මුත්තන්, කුරුඳු සහ කුළු බඩු තැම්බූ

1. ලූනු පිරිසිදු කර තීරු බවට කපා. 2. කුඩා කැබලිවලට කප්පාදු කරන්න. 3. ලූණු අමුද්රව්ය:

• ගම්මිරිස් ඇට - 5 කෑලි
• බැටළු පැටවෙකු - කිලෝග්රෑම් 1 යි
• එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 40 ක්
• කප්පාදු - 150 ග්රෑම්
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - 1 රස
• කුරුඳු - 1 කෑල්ලක් (සැරයටිය)
• ලූනු - 150 ග්රෑම්

උපදෙස්

1. ලූනු පිරිසිදු කර තීරු බවට කපා. 2. කුඩා කැබලිවලට කප්පාදු කරන්න. 3. එළවළු තෙල් තුළ උණුසුම් කබලෙන් පිසූ ලූනු මෘදු මිදියුස. බැටළු පැටවුන් කැබලිවලට කපා (එක්-හා-භාගයක් පමණ ඝණකම) කබලෙන් මස් එකතු කරන්න. විනාඩි තුන හතරක් ඉටිපන්දමක්. 4. පියනක් සහිතව වසා දමන්න. මිනිත්තු දහයක් පමණ, කුඩා ගින්නක් මත. කුරුඳු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. 5. කුඩා ගින්නක් මත වසා පියනක් සමඟ ජලය (මිලි ලීටර් 100) එකතු කරන්න. 6. දැන් මස්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු හරවන්න. අපි තව විනාඩි දහයක් නිවා දමමු. ඉන්පසු නිවා දමන්න. බඳුන සූදානම්.

මෙහෙවර: 4