- බෝංචි - 1 වීදුරු (හෝ 200 ග්රෑම්)
- ජලය - මිලිලීටර් 750 කි
- බල්බ - 1 කෑල්ලක්
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- තක්කාලි ඉස්ම - 2 හැඳි
- වියලි මින්ට් - 1 ආර්. හැන්දක් (හෝ නැවුම් කොළ කිහිපයක්).
- එළවළු තෙල් - අයිතම 3. හැඳි
- වියළි paprika - 2 තේ හැඳි
- ලුණු - රස
බඳුන්වල බෝංචි උයන්නේ කෙසේද? මම සවිස්තරාත්මකව පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව යෝජනා කරනවා: 1. ඉතින්, පළමුව මීමැස්සන් බෝංචි සොයාගන්න. ජලය සීතල වතුර හෝ පැය 8 ක් පුරා එය වත් කිරීම සුදුසුය. 2. බෝංචි බෝංචි ජලයෙන් පෝරණුවකට බෝංචි තුනක් ගෙන, ජල කෝප්ප තුනක් එකතු කරන්න. එය උනු. පැණි ඉවත් කර පැය පැයකට පමණ අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට. 3. බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ කැරට් පිළියෙළ කරන්න. හැම දෙයක්ම කපන්න. 4. බෝංචි වලට කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න සහ තවත් පැය භාගයක් ආහාර පිසීමට. 5. එළවළු සහ බෝංචි පිසූ විට, තක්කාලි ඉස්ම, මින්ට්, පාට සහ එළවළු තෙල් පෑන් වෙත එක් කරන්න. ගම්මිරිස්. 6. සියලු ද්රාවණය, බඳුනට මාරු කිරීම සහ උඳුන වෙත යැවීම, සියලු ද්රව වාෂ්ප වී සහ රතු කුරුල්ලක් සාදනු ලබන තුරු 30-40 විනාඩි 200 ක් දක්වා රත් කරනු ලැබේ. භාජන වල බෝංචි සූදානම්! මේසය මත ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ භාජන තුළ කෙලින්ම සේවය කළ හැකිය. Bon appetit!
සේවය: 2