කෙසෙල් සමග මනකුරක් - උදෑසන තේ සඳහා විශිෂ්ට කුකුළු පැටවුන් රුසියාවේ පුරාණ කාලයේ සිට හොඳ ගෘහණියක් ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක් සහ සුප් ආහාර පිසීමට හැකි විය. සෙමොලිනා යනු ව්යතිරේකය නොවේ, එය තිරිඟු වලින් සාදන අතර එහි අනුකූලතාවය නිසා එය ෙබ්කිං සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් ලෙස සේවය කරයි. අද අපි කෙෆීර් මත මැණික් කන්නෙමු. අපි හැම විටම කෆීර් තෝරා නොතිබුණි. මෙම නිෂ්පාදිතය ඕනෑම පිටි ගුලියකින් යුක්ත විය හැකි බව සියලු දෙනා දන්නවා. ආරම්භක සත්කාරකයේ ශක්තිය සඳහා යෝගට් මත ෙබ්කිං කිරීම. එවැනි ෙබ්කිං සඳහා, ශක්තිමත් අම්ල කෆිර් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය. ශීතකරණය තුළ කේෆීර් නොමැති නම්, එය කේෆීර් සඳහා සාප්පුව වෙත ධාවනය කිරීම වටී. කෙෆීර් ඇඹුල් කිරි මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. කෙසෙල් මස් අපේ මන්නා රසවත් හා සියුම් රසය ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:- මන්නා 1 තේ හැදි මස් ග්රෑම්.
- කේෆීර් 1 තේ හැදි.
- සීනි 1 තේ හැදි.
- තිරිඟු පිටි 1.5 තේ හැදි.
- බටර් 100 ග්රෑම්
- ශුක්ර තරල 250 ග්රෑම්
- කෙසෙල් 3 කෑලි.
- සෝඩා 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 මැණික් පිළියෙළ කිරීම සඳහා පිටි, සීනි, සෙමොලිනා, කෙෆීර්, බටර්, ශුක්ර තරලය හා කෙසෙල් වැනි ආහාර අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 සෙමොලිනා, සීනි, කෙෆීර් සහ සෝඩා ඒකාබද්ධ කරන්න. සෝඩා පෙර "කෆිර්" නිවා දමයි, එනම්, සීනි සහ මැංගු සමඟ සංෙයෝජිත කිරීමට පෙර කේෆීර් සමඟ වීදුරුවක සෝඩා මැලවීම.
- පියවර 3 යෝගට් මත මන්නිකා සඳහා පැය 2 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හෝ හෝ ශීතකරණයේ රැඳී රැඳී තබන්න.
- පියවර 4 මැණික් සඳහා ඇනූ ගාන ලද බටර් සහ පිටි එකතු කරන්න.
- පියවර 5: අනාගත මැණික් සමජාතීය තත්වයකට මනාව මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 6 කප්කේක් පුස්තකාලය සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු අතර, එවිට ඇනූ දමා. පෙර ග්රහලෝක උඳුනක දී මැක්නික් දමා පැය 1 ක පමණ උෂ්ණත්වයකින් 180 ° C පුළුස්සා දමන්න (මැණික් නිපදවන විට, දැව බාල්ක සමඟ පරීක්ෂා කිරීමට සූදානම - කිරණ වියළී).
- පියවර 7: ස්වරූපයෙන් පිටතට ගැනීම සඳහා කෆීර් සඳහා සූදානම් කරන්න.
- පියවර 8 එකවර දෙකේ කුළුණු මැණික් දෙකකට කපා.
- 9 වන පියවර 2-3 2-3 බානන් පෙති කපන ලද සහ පෙති කපා 2-3 කඩොලාන.
- පියවර 10 condensed කිරි සමග ග්රීස් කිරීම සඳහා මැන්නික් දෙකම අඩක් (ඔබ කුළුබඩුවක් සහිත මානික් කොටස් උදුරා ගත හැක, එවිට ඝනීභූත කිරි කේක් වල කොටස් හොඳින් impregnnate). මැණික් පතුලේ කප්පාදු කළ කෙසෙල් දමන්න.
- පියවර 11 ඉහළ මිනිත්තුව මැණික් පතුලේ ආවරණය වන අතර පැය භාගයක් සඳහා නැගී සිටින්න.