උත්සව සමයේ රජතුමා බත් හා ඇපල්වලින් පිරී ඇති ගවයායි

සාමාන්යයෙන් දවසක පවා මේසය මත ඇති පෙනුම යම් නිහතමානීකමක් හා සැමරීමක් පිළිබඳ හැඟීමකින් යුක්තයි. මීට අමතරව, මිනිසාගේ සිරුරට ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථයක් වන ගස් මස් ද ඉතා හොඳ මූලාශ්රයකි. එහෙත් ඉතා රසවත් ආහාරයක් සෑදීමේදී එක් වට්ටෝරුවක් සවිබල ගැන්වීම සඳහා ප්රමාණවත් නොවන බව ඉතා ස්වල්පදෙනෙකු දන්නවා. ඔබ විසින් මස් ටෙන්ඩර් සහ මෘදු කළ යුතු සමහර ආහාර පිසීමේ රහස් දැනගත යුතුය. ඇපල් සමග පිරවූ රයිස් ගස් සමඟ ඔබේ පවුල සතුටු කරවන්නේ කෙසේද යන්න අපි ඔබට මෙම ලිපියෙන් කියමු.

මස් කඩිමුඩියක් නොවන පරිදි, ෙබ්කිං පෙර පාත්තක් marinate කෙසේද

එය බෙහෙවින් චලනය වන කුරුල්ලෙකු නිසා, එහි පේශිවල බ්රොයිලර් කුකුළන් වලට වඩා තරමක් ඝන සහ ඝනකයි. එම නිසා, ගවයා කැස්කස් මෘදුයි සහ සෝස් සෑදීම සඳහා, පිළිස්සීමට පෙර එය නිසි මැරයින් බවට නිර්දේශ කරමු. Marinade සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කෙෆීර් - 200 ml
• ලෙමන් යුෂ - හැදි තුනක්
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස

පිසීමට පෙර කුරුල්ලා සීතල වතුරේ සේදීම, අතිරික්ත පිහාටු සහ චිත්රපට ඉවත් කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඇස්වල කඳුලු මුළුමනින්ම සූදානම්ව ඇති බැවින්, මළකුණුවිලය කපන්න අවශ්ය නොවේ.

එය හොඳින් මරා දැමීම සඳහා, අපි kefir, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත්, ගැඹුරු භාජනයක් හෝ kazanok ගැනීමට උපදෙස් දෙන්න. ගම්මිරිස් ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට දමන්න. සියළුම හම් සහ ඇතුළත කොටස marinade තුළ ඇති බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය. මේ සඳහා කුරුල්ලා කේෆීර් තුළ රෝල් කළ යුතුය. ඊට පස්සේ, අපි පැය දෙකකට පැය ශීතකරණයක් තුළ kazanok තබා, වඩා වැඩි, වඩා හොඳ.

අපි ඇපල් සහ සහල්වලින් පිරී ඇති ගස් කන්නෙමු

අපගේ කුරුල්ලා marinating වන අතර ඊලග පුළුස්සා සඳහා සහල් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. මේ සඳහා අපි බත් ග්රෑම් 300 ක් උනු කළ යුතුයි. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී පියන වසා තිබියදී මධ්යස්ථ තාපය තුළ සිදු කළ යුතුය. ලුණු සහ රම්ප් පිහාටු කිරීමට ඔබ අවසානයේ දී අවශ්ය වේ, එසේ නොමැති නම් ඔබ පාප්පයක් වැනි යමක් ලැබෙනු ඇත.

බත් සමග සාස්පේන් දී, ලෝරල් කොළ කිහිපයක් එකතු කිරීමට එය අතිරික්ත වනු ඇත - මෙම රසය වැඩි වනු ඇත.

උඳුන තුල සාමාන්යයෙන් සහ සමතුලිතව සකස් කිරීමට නොහැකි වනු ඇති බැවින්, අමු සහල්වලින් පිරුණු හිසකෙස් පිරවිය හැකි ය.

අපි කුඩා පෙතිවලින් මිශ්ර කළ මස් සඳහා ඇපල් කපා තම්බන ලද බත් මත දමමු.

මළකුණුවලින් පසු, සහල් හා ඇපල් සමග එය ආරම්භ කරන්න. ඔබ එය බටර් පෙති කිහිපයක් තැබුවොත්, මලපත්වීම වඩාත් රසවත් වනු ඇත. පාස්කුඩියක් දැමීම සඳහා එය නතර කිරීමට අවශ්ය වන අතර, පසුව අපි සරල නූල් සමග එය මහනවා.

අපි වැඩිපුර කෑල්ලක් මත දමා, පසුව අපි අංශක 250 දක්වා උෂ්ණත්වයේ තබා. මුල් මිනිත්තු 20 විනාඩියේ මෙම උෂ්ණත්වයේ දී පුළුස්සනු ලබන අතර, ඉන් පසුව 200 දක්වා අඩු කර පැය භාගයක කාලයක් බලා සිටිමු.

ඔබ උඳුනෙන් පාත්තෙන් ඉවත් කළ පසු, ඔබ කපා කප්පාදු කර පුළුස්සා ගැනීම අවශ්ය වේ. ඇපල් සමඟ සූදානම් කළ සහල් අපි කුරුල්ලාව තැබූ මැද පිහිටි විශාල කෑමක් මත තැබුවා.

මෙම ආහාරය තක්කාලි සහ චීස් වර්ගවල සෝස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

බීම වර්ග පළතුරු බීම, එළවළු සහ පළතුරු යුෂ, රතු වයින්වලට ගැලපේ.

මෙම පක්ෂියා උණුසුම් ආකාරයකින් පමණක් භාවිතා කරන්න, එසේ නැත්නම් මස් තද හා දැඩි ලෙස පෙනී යයි.

සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර පිසීමේ මෙම ශ්රේෂ්ඨ කෘතිය පැවතුණ අතර මේ කාලය පුරාම මෙම ආහාරය අගය කිරීම නතර වී නැත. එය රසවත් හා ඉතා තෘප්තිමත් නිසා, පුදුමයක් නොවේ. විශාල පවුලකට සෑහෙන තරම් ප්රමාණවත් තරම් ආහාර පිසින ලද උගේ පපු දහය පමණක් ප්රමාණවත්ය. මෙම නිර්දේශ සඳහා උඳුන තුල උයන්න උත්සාහ කරන්න, මෙම බඳුන් ඔබේ ඥාතීන් සහ අමුත්තන් සතුටු වනු ඇත!