ස්පාඤ්ඤ සෝස්

දේපල හා ප්රභව: බොහෝ විට ස්පාඤ්ඤ ආහාර පිසීමේ සාමාන්ය ආහාරය ලෙස සැලකේ .

• කැරට් - 1 කෑල්ලක්
• ලූනු - 2 කෑලි
• සැල්දිරි - 50 ග්රෑම්
• Bouillon - මිලිලීටර් 50 ක්
• පිටි - 40 ග්රෑම්
• බටර් - 10 ග්රෑම්
• ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස

උපදෙස්

දේපල හා ප්රභවය: බොහෝ විට ඔවුන් ස්පාඤ්ඤ ආහාර වර්ග සාමාන්ය ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. එහෙත් එය එසේ නොවේ. ප්රංශයෙන් පරිවර්ථනය කරන ලද සෝස් නම් "ස්පාඤ්ඤ" යන්නයි, නමුත් එය පළමුව ප්රංශයේ නිෂ්පාදනය කරන ලදි. ප්රසංගය සෝස් යනු ප්රංශයේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ප්රධාන සෝස් වර්ග, වැල්ලෙට්, ලන්දේසි සෝස් සහ බේචමෙල් සෝස් සමග ය. හිස්පෝල සෝස් ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව 19 වන ශතවර්ෂයේ දී ප්රංශයේ සූපවේදී මාරි-ඇන්ටොයින් කාර්රම් සහ ඕගස්ට් එස්කෝෆීර් විසින් විවෘත කරන ලදී. භාවිතය: ස්පාඤ්ඤ, බැටළු පැටවෙකු සහ හරක් මස්, විශේෂයෙන්ම මස් ආහාර පිසීමේදී Espanola sesu යොදා ගනී. එය බේකන්, හැම්, ග්රිල් කරන ලද මස් හා ෂීස් කෙබැබ් සමග හොඳින් ගැලපේ. වට්ටෝරුව: ගෙදර දොරේ එළවළු සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, කැඩුණු එළවළු තෙල් හා පිටිවලින් ෆ්රයිඩ්, ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය සඳහා ශක්තිමත් මස් සුප් හොද්ද එකතු කිරීම සහ මිශ්රණය දුඹුරු පැහැයක් ගනී තෙක් පහත් තාපය මත ආහාරයට ගැනීම. ඉඟි සූපවේදී: ඔබ සෝස් එස්පැනෝල් සමඟ එය සේවය කරන්නේ ඉතාලි ආහාරය "ravioli" යන රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි. මුද්රා තබන ලද භාජනයක් තුළ ශීතකරණය තුළ හොඳම සෝස් ගබඩා කරන්න.

සේවය: 2