ධාන්ය වර්ගවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, තැම්බූ තැම්බූ ඔටම්

"මේ මොකක්ද, කැඳ?" "ඔටම්ස්, සර්!" නිකිටා මිකල්කොව්ගේ වීරයා මෙන්, අපගෙන් සමහරෙක් එවන් උදෑසනක් මුණගැසුණේය. සහ නිෂ්ඵල - එය ප්රයෝජනවත්, රසවත් හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති නිසා. මෙන්න මේට් රසල් කජු විවිධයි ... ඔටුනු ධාන්ය වල ප්රයෝජනවත් ගුණ ශතවර්ෂ ගණනාව අවසානයේ.

උදෑසන ආහාරය සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ ඔටම්ස්! උදෑසන ආහාරය ලබා ගැනීමට අමතක වූ අයට වඩා වැඩි බරක් සහ වඩා හොඳ මානසිකත්වයක් තිබිය හැකි බව දැනටමත් ඔප්පු කර ඇත. නමුත් ඔටම්ස් කේෂ්?

කැඩ්බ්රියකට ආදරය කිරීමට හේතු පහක්:

ඝනයි

මෙම ධාන්ය වර්ග 60% ක් පමණ කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීන් (14-15%) ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එයින් අදහස් වන්නේ ඔබට දිගු කලක් ප්රමාණවත් තරම් ශක්තියක් ඇති බවයි.

ප්රයෝජනවත්ය

ඔටම්ස් විටමින් B, B2, PP, සහ ඛනිජ ද්රව්ය ද පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, අයඩීන් සහ යකඩ අඩංගු වේ. බ්රිතාන්ය විද්යාඥයන් විසින් අධ්යයනයක් සිදු කළ අතර, මාසයක් ඇතුළත අවුරුදු 30-80 ත් අතර ස්වේච්ඡා සේවකයන් පිරිසක් දිනපතා ඔටිමල් ආහාරයට ගත්තෝය. ප්රතිඵල ඉක්මවා යන අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා - සතියකට පසුව, සියළුම ජනතාවගේ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කර ඇති අතර, "අතුරු ආබාධ" සුවඳින් හා ඉහළ ස්ප්රීතු පෙන්වන ලදී.

ආහාර

බඩවැල් හෝ බඩවැල් ආසාධනය වීමෙන් රෝගියාට ශල්ය කර්මයෙන් පසු සහ අසනීප තත්ත්වයන් තුළදී ඔටෑමල් කැඳුම අත්යවශ්ය නොවේ. වෛද්යවරයා විසින් උණුසුම් හා වටපිටාවක භාගික ආහාරයක් ලබා දුන්නේ නම්, ඔටම් මස් අනුභව කොට ඉක්මනින් සංශෝධනය වෙත යන්න! පොටෑෂාචරයිඩ් බටගුලුකනුට ඕස්ට්රේට් ප්ලේට් ප්ලේට් එකක් 8-23% කින් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. මෙම පැණි රසය ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරය පිරිසිදු කිරීම, අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ හැකියාව අවම කර රුධිර සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි.

ස්ලෙන්ඩර්

දිනපතා උදෑසනක් හා ටිකක් ටිකක් සාමාන්යයෙන් පැණි රස ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, කිලෝග්රෑම් කිහිපයක් කිලෝ ග්රෑම් එකක් තමන්ම ඉවත්ව යන බව පෙනී යයි. තන්තු අඩංගු නිසා, බොහෝ විට ඇස් බැක්සේස් 1.3% වේ. එය මෘදු බුරුසු වැනි, බඩවැල් පිරිසිදු කරයි, බඩේ බිත්ති ආවරණය හා සාරවත් හැඟීමක් ලබා දෙයි. ඕට් පැකට් අඩු ග්ලයිමැමික් දර්ශකයක් ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන් සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීම (සරල කාබෝහයිඩ්රේට මෙන් නොව, සීනි සහ පාන් මෙන් නොව) ක්රමානුකූලව සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීමයි. එමනිසා, ඔබට ඉක්මනින් නොකෑ යුතු අතර, අග්න්යාශයේ පැණි රසින් "ඉල්ලා සිටීම" නවතා දමනු ඇත.

රසවත්

ඔබ මෙම මතය බෙදා නොගන්නේ නම්, සමහර විට ඔබ එය ආහාර පිසීමට ආකාරය නොදන්නේද? උතුරන වතුර හෝ උණුසුම් කිරි සමග ඔට පෙට්ටි වත් කර රස කළ සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. එවිට සියලු ද්රවයන් අවශෝෂණය වන තුරු නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුඩා ගින්න මත simmer. හුදෙක් එය වියළි බවට පත් වනු ඇත, එසේ නොමැතිව කෑලි කෑවේ නැත. ඉන්පසු බටර් හැන්දක්, ඔබේ ප්රියතම පළතුරු හෝ බෙරි කෑලි, මුද්දරප්පලම්, ගෙඩි හෝ මී පැණි එකතු කරන්න. රසවත් ආහාර සූදානම් වේ. වංශාධිපතිවරු විසින් උදෑසන ආහාරය සඳහා තෝරාගනු ලැබූ නිසා කිසිම දෙයක් නැත. ඕස්ට්රේට් ප්ලේක් සමඟ මුෂාලි, කුකීස්, fritters, පාන් සහ අතුරුපස පවා සකස් කරන්න.

ඕට් තාක්ෂණය

ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවන පළමු පළතුරු යුෂ, එංගලන්තයේ දහතුන්වන සියවසේ විසිවන සියවසේදී නිෂ්පාදනය කරන ලදි. අනෙකුත් යුරෝපීයයන් අතර සමච්චලයට හේතුවක් වූ එහි රසය "මධ්යස්ථ" විය. පළමු ක්ෂණිකව විසුරුවා හැරීමේ ඕස්ට්රේලියානු කැස්පය බොහෝ කලින් රුසියානු උතුරු පළාත්වල ගොඩ නැගිණි. පළමුවෙන්ම ඕස්ට් පොඟවා රෝස පැහැති උඳුනක දී පොඟවා දිගු කලක් ගත විය. ඉදිමුණු උණුසුම් ධාන්ය බ්රවුනින් පෙර වියළා තිබුනි. එහි ප්රතිඵලය වූයේ පිටි, සුවඳයි.

භාවිතය හෝ කාලය?

අවාසනාවකට මෙන්, "මිනිත්තුවක" කෑල්ලට ඕට් මස් ගැන වඩාත්ම ලැජ්ජ වදන් පැවසිය නොහැක. "හර්කියුලිස්" වර්ගයේ පැකට් යනු සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග වන අතර, රළු ලෙලි ඉවත් කරනු ලැබු අතර, වඩාත් ප්රයෝජනවත් වූ ශුබ සහ සැලකිය යුතු කොටසක් අඩංගු කළලයකි. එහෙත් දීර්ඝ සැකසුම් ක්රියාවලිය තුළ "ක්ෂණික" ධාන්ය වර්ග, ජීව විද්යාත්මක ද්රව්ය හා ආහාර කෙඳි වලින් බොහොමයකට අහිමි වේ. ඔටුනු සිට පිෂ්ඨය දක්වා පොහොසත්, තුනී පාන් කැබලි ඇත. එමනිසා, අඩු සැකසුම් පැකට් කිරීම නිසා ඒවා වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. රසය ආකලන පිළිබඳ වෙනම වචනයක්. ඒවා තුළ පලතුරු මාත්රාව භාවිතය සඳහා නොසැලකිය යුතු අතර ශරීරයේ සංයෝග සඳහා "ස්වභාවික" වලට සමාන වේ. එක වාසියක් ඇත - පිසීමේ කාලය. මෙහිදී තෝරා ගැනීම ඔබගේම වේ. ඔබට වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ ප්රතිලාභය හෝ වේලාව? ලුණු ගොඩක් - සහ ඇනූ ගතියෙන් මෙන් හැඩයෙන් කුරුඳු හෝ මසුන්ගේ රූප ආකෘති පත්රය සැකසීමට හැකි විය. නවීන තාක්ෂණය මඟින් ඉක්මන් පිසීම් සඳහා ඕත්තු ධාන්ය පැතලි පැකට් බවට හැරවීමට ඉඩ දෙයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එක් එක් ඔටම් මිටි පළමුව ආහාරයට ගනු ලැබේ. ඊට පසු, බීජ රෝල යන්ත්රය මත පැතලි වී වියළන ලද අතර, සිසිල්. ලබා ගත් පඩිවල ඝණකම 0.3-0.5 mm නොවිය යුතුය.

ව්යවස්ථා සංග්රහය

වර්තමානයේ අපේ වෙළඳසැල්වල ඇති "ඔටුවන්" ("ක්ෂණික") වර්ග දෙකක් ("ක්ෂණික") සහ "ක්ෂණික" ("ක්ෂණික") ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ. "ක්ෂණික" ධාන්ය සඳහා "හොඳම පෙති" අවශ්ය වේ - පැසවීමේ වේගය පැටවාගේ ඝනකම මත රඳා පවතී. තව ටිකක් කපාගන්න. - පොඩි තට්ටුවක් කපන විට, ඒවා තලා හෝ තලා දැමුවා. "ක්ෂණික" කැඳුමෙහි දෙවන අනිවාර්ය කොන්දේසිය වන්නේ ජලධර්ම ප්රතිකාරය. මේ සඳහා, ධාන්යවල කුඩා උෂ්ණත්වයකින් යුත් බොයිලේරු වල අධික උෂ්ණත්ව හා පීඩනයකදී හෝ විනාඩි 30-70 විනාඩි සඳහා ආහාරයට ගිලී ඇත. තෙවන ක්රමය - අධෝරක්ත කිරණ සමග ප්රතිකාර - මිනිත්තුවකටත් වඩා අඩු වන අතර කැඳ හැලීම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. එය පුළුල් ලෙස ව්යාප්ත වන තෙක් එය අනුකම්පාවක්. ඊළඟ අදියර - වියළීම - ඉතා වැදගත් වේ. කැහැටුගේ අනාගත අනුකූලතාව රඳා පවතී. ඉහළ උෂ්ණත්වවල දී වියළි පුලුස්සන. බොහෝ "ක්ෂණික" කජ්රෙස් වල, වියලන ලද බෙරි හෝ පලතුරු, ගෙඩි, ක්රීම් පෙති එකතු කරන්න. අපි තවමත් කැබලි තාපාංක ජලය වත් කළ යුතු අතර, මිනිත්තුව පසු, සූදානම්.