ඕර්තඩොක්ස් පවුලක මාර්තු 22 නිවාඩු කාලවලදී බංග්ලාසා "පාචනය" පුළුස්සා දැමීම සාමාන්ය දෙයක් වේ. මේ දිනවල සර්වස්ත්රී සෙබළුන් 40 දෙනාගේ දිනය සැමරීම සඳහා සියලු ඕතඩොක්ස්වරු සමරනු ලැබේ. මෙම පුරාවෘතයේ කියැවෙන්නේ මෙම වසන්තයේ දින පක්ෂීන්ගේ පක්ෂීන් 40 දෙනෙක් පියාසර කර සිටිති. මළවුන්ගේ මළවුන්ගේ ආත්මය ක්රිස්තුස් වහන්සේව අත් නොහැරිය බවයි. වර්තමානයේ මෙම නමින් හැඳින්වෙන "ලාර්ක්ස්" නමින් හඳුන්වන ලද කූඩාරම් කුරුල්ලන්ගේ පිළිම පිළිස්සූ දරුවන්ට බාර දුන්නේය. වසන්තය සඳහා කැඳවනු ලැබූ ළමුන් ප්රීති ඝෝෂා සහ ගීත. මෙම නිවාඩු දිනය පැටවේ, ඒ නිසා ඇනූ බිත්තර හා කිරි තොරව කළ යුතු ය. පිසීමේ "බැටළුවා" දරුවන් සමඟ හොඳය. ඔවුන් ප්රීතිමත් ලෙස ඇනූ පිටි, චොකලට් වටා කොලොබොක්ස් සහ මුද්දරප්පලම් ඇතුළු කරන්න. මෙම බැතිමතුන්ගේ "බැටළුවන්" බේරා ගැනීමත් සමග ඔබේ පවුලේ හොඳ චාරිත්රවලට යන්න. සුභ නිවාඩු!
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 500 ග්රෑම්
- සීනි 200g
- යීස්ට්, වියළි 11 ග්රෑම්
- වතුර 300 ml තම්බා
- රබර් 50 ග්රෑම් ආලෝකය
- ඔලිව් තෙල් 50 ml
- කහ 2 ග්රෑම්
- සීනි වැනිලා 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1 "පිටි" සකස් කිරීම සඳහා: පිටි, යීස්ට්, තම්බා ජලය, සීනි, ලුණු, එළවළු තෙල්, වැනලින්, කහ, විසිතුරු භාණ්ඩ සඳහා මුද්දරප්පලම්, පැණිරස මදය තේ සඳහා ලිහිසි තෙල් අවශ්ය වේ.
- පියවර 2: යීස්ට්, යීස්ට්, උණුසුම් නිවාගත් ජලය, සීනි හැට්ටයක්, පිටි 1 tablespoon ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 3 විශාල බඳුනක හිඟුරක් පිටි සකස් කරන්න, එය vanillin වත්, කහ ඌරන්.
- 4 වන පියවර පිටි දී හැන්ද, ලුණු එකතු, ඉතිරි සීනි වත්. අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, පිටි හා ඇනූ ඇඹරීම සඳහා එය නම්යශීලී බවට පත් කිරීම. එය kolobok සමග එය රෝල් 40-60 විනාඩි උණුසුම් ස්ථානයක තබා.
- පියවර 5 ඇනූ දෙගුණයක් විට, එය බණ්ඩලය තුලට ගෙන එය සමාන කොටස් 40 කට බෙදන්න.
- පියවර 6 එක් එක් කෑල්ලක් බාර් බවට රෝල්, 15 සෙ.මී. දිගු.
- පියවර 7 ගැටයක් ඇති කරකැවීම. කූඩුවේ එක් පැත්තක කුරුල්ලාගේ හිස පිහිටුවා, අනෙක් පැත්ත - වලිගය, පිහියකින් සැරසිලි යුගලයක් සාදා ගන්න.
- පියවර 8 අච්චුව සඳහා භාවිතා කළ යුතු කරුණු දෙකක්. ඇනූ තුළට ඇතුල් කිරීම නොගැඹුරු වේ!
- පියවර 9 කිකිළිට තැටි මත තබන්න. "බැටළුවන්" නැඟී සිටීම සඳහා ඔහුව උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ සුදුසු වන විට, සීනි සමග ශක්තිමත් කළු තේ සමග සෑම කුරුලයක් ග්රීස්. 180 ° C දී 25-30 විනාඩි උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- පියවර 10 පිටි පත්රය ඉවත් කිරීම, ලී මතුපිට මත තැබීම, ජලය සමග ඉසිය, ටැප්ලින් ආවරණය සහ 10-15 විනාඩි තබන්න.