කෆිර්වල මාළු කැහුනා බොහෝවිට ඌරු මස් පමණක් නොව, වඩාත් ම සියුම් සහ ඉස්ම සහිත රසය සඳහා චිකන් පෙර-මාටින් කර ඇත. අද අපි කැකිරි කුළුබඩු සමඟ කැකිරි වට්ටෝරුවක පෙරළා තිබෙනවා. මිනිත්තු 30 කින් ආහාර ඉතිරිව තිබියදී මස් මස් වඩාත් සාරවත් වනු ඇත. ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ ගැඹුරු හැඩයක් ගත යුතුය, සියලු නිෂ්පාදන ඉහළ උසකට ගැලපෙන අතර, ෙබ්කිං දී "පැනීම" නොවේ. මම ඉතාලි පැළෑටියේ කුළු බඩු මිශ්රණයක් ලෙස පාවිච්චි කළත්, ඔබ ආදරය කරන එම කුළුබඩු පමණක් සුරක්ෂිත කරගත හැකිය! එහි ප්රතිඵලය වන්නේ අර්තාපල් අලංකාර සහ රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සහිත ඉතා රසවත් හා ඉස්ම සහිත චිකන් ය.
අමුද්රව්ය:- චිකන් බෙත් 900 ග්රෑම්
- අර්තාපල් 8 පෑම්.
- තක්කාලි 2 පෑම්.
- කේෆීර් 1 තේ හැදි.
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක් 3 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 3 කොණ්ඩය
- ලුණු 4 කිපයක්
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- පියවර 1 ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය 5-6 කුකුල් තට්ටම්, අර්තාපල්, තක්කාලි, කෙෆර්, ඔලිව් තෙල් සහ කුළු බඩු.
- පියවර 2, කුකුල් මස් සෝදා, කෆීර් වත්, ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක් සහ 1-2 ලුණු හා කළු පාන් ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් 1-2 තේ හැඳි එක් කරන්න, සුදුළූණු කරාබු මිරිකා - සියලු හොඳින් මිශ්ර හා 25-30 විනාඩි කිරීමට marinate.
- පියවර 3 විශාල කැබලිවලට කපා, ඔලීව තෙල් 2 හැදි එකතු, ඔසු මැලියම්, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්ර සහ සුදුළූණු 1 කරාබු මිරිකා - හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 4: තක්කාලි 1-1.5 සෙ.මී. ඝන වළලු බවට කපා.
- පියවර 5 ගැඹුරු ස්වරූපයේ පහළ අර්තාපල් තක්කාලි මුදු මුදුනේ තබන්න.
- පියවර 6: ඉන්පසු තක්කාලි මත කුකුළු කවා දැමීම සහ කෆීර් සිට සම්පූර්ණ marinade වත් කරන්න.
- පියවර 7: උෂ්ණත්වය දක්වා 45-60 විනාඩි සඳහා 200 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම.