ගෙහී පුරාණ කාලයේ පටන් ජනප්රියයි. උණුසුම් බටර්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, ආහාර පිසීමේ දී සහ එහි භාවිතය සඳහා පමණක් භාවිතා කරන ලිපියෙහි සඳහන් වේ.
ගී යනු පුරාවෘතයේ සිට මානව වර්ගයාට දැනෙන නිෂ්පාදයකි. වටිනා නිපැයුම් තුනක් තිබීම, ධාන්ය, රත්රන් සහ ගෙතී යන බව අපට පැවසිය හැකිය. ඒ මොහොතේ පටන් ශතවර්ෂ ගණනාවක් ගත වී ඇති නමුත් ගෙහී තවමත් ජනප්රියයි. මෙම නිෂ්පාදනයට එතරම් වටිනාකමක් තිබේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, උණු කොට බටර්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග :
- තෙල්වල ප්රධාන ප්රයෝජනවත් දේ ශරීරයේ ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලියේ ශක්තිය වැඩි කිරීමට හැකියාවක් ලෙස සැලකිය හැකිය. අක්මාව මුලුමනින් ම අවහිර නොවී ආහාර මාරු කිරීමට බලපායි. මෙම තට්ටුව අනෙකුත් මේද නිෂ්පාදන වලින් වෙනස් වේ.
- Ghee තෙල් ගුප්ත පද්ධතිය, ප්රජනක ඉන්ද්රියයන් හා බුද්ධිය සහ අනෙකුත් මිනිස් ශරීරයේ අනෙකුත් සියුම් පටක මත හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- ගී, නිදහස් රැඩිකල් සමඟ ක්රියාකාරී සටන්කාමීන් ලෙස හැඳින්විය හැකිය.
- ගෙඩි දිනපතා ආහාර ගැනීම නිතිපතා ශරීරයෙන් විෂ සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- මිනිසාගේ මධ්යම ස්නායු පද්ධතියට තෙල් ලැබීමේ යහපත් බලපෑම සැලකිල්ලට ගනු ලැබේ - එය සිතුවිලි ක්රියාවලීන්, මතකය වැඩි දියුණු කරයි.
උණු කොට බටර්වල ලක්ෂණ
උණුකරන බටර්වල අණුක ව්යුහය අනෙකුත් ආමාල් ඔයිල් වලින් සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් වෙනස් වේ. තෙල් ඉතා සන්තෘප්ත නිෂ්පාදනයක් වන බව නොතකා එය මිනිස් සිරුරෙන් ඉතා පහසුවෙන් එය අවශෝෂණය කරයි.
පවිත්ර කිරීමෙන් පසු උණු කළ බටර් ලැකෝසෝ හා සමාන අපද්රව්ය අඩංගු නොවේ. එයින් අදහස් වන්නේ එම ද්රව්යයන් උකහා ගැනීම සම්බන්ධයෙන් ගැටලු ඇති අය සඳහා ප්රතිවිරෝධී නොවේ.
පිසින තෙල් සඳහා විශේෂ සූත්රය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීම සඳහා කැෂීන් වැනි ප්රෝටීන් ඉවත් කිරීමයි.
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමෙන් තාපය ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසු උණු කළ බටර්වල ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අතුරුදහන් විය හැකිය. නමුත් මෙම මතය වැරදියි. තෙල්වල ලිපිඩ ඔක්සිකරණය වීම වළක්වන විට E සහ A, ඔක්සිඩයිඩන් වල අඩංගු වේ. එමනිසා, රුධිර නාලවල වළක්වා ගැනීම මෙන්ම සෛල තුළ ඇති DNA ආරක්ෂා කිරීම තෙල්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වලට එකතු කළ හැකිය.
ජන වෛද්ය විද්යාව සඳහා ඉල්ලුම් කිරීම
ජන වෛද්ය විද්යාව තුළ ගයි බහුලව පැතිර ගියේය. එය අසාත්මිකතා, සීතල, දරුණු කැස්ස, සහ ඉරුවාරදය ඉවත් කිරීම සඳහා සන්ධි හා පහළ පසුපස වේදනාවන් ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වේ.
තයිරොයිඩ් සහ අග්න්යාස රෝගවලින් පෙළෙන අය සඳහා මෙම තෙල් යොදා ගැනේ.
ගෙඩි තෙල් සැලකිය යුතු තරමින් රුචිය වැඩිවේ.
නිවසේ අත් සහ මුහුණ සඳහා සම රැකවරණ භාවිතා කරනු ලැබේ. සිහින් රැළි ඇතිවීමටත්, සමේ ඇතිවන කෝපය ඉවත් කරයි.
නිවසේ උණු කොට බටර් සකස් කිරීම
උණු කොට බටර් සෑදීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සරලයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට ජල ස්නානයක දී අඩු තාප මත බටර් උණු කිරීම අවශ්ය වේ.
මෙම ක්රියාවලියේ ප්රධාන අර්ථය වන්නේ ජලයෙන්, අපද්රව්ය හා සියලු හානිකර ද්රව්යවලින් ජලය ඉවත් කිරීමයි. ප්රතිඵලය වන නිෂ්පාදිතය - ගෙහී, බෙහෙවින් සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.
උෂ්ණත්ව බටර්වල ඇති සුවිශේෂ ගුණාංග කල් පිරීමේ කාලය සමඟ බැඳී ඇති අතර තෙල් තවදුරටත් ගබඩා කර තබයි. වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න එහි ගුණාංගය. උණු කරන ලද බටර් වයස්ගත වී අවුරුදු 100 ක් ගත වන විට නිදසුන් තිබේ. මෙම තෙල් තෙල් රාජකීය රුධිරයේ වරප්රසාදිත පුරවැසියන් සඳහා ඖෂධයක් ලෙස සැලකේ.
ගයි භාවිතය
ඉරුවාරදය තුළ විස්කි, අත් සහ පාද වැනි උණු කළ බටර් සමග සෑම රාත්රියක්ම රත් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. යෙදුම දින 10 කට පසු, ප්රතිපලය දැනෙනු ඇත - වේදනාව ක්රමයෙන් අඩුවේ.
රැඩිකිලයිටිස් සහ සන්ධි වේදනාව සමඟ උණුසුම් ගතිය ඉතා වේදනාවකින් යුත් ශරීරයේ අවට ප්රදේශවලට ඇඹරීමට යෝග්ය වේ.
වෛද්යවරු හා පෝෂණවේදීන් ජෛව සංෙයෝගයක් ලෙස නිර්දේශ කරති. මෙම පිළියමයේ සංයුතිය: ස්වාභාවික මී පැණි, walnuts, දේවදාර, ආමන්ඩ් හා වෙනත් ගෙඩි, වියළි පලතුරු (වියලන ලද ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි, කජු, මුද්දරප්පලම්, දින, ආදිය), පැසවීමෙන් බේක් කරන ලද කිරි සහ ගෙතී. සියල්ල සමානුපාතිකව මිශ්ර කරන්න. ගෙඩි හා වියළි පලතුරු කලින් ඇඹරීමට හැකිය. මෙම මිශ්රණය දිනපතා හෝ අතුරුපසක් ලෙස දිනකට පැය 1 භාගයකට ආහාර ගත හැක. දින කීපයක්ම යෙදීම්, ඔබට ශක්තියෙන් වේගවත් බවක් දැනෙනු ඇත, ආශ්වාදශීලීභාවය, සහ සීතල ඔබ විසින් මග හැරෙනු ඇත.
ගෙහී සහ ගෙදර ආහාර පිසීම. මේ සඳහා අවශ්ය සියලුම දේ - මේ සඳහා දුම් නොකරන අතර, නිෂ්පාදන, රසය නොපවතින අතර, වඩාත්ම වැදගත් - ඔබේ සෞඛ්යයට යහපතට හේතු වේ.