- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 2 කෑලි
- කැරට් - 2 කෑලි
- ආවරණය - 1 කෑල්ලක්
- පිටි - 25 ග්රෑම්
- තක්කාලි - 400 ග්රෑම්
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 420 යි
- රතු වයින් - 4 කලා. හැඳි
- එළවළු තෙල් - අයිතම 4 ක්. හැඳි
- බේ කොළ - 2 කෑලි
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් - - රස
1. මස් සිට අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර 2 සෙ.මී. කැට බවට කපා. පීල් සහ කැරට් කැඩීම. පීල් සහ අර්තාපල් කැට කපා. පීල් ලූණු විශාල හා චොප්සි. 2. තේ හැදි 2 ක් වත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් සහ මධ්යම තාපය අධික තාපය. මස් එකතු කරන්න. කූඩු දුඹුරු බවට පත් වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කුක්. මස් දී මස් මස් බහක්. මස් දී සාස්පාන් ය. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 150 දක්වා උනු. 3. ඉතිරි එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න, මධ්යම තාපය අධික තාපය හා ළූණු එකතු කරන්න. ෆ්රයි, ළූනු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. තවත් විනාඩියක් සඳහා පිටි සහ ෆ්රයි සමග ඉසිය යුතු ය. සෝස් ගොරෝසු කිරීමට පිටි අවශ්ය වේ. 4. නිරන්තරයෙන් බීට්, ලුණු ළූණු මත සුප් හොද්ද වත් කර නභිගත ගෙන, අවම වශයෙන් ගෑස් අවහිර කරන්න. තක්කාලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හොඳින් හොඳින් බීමට හා විනාඩි 2 ක් අඩු තාප පුරා simmer කිරීමට ඉඩ දෙන්න. 5. තක්කාලි ලූනු සෝස් පෑන් බවට වත් කරන්න. අර්තාපල්, කැරට්, බේ කොළ, රතු වයින් සහ හැන්දක් සමග හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පැය 2 ක උනුසුම් උඳුනක දී සාස්පාන් තබන්න.
මෙහෙවර: 4