- අස්ථි සමග අතු - 1 කිලෝ ග්රෑම් (බැටළු පැටවෙකු, ඌරුමස් හෝ ඌරු මස්)
- තක්කාලි - 5-6 කෑලි
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- මර්ෆී - 2 කෑලි
- ඉඟුරු (පෙති) - - රස
- Salo - 20 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 3. හැඳි
- ගම්මිරිස් කුළුබඩු - 1-2 කෑලි
- වයින් රතු වියළි - මිලිලීටර් 150 ක්
- කොළ - - රස
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි - රස
කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් දියකර, එය මේදය කෑලි කෑලි විසි කරන්න, අපි ඔවුන් පිටතට තෙල උණුසුම්. අපි තිරිඟු පිටි ඉවතට ගන්නෙමු - අපි කබලෙන් ලිපට අවශ්යයි. නිවැරදිව කපා රොටිය (පෙති අස්ථි සමඟ විය යුතුය) පෙර පැසුණු මේදය තුළට, දෙපාර්ශ්වයම දෙපාර්ශවයම දරුවාට හානි කිරීමට සැරසෙයි. කබොල්ලක් දක්වා රෝපණය කිරීම අවශ්ය නොවේ - අපට අවශ්ය වන්නේ, මස් "අල්ලා" හා ඇඩප්ස් යුෂ ටිකක් ලබා දී ඇත. මෙම තත්ත්වය පිළිබඳ මස් ෆ්රයි ෆ්රයි ෆ්රයිට් සිට පිඟානට ප්ලාස්ටික් වෙත මාරු කරනු ලැබේ. එය තවම සූදානම් නැත, මේ වන තෙක් එය රස නැහැ :) විශාල තක්කාලි සමඟ කුළුබඩුවක් තබන්න. තක්කාලි මෘදු හා යුෂ දීම විට - තීරු කපා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මිනිත්තු 5 කට මිරිස් කරන්න. එවිට අපි කෑමට නිකුත් කර ඇති මස් යුෂ සමග මිරිස් පෑදීම සඳහා අපි මස් ආපසු ගෙනෙමු. තක්කාලි සෝස් තුළ බීට්. මධ්යස්ථ කිරීමට තාපය අඩු කිරීම හා වල් තණබෑමට වයින් එකතු කරන්න. ලුණු එකතු කිරීම, ගම්මිරිස් සහ සීනි එකතු කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ අවශ්ය නම් උණුසුම් ගම්මිරිස් (හෝ දෙකක්, උණුසුම් නම් කැමති නම්) පොටෑසියම් එකතු කරන්න. පියන ආවරණය, ගිනි අඩු කිරීම අවම (අපි ටිකක් ගොරෝසු කිරීමට අවශ්ය මිශ්රණය අවශ්යයි) සහ 30-35 විනාඩි ස්ටර්න්. මේ අතර මධ්ය කෝණයන් මත භාවිතයට ගත හැකි අර්තාපල්, ඉඟුරු සහ ලූනු දැල් දැමිය යුතුය. වැනසී ගිය නිෂ්පාදන සඳහා වයින් හැදි යුවල එක් කරන්න, කලවම් කරන්න. ඉහත සඳහන් 30-35 විනාඩි සම්මත වීමෙන් පසුව, මෙම උෂ්ණත්වයේ පියන යටතේ තව විනාඩි 15 ක් පුරා පෑන් වෙත මෙම මිශ්රණය එකතු කරන්න. සූදානම් කළ ආහාරයක්, අවශ්ය නම්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. සුභ පැතුම් - තක්කාලි සහ වයින් තුළ අතිවිශිෂ්ට රසවත් ලිනක් සූදානම්!
මෙහෙවර: 3-4