එළවළු සමග කුකුල් මස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඔබ කුකුල් මස් ආහාරයට ගැනීමට තීරණය කරයි නම්, විශාල ආහාර ප්රමාණයක් සඳහා මස් ප්රමාණවත් නොවේ. සෑම විටම ඔබට අඳින ලද එළවළු වල කුකුළුමස් කුකුළා පිසීමෙන් තත්ත්වයෙන් ඉවත් විය හැකිය. එය බත් හෝ පරිප්පු විය හැකිය. එවිට මුළු පවුලේම පෝෂණය කිරීමට ප්රමාණවත් කුකුල් පියයුරු දෙකක් හෝ තුනක් පවා ප්රමාණවත් වේ. එය සූදානම් කිරීම පහසුය, සහ සෝස් හෝ කැටියකින් වෙනම පිළියෙල කිරීම අවශ්ය නොවන බැවින් මෙම ආහාරය හොඳයි. කුකුළුමස් පිසීම ආරම්භයේ සිට රසවත් සහ ඝන සෝස්වලින් ගාන ලද ගතියෙන් යුක්ත වේ. මේ නිසා ඇය සියුම් හා රසවත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත. පිසීමේ ආරම්භය පැය දෙකකට පෙර සෝයා සෝස්වල ඇති කර ඇති චිකන් ෆිල්ට් නම්, පිසීමේ වේගය අඩු වනු ඇත. එළවළු චිකන්, සීතල සමය සඳහා විශිෂ්ට කෑමක් වේ. ස්වල්ප වශයෙන් දුර්ලභ ආහාර ද්රවයක් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ශරීරය උණුසුම් වනු ඇත. දීප්තිමත් සහ ඉස්ම සහිත වර්ණයන් ඔබේ ජීවිතයට ප්රීතිමත් වර්ණ එකතු කරනු ඇත. එළවළු සඳහා සලාදයක් පිළියෙල කිරීමට පවා ඔබට අවශ්ය නැත. මන්ද, එළවළු වඩාත් උණුසුම්ම කෑම දී තරම් ප්රමාණවත් බැවින්. සෑම වසරකම ඕනෑම අවස්ථාවකදී මිළදී ගත හැකි සහ මිළ අඩුයි. ගිම්හානයේදී තක්කාලි පේස්ට් නැවුම් තක්කාලි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, සමෙන් ඔවුන් නිදහස් කර, සෝස් වලට ටිකක් වැඩි කුළුබඩු සහ සීනි එකතු කිරීම.
අමුද්රව්ය:- චිකන් වයින් 800 ග්රෑම්
- කැරට් 1 pc.
- සැල්දිරි මුල් 1 pc.
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- ග්රෑම් 80 ග්රෑම් මිශ්ර කර ඇත
- ශීත කළ බනිං 150 ග්රෑම්
- සෝයා සෝස් 3 තේ හැදි. l.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- තක්කාලි අමළත 4 තේ හැදි. l.
- බේ කොළ 1 pc.
- බීජ නොමැතිව ඔලිව් 60 ග්රෑම්
- ජලය 2 තේ හැදි.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- ලුණු 2 කිපයක්
- පියවර 1 ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා 4-5 කුකුළුමැලි කලවා, විශාල කැරට්, සැල්දිරි මූල, ශීත කළ මාලු සහ ඇට, ඔලිව්, එළවළු තෙල්, සෝයා සෝස් සහ කුළුබඩු ආදිය ගෙන එන්න.
- පියවර 2 කුකුළු මස් අස්ථි වලින් ඉවත් කර, විශාල කැබලිවලට කපා, සෝයා සෝස් සමග වත් කර, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 40-50 විනාඩි සඳහා පිටත්වේ.
- පියවර 3 සුදුළූණු, කැරට් සහ සැල්දිරි කපා මහා කැබලිවලට කපා.
- පියවර 4 ඝන පතුලේ ගැඹුරු සාස්පෙනේ, එළවළු තෙල් 3-4 හැදි උණුසුම් හා 1-2 විනාඩි සඳහා සුදුළූණු ෆ්රයි.
- 5 වන පියවර පසුව, කුකුළුමස් ෆිලට් එකතු සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, 7-10 විනාඩි එය සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි.
- පියවර 6 කැරට් හා සැල්දිරි එකතු කරන්න - සියල්ල හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 7 පසුව තක්කාලි පේස්ට්, බේ කොළ, ලුණු හා ගම්මිරිස් පොල්ලක් එකතු, උණුසුම් ජලය සමග සෑම දෙයක්ම වත් කරන්න, එසේ ම සුළු නිෂ්පාදන පමණක් ඉහළ ස්ථරය ආවරණය කරයි.
- පියවර 8 මිනිත්තු 20-25 විනාඩි සෙල්ව්රය සූදානම් වන තෙක් අඩු තාපය මත පියනක් යටිප්රමාණයට ගෙන එන්න.
- පියවර 9 සෝදා ඇට සහ බෝංචි එකතු කරන්න, ඔලිව් අඩකින් කපන්න. තවත් විනාඩි 5 කට සැර
- පියවර 10 එවිට රසය සිට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තාපය සිට ඉවත් කිරීම සහ එය 10-15 විනාඩි brew. සහල් පැණි බඳුනකින් පිඟානක් තියාගන්න.