බීට් බැටළුවන්, මිහිරි ගම්මිරිස්, හතු සහ zucchini ජීවත්, විවෘත ගිනි, ඔබට බොහෝ දෙනා පුරුදුවී ඇති පරිදි මස් හෝ මාළු පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය. ඇපල් හෝ අළු පිළිස්සීම පමණක් අර්තාපල් පමණක් නොවේ. මේ සඳහා වෙනත් බොහෝ එළවළු ඇතුළු අනෙකුත් නිෂ්පාදන සුදුසු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය බොහෝ ජල ප්රමාණයක් අඩංගු - පිපිඤ්ඤා, බ්රොකොලි, සැල්දිරි, කොළ සලාද සඳහා ඒවා අදාළ නොවේ. එහෙත්, එවන් "ස්වාභාවික" ප්රතිකාර හරහා ගිය අනෙකුත් සියල්ලම පාහේ දුම් පානයෙන් සංතෘප්ත රස රස විඳිනවා. විශේෂයෙන් ම රසවත් වේ. ඔව්, ඌරු මස් හෝ බැටළු පැටියා පමණක් නොව, එළවළු හොඳින් ආලේපන කුළු බඩු පමණි, අළුත් රසය ලබා ගැනීම සහ හොඳ බටර්, ලෙමන් යුෂ හා ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය සමඟ පෙර මිශ්ර කළහොත් වඩාත් වේගයෙන් සූදානම් වේ. ඔබ ඔවුන් ඉස්ම සහිත වුවහොත් ඒවායේ තීන්ත ආලේප කරන්න. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ඔවුන් ගිනි ගැනීමෙන් පිසූ ආහාරවල විශේෂයෙන් අගය කරනු ලබන බව මතක තබා ගන්න. Marinade පුළුස්සන ලද එළවළු, ඒකාකාරව පුලුස්සා නොගසා, ඔවුන් නිරන්තරයෙන් මාරු කර marinade සමග වත් කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:- ගම්මිරිස් පැණිරස 2 පෑම්.
- හතු ෂැම්පයින් 150 ග්රෑම්
- වම්බටු 1 කොළ
- ස්කොෂ් 1 පීසී.
- බැසිල් වයලට් නැවුම් 1 පොකුර
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 5 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් 1 pc.
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1: ෙබ්කිංන, වම්බටු, විශාල මිහිරි ගම්මිරිස්, 6-7 විශාල ෂැම්පිසන්, සහ marinade සඳහා බැසිල්, සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ සහ එළවළු තෙල් ගන්න.
- පියවර 2 ස්කොෂ් සෙන්ටිමීටර 1 සෙ.මී. ඝණකමකින් මුදු සෝදා පෙති කපා ඇත.
- පියවර 3 වම්බටු හොඳින් සෝදා, කාණු හා සෙන්ටිමීටර 1 සෙ.මී. දක්වා වළලු කපා.
- පියවර 4 ගම්මිරිස් සේදීම, බීජ ඉවත් හා ඝන තීරු කපා.
- පියවර 5 චැම්ප්න්ජොන් සෝදා පිරිසිදු කොට අඩකින් කපා.
- පියවර 6 බැසිල් සේදීම සහ සිහින් ව කපන්න, සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.
- පියවර 7 සියලු එළවළු ඒකාබද්ධ, බැසිල්, සුදුළූණු, අර්ධ ලෙමන් හා එළවළු තෙල් යුෂ එකතු - හොඳින් මිශ්ර 60-90 විනාඩි සඳහා marinate.
- පියවර 8 එළවළු සමානව පුලුස්සන ලද පරිදි එළවළු, එළවළු එළවළු දමා තබන්න.
- 9 වන පියවර වම්බටු සහ zucchini මෘදු (ඔවුන් අනෙකුත් එළවළු වඩා දිගු පුළුස්සා), ෙබ්කිං අවසානයේ දී, ඔබ රස ලුණු පතුරු එකතු කළ හැකිය. මස් හෝ වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.