- චිකන් (පෙත්ත) - 300 ග්රෑම්
- කිරි - මිලි ලීටර් 120 ක්
- බටර් - 1 ව කලා. ගෑරුප්පු
- සුදුළූණු - 2 දත්
- ලෙමන් පීල් - 3-4 පෙති
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුංකුම - - රස
සෙල්සියස් අංශක 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. මගේ චිකන් කෑල්ලක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් කෑල්ලක්. සුදුළූනු කරාබුනැටි පිහියක පැතලි පැත්තෙන් සිඳී යයි. බටර්වල ඉහළ තාපයක් පුරා මුළු චිකන් පුළුස්සා දමයි. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 3 ක් පමණ - කුකුළු මස් ඇතුළත මෘදු වනු ඇත, නමුත් පිටත දැනටමත් විශ්වාසී පෘෂ්ඨයෙන් ආවරණය වී ඇත. අපි කුකුළු මස් කෑමක් දී, අපි එය සුදුළූණු දමමු. චිකන් පුළුස්සන ලද කබලෙන් ලිපට, අපි සෝස් සාදා ගන්නෙමු. කිරි වත් කර කුංකුම හා ලෙමන් පීල් පෙති කිහිපයක් එකතු කරන්න (පීල් එළවළු පීලිං කරවීමට පහසු වේ). නභිගත කරන්න - ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් චිකන් වත්. අපි උඳුන තුල අංශක 200 ක් රත් කර 25-30 විනාඩි පුළුස්සා දමමු. පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී උඳුනෙන් ආකෘතියෙන් පිටතට ගෙන එය උඩින් චිකන් සෝස් වත් කර ගනී - වියළීමට වඩා පොඟවා ගැනීම සඳහා පොඟවා ගැනීම. ඔබගේ ප්රියතම පැත්තකින් ඔබේ කුකුල් මස් සේවය කිරීමට සූදානම් - හොඳම නම් අර්තාපල්. ප්රසන්න!
සේවය: 1