චානාකි චිකන් සමග චිනයෙක්ස් සමග එළවළු සමග එළවළු, වතුර නොමැතිව ප්රායෝගිකව පිසින සුන්දර සෝස් වර්ගයකි. රසවත්, ප්රයෝජනවත්, ලස්සන හා ඉතා සරල කෑමක්. සාම්ප්රදායිකව චැන්ක් යනු ජෝර්ජියන් ආහාර කෑමක් ලෙස සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, යුක්රේනයේ දී සමාන වේ - බැක්ටීරියාව වෙනුවට ඌරු මස් භාවිතා වෙන වෙනස සමඟ, අක්මාව, සකස් කරන ලද, අක්මාව. කැස්බෑකියානු ආහාරවල ඉතා සමාන ආහාරයක් ද ඇත. අමුද්රව්ය සඳහා, මම ජෝර්ජියානු සම්භාව්යවලට අනුකුලව නොසිටියේය. මම මේදය මේදය අනුභව නොකරන අතර, බැටළු පැටවා වෙනුවට චිකන් පියයුරක් ඇත. මාර්ගය වන විට, චෙකෝස් මාංස සමග චානකි කන්න සිදුවූයේ කොකේසස්වල ය. ඉතා මෘදුයි. ඔබ හරක් මස් හෝ තක්කාලි සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය, සාරය වෙනස් නොවේ. සමහරවිට මෙහි ඇති මූලිකම අංගය වන්නේ වම්බටු. එය නැතිව චෑන්හ්හ් වැඩ කරන්නේ නැහැ. කෝකිය යුත්තේ කුමන ආකාරයේ පිසීමක් ද යන්න රසයක් ද වේ. විකල්ප දෙකක් තිබේ. භාජනවල හෝ විශාල බෝතලය තුළ සේවය කරන්න. උඳුන තුල සහ විවෘත ගින්නක් මත. ගින්න ජෝර්ජියානු ගම්මානයේ ගින්න පිපිරී යයි. අර්තාපල්, වම්බටු, ලූනු සහ තක්කාලි ඉතා විශාල ලෙස කපා ඇත. ඔවුන් පැය දෙකක් උයන්න. මම භාජනවල දී චානාක්ස් සාදා ඒවා ප්රමාණ නොකළෙමි. පිඟාන පුළුස්සනු ලැබූ විට, එම සුවඳ මුළු පැත්තටම නැගී සිටියේය. ඔබ චානක් පිසීමට නුසුදුසුනම්, එය උත්සාහ කරන්න, මම ගොඩක් විනෝදයක් ලබා දෙනවා.
අමුද්රව්ය:- චිකන් ෆිල්ටර් 400g
- අර්තාපල් 4 පෑම්.
- වම්බටු 2 පෑම්.
- ලූනු 2 පෙ.
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- බේ කොළ 4 පෑම්.
- තක්කාලි 2 පෑම්.
- ගම්මිරිස් රතු බිම් 1 තේ පස.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- Parsley නැවුම් 10 ග්රෑම්
- පියවර 1 චැන්හාව සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: මස් (බැටළු පැටියෙකු, හරක් මස්, ඌරු මස්, වල් ඌරන්), මා චිකන් ෆිල්ටේ ඇත. හා වම්බටු, අර්තාපල්, ලූනු, සුදුළූණු, විශාල තක්කාලි, බේ කොළ, ලුණු සහ රතු බිම ගම්මිරිස්, නැවුම් හරිතයන්. ඔබ hops-suneli කුළුබඩුවක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය ඔබගේ රසය සඳහා වේ.
- පියවර 2 එළවළු කපා ඒවා උඳුරා තුල තබන්න. ඡායාරූපයෙහි එක් බඳුනක් සඳහා නිෂ්පාදන තිබේ. ලූණු කපා.
- පියවර 3 බඳුනේ තබා ගන්න.
- පියවර 4 පසුව මස් කපා.
- පියවර 5 බඳුනේ තබා ගන්න. Solim සහ ගම්මිරිස්.
- පියවර 6 පසුව අර්තාපල් කැට කපා.
- පියවර 7 මස් මත තැබීම. රස කිරීමට හා ගම්මිරිස්.
- පියවර 8 වම්බටු ද කැට කපා ඇත.
- පියවර 9 බඳුනේ අර්තාපල් තබන්න.
- පියවර 10 2 තක්කාලි සෝස් ඇඹරීමට විශාල තක්කාලි සහ අපි 2-3 ක පන්තියට දමා එක් එක් කරේ. l. ජලය හෝ සුප් හොද්ද 50-70 මිලි එකතු කරන්න. පියන වසා දමා උඳුන තුල තබන්න. 190-200 ° C. උෂ්ණත්වයේදී විනාඩි 90 උඳුන තුල ආහාර පිසීමට බැටළු පැටියෙකු, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් නම් අවම වශයෙන් පැය 2 ක් විය යුතුය.
- පියවර 11 10 ෙබ්කිං ක්රියාවලිය අවසන් වීමට විනාඩි 10 ක්, අපි එක් එක් සුදුළූණු සහ ලෝරල් කොළ දමා අවන් සිට බඳුන් එළියට ගන්න. අපි උඳුනෙන් සකස් කළ ආහාරය ගෙන ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.