බිත්තර සමග ඇස්පරගස්

පළමුව, ඇස්පරගස් සකස් කරන්න. පිරිසිදු ඇස්පරගස් පිරිසිදු කිරීම සඳහා පිහිය. පහළ පහ කපා ඉරිඟු:

• සමනලයන් - 20 කෑලි (පුද්ගලයෙකුට 10)
• බිත්තර - 2 කෑලි (පුද්ගලයෙකුට 1)
• බටර් පෙත්ත - 1 කෑල්ලක්
• පරෙස්සම් චීස් - - රස

උපදෙස්

පළමුව, ඇස්පරගස් සකස් කරන්න. පිරිසිදු ඇස්පරගස් පිරිසිදු කිරීම සඳහා පිහිය. ඇස්පරගස් වල පහළ කොටස (සාමාන්යයෙන් ඉතා අපහසු වේ, 2 සෙ.මී. පමණ) කපා. තරමක් ලුණු සහිත ජලය, උනු. ජලය පොඟවා විට, ඇස්පරගස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 7 ක පමණ කාලයක් තිස්සේ කුක්, හෝ ඇස්පරගස් මෘදු සහ පහසුවෙන් දෙබලක ඇති පෙල ගැසෙන තුරු. ඇස්පරගස් සූදානම් වීමට පෙර 2-3 විනාඩි බිත්තර පිසීමට ආරම්භ කරන්න. එවිට, කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, නමුත් එය දුඹුරු කිරීමට නොවේ. තහඩු මත සූදානම් ඇස්පරගස් දමා, ඉහළ බිත්තර දමන්න. පරෙස්සම් චීස් සමග ඉසිය හා උණු කළ බටර් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න. Bon appetit.

සේවය: 2