල් තබන්න.
- විනාඩි 45 ක් තිස්සේ උනු උදුනකට යැවිය යුතුය. උෂ්ණත්වය පාලනය 200 ° C.
- මෙම කාලය අවසන් වන විට, මාළු දිගේ තීරය කපා විනාඩි 5 සඳහා එය විවෘත. පිසීමේ මාදිලිය - ග්රිල්.
- පිඟාන සූදානම් වේ!
ලෙමන් හෝ එළවළු සමග කුඩා කෑලි වල මසුන් සේවය කරන්න. Bon appetit!
උඳුන තුල පිසූ මාළු - වට්ටෝරුව අංක 2
උඳුන තුල මාළු සාදා ගන්නා ආකාරය, "චීස් බෝතලය" යටතේ ආහාර පිසීමට තරම් රසවත් නොවේ. මෙම නිෂ්පාදනය මස් සඳහා පූර්ණ ආදේශනයක් ලෙස හැඳින්විය හැකි බැවින්, ඔබ දිනපතා මාළු ආහාර පිළියෙල කළ හැකිය. ඉතින්, මුල් වට්ටෝරුව, උඳුන තුල මාළු ආහාර පිසීමට රසවත්.
අමුද්රව්ය:
- දෘඪ වර්ගවල චීස් - 60 ග්රෑම්
- රතු මත්ස්ය - 1 කිලෝ
- මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. l.
- ලූනු - 3 කෑලි
- කැරට් - 2 කෑලි
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- මසුන් පළවාහරීමට පෙර, කොරපොතු වලින් පිරිසිදු කළ යුතු අතර සීතල ජලය යටතේ හොඳින් සේදීම.
- කැරට් ද මධ්යධරණි කෝණයන් මත ඉරිඟු හා දැලක.
- රන් පැහැයක් දක්නට ලැබෙන තෙක් ළූනු කුඩා කුට්ටි හා ෆ්රයි ලූනු කපා දමන්න.
- එවිට විනාඩි 3 ක් කැරට් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- මෙම කාලය තුළ, සාමාන්යයෙන් මිරිස් දී හා මාළු තීරු තීරු මත මසුන් කපා.
- මෙයොනීස් එක් එක් ලූබ්රිසට් සහ 1 තේ හැදි මත තැබීමට. l. කැරට් සමග ලූණු තැම්බූ.
- එවිට හොඳ කිනිත්තක් මත චීස් දැම්මා මිටි මස් ඉස්සේ ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා 200 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- රසවත් සහ ඉස්ම බඳුනක් සූදානම් වේ! Bon appetit!