හතු සමග ආහාර පිසීම සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව, උත්සවයේ මෙනුව සෑම විටම රසයෙන් හා සංකීර්ණත්වය මගින් කැපී පෙනේ. අපි නිතරම නිෂ්පාදන කල්තියාම තෝරා ගෙන උද්යෝගයෙන් සූදානම් කරමු. මම ඔබේ පැකට්ටුවක් සහිත වල් ෆිලේට් වට්ටෝරුව සඳහා වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරමි. පිරවීම සුදු වයින් සහිත සුදු හතු වලින් සහ අලුත් නැවුම් කොළ කොළ එකතු කිරීමයි. ෆිලට් දුම් දමන ලද හැම්, පැන්ට්රි පේස්ට්රි බවට පත් කර ඇත. සෑම කෙනෙකුටම හොඳ මනෝභාවයක් හා ඔබේ ප්රතිචාර ලබා ගැනීමට මම ප්රාර්ථනා කරමි!
අමුද්රව්ය:- 330g පිඹූ පිටි ගුලිය
- වයින් සුදු වියළි 100 ml
- Sage නැවුම් 1 ශාඛාව
- හතු, සුදු, වියලන ලද 60 ග්රෑම්
- ලූනු 1 pc.
- ස්පෙකෝ මෑන් 150 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 3 ග්රෑම්
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- ඔලිව් තෙල් 20 මිලි
- කෙසෙල් 700 ග්රෑම්
- ක්රීම් 250 මිලි
- පියවර 1 නිෂ්පාදන පිළියෙල කරන්න: කෙසෙල් කපන, දුම් පෑන්, වියළි සුදු හතු, ක්රීම්, සුදු වයින්, ඔලිව් තෙල්, ලූනු, නැවුම් සයිඩ් කොළ (5 කෑලි) සහ පාන් පේස්ට්රි.
- පියවර 2 විනාඩි 15 ක් උණුසුම් ජලය තුළ හතු පිසීමට හෝ ඇසුරුම් කිරීම මත නිර්දේශ අනුගමනය කරන්න. වතුර ලුණු හා හතු කපා.
- පියවර 3 ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, සෑම පාර්ශ්වයක්ම පැත්තෙන් 45-60 තත්පර සඳහා කරකවන්න. වහාම අපි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ෆිල්ටර හා සමය රස කර ගන්න.
- 4 වන පියවර එකම පිපිඤ්ඤයේ ෆ්රයි කැඩුණු ළූණු හා කැඩුණු හතු.
- පියවර 5, හතු, පෙති කපන ලද අග්ගිස් කොළ එකතු, මිශ්ර. අපි මිදියුස වත් කර විනාඩි 1 ක් පමණ ඇවිළෙමු.
- පියවර 6: දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පීකරණය වන තෙක් ක්රීම් සහ සාමාන්ය තාපාංක එක් කරන්න. දියර හැකි තරම් කුඩා විය යුතුය.
- පියවර 7 ඔබ සූදානම් කළ මස් ආවරණය කළ හැකි පරිදි හැම් රාමුවක් තුළ තැබිය යුතුය. හැම් කැබලිවලට යටපත් කළ යුතුය.
- හතු පිරවීමෙන් 8 1/3 පියවරක් හැම්වලට බෙදේ.
- පියවර 9 ටීල් ය.
- පියවර 10 ෆිලට් මත ඉතිරි හතු දැමිය යුතුය.
- පියවර 11 දැන් හැම් හැපෙන මස් කැබලි ආවරණය කර තබන්න.
- 12 වන පියවර. එවිට අපි පැන්ට්රි පෙරපොද්රියේ පෙර වට්ටලූ ස්ථරයක් මත රඳවා තබන්නෙමු. එමගින් දාරවල් ආරක්ෂිතව තද කර, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තහඩු මත තැබිය යුතුය.
- පියවර 13, පිටි ගුලිය රන් පාට තෙක් 15-25 විනාඩි සඳහා 190-210 ° C දී උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම. අපි මස් උණුසුම්, කොටස් වලට කැපීම, ප්රසන්න ආහාර රුචිය!