- චිකන් පියයුරු - 2 කෑලි
- චිකිප් - 200 ග්රෑම්
- ලූනු - 1/2 කැබලි
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- සැල්දිරි ගොයම් - 1 කෑල්ලක්
- Zucchini - 1/2 කැබලි
- ස්වීට් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- කුස්සිය - 1 වීදුරු
- සූප - 1 වීදුරු
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
- මොරොක්කෝ කුළු බඩු - - රස (සින්ක්, කොත්තමල්ලි, මින්ට්, කුරුඳු, සුදුළූණු)
චිකන් ෆිලට් සහ කුඩා කෑලි කපා. චිකිප් පළමුවෙන් පැය කිහිපයකින් පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, පැය 1 ක කාලයක් උණු වතුරේ ආහාර පිසීමට. මගේ එළවළු පිරිසිදු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා, කබලෙන් ලිපට ළූනු කපන්න, ඉන්පසු එය කුකුළු මස් කෑලි එකතු කරන්න. චිකන් සුදු පාට තෙක් 3-4 විනාඩි ෆ්රයි. ඉන්පසු කබලෙන් කපන ලද සැල්දිරි හා කැරට් එකතු කරන්න. පියනක් සමග ආවරණය සහ මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මධ්ය තාපය මත ආහාර පිසීමට. එවිට අපි කපන ලද ගම්මිරිස් සහ zucchini දමා කබලෙන් ලිපට දමමු. අපි විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි උයනවා. එය පිසින ලද කුඩා ජලය සමග පිසින ලද කඩල දක්වා තම්බා පිසීමට එකතු වේ. එකම වේදිකාවක, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න. අපි තාපයෙන් ඉවත් කර පසුව, සාමාන්ය තාපය මත තවත් විනාඩි 5 ක් simmer. සමාන්තරව, පැණිරස කෑමක් සඳහා සෙස්සස් සකස් කරන්න. එය සරලයි - ඔබ ජලය උණු කිරීම සමග cuscous වත් (අනුපාතය 1 සිට 1). මෙම පියන ආවරණය, මිනිත්තු 10 ක් බලා සිටින්න. එවිට මුළු ජලය අවශෝෂණය කර ඇති සතුරා සූදානම්ව ඇත. එය ඉක්මන් පිසින ලද සෝස්කස් ගැන වේ - සැබෑ සෝස්ස් පැය කිහිපයක් සඳහා පිසිනු ලබන අතර ඒ නිසා මම මෙම විකල්පය නො සලකාමි. එය සූදානම් කළ කුස්සිය පෙනුමයි. අපගේ පැත්තේ කෑම සහ ප්රධාන මාර්ගය උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න. Bon appetit!
සේවය: 6