නිවාඩු එළවළු සඳහා මඩු මස්, මූල එළවළු සමග පුලුස්සන ලද, ඔවුන්ගේ සුවඳ සමග සංතෘප්ත, එය කැපීම තුළ ලස්සනයි. ආහාර පිසීමේ දී මස් සිට යුෂ සිට යුෂ ඉරිඟු එළවළු සමග සේවය කර ඇත. උත්සවය පැවැත්වීමට පෙර දින මස් සූදානම් කරන්න, එය සීතල විය යුතු නිසා, ඔබ පහසුවෙන් එය කෑලි කපා හැක. මෙවැනි තැම්බූ ඌරු මස් උත්සවය වර්ණාලේපයෙන් අමුත්තන්ට පුදුම සහගත වනු ඇත. මෙම රහස ආහාර පිසීමේ දී මී පැණි සෝස් වතුරේ ඇත. මීපැණි සෝස් තම්බා ඌරු ඌරු, රතු කබොලක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:- ඌරු පල්ප් 1500 ග්රෑම්
- කැරට් 5 පෑම්.
- Parsley මූල 150 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 2 හිස
- කොළ ලූනු 0.25 පොකුර
- ශිරා (සුමින්) බිම 1 ෆොස්ෆේට්.
- කුරුඳු කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් රතු බිම් 1 තේ පස.
- පැපිකා මිහිරි බිම් 1 ෆොස්ෆේට්.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- මී පැණි 1 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 තම්බා ඇති ඌරු මස් පිසීමට ඌරුමස් පල්ප්, කුඩා කැරට්, parsley root, සුදුළූණු, මස්, ලුණු, ඔලිව් තෙල්, මී පැණි, ලෙමන් යුෂ දැවිය යුතු කුළු බඩු මිශ්රණයකි.
- පියවර 2 එළවළු වසා, පටු තීරු බවට කපා, සහ හිසකෙස් සුදුලූනු සමග කපා. ඉතා රත් පිහින් පෑන් දී, පැණිරස කෑම සඳහා එළවළු.
- පියවර 3 parsley මූලයන් පිරිසිදු කරන්න, කැරට් දී පටු දිගු කෑලි කපා, සුදුළූණු කපා 2 කොටස් කපා. ගම්මිරිස් සහ ලුණු ආවරණය කරන්න. මෙය මස් පිරවීමයි.
- පියවර 4 මස්, වියළන්න. කුළුබඩු සමග දැලක. දිගු සිහින් පිහියක් ආධාරයෙන්, එළවළුවල සහ සුදුළූණු සමග සංවේග වන්න.
- පියවර 5 පිටි ලූනු පිටි කරණය සඳහා ෆ්රයිඩ් එළවළු දමා, හරිත ලූනු එකතු කරන්න.
- පියවර 6 ඉහතින් මස් දමන්න. තීන්ත තුළ වසා දැමීම හොඳය. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. පෙර විනාඩි උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය 200 ° C, පසුව උෂ්ණත්වය 180 ° C අඩු කර විනාඩි 60 ක් පුළුස්සන්න.
- පියවර 7: මේ අතරතුර, මැලියම් සඳහා මිශ්රණය සකස් කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග ඔලිව් තෙල් මිශ්ර, මී පැණි එකතු කරන්න. පැය 1 විනාඩි 20 කට පසුව මස් ඉවත්, මෘදු එය දිගු හා මී පැණි මිශ්ර වත්. ෙබ්කිං සඳහා විනාඩි 15 ක් තුළ උඳුන තුල නැවත එය යවමු.
- පියවර 8 උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. ඒක කන්න එපා. සම්පුර්ණ සිසිලනය වන තෙක් ශීතකරණයක් තබන්න. බේක් කළ එළවළු සමඟ මේසයට සේවය කරන්න.