අඹරන ලද මස් හා තක්කාලිවලින් බේරා ගත් වම්බටු දැම්මා. මධ්යධරණීනු ආහාරවල විශේෂ ලක්ෂණයක් වන්නේ ඉතා සරල, සරල වට්ටෝරු අනුව රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීමයි. සුවඳින් පෙනෙන පෙනුම සහ රසවත් රසයෙන් යුත් මෙම කෑම වර්ග සෞඛ්ය සම්පන්න දේපලක් ඇති අතර, මේ ආකාරයෙන් නිතිපතා කන්න අවස්ථාවක් ලැබෙන වාසනාවන්තයන්ට වාසනාවන්ත ඕනෑම අසනීප තත්ත්වයන්ගෙන් ලෙඩ රෝගවලට ගොදුරු වීමට ඉඩ නොතබමින්, ඔවුන්ගේ ජීවිත පවා දිගු කිරීමට ඉඩ තිබේ. මධ්යධරණීනු ආහාරවල සම්භාව්ය වට්ටෝරු වලින් එකක් වන මූස්කාකා වට්ටෝරුව, සාමාන්ය පවුලේ රාත්රී ආහාරයක් සැබෑ නිවාඩුවක් බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය. මූස්කාකාහි ප්රධාන, අනවශ්ය අමුද්රව්යයක් වම්බටු සහ මස් කපන ලද මස්, බැටළු පැටවෙක් සාම්ප්රදායිකව භාවිතා කරනු ලබන අතර, කලාතුරකින් - හරක් මස්, ඌරු මස් නො වේ. මේසයට එය ග්රීසියේ හා සයිප්රසයේ මෙන් මැටි බඳුනක හෝ කෙලින්ම බඳුනක තබා ඇත. පිරිසිදු එළවළු, මාංසමය නොවූ මස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වලින් පුලුස්සන ලද, මූස්කීකි ආහාර පිසීම සඳහා විවිධ විකල්ප තිබේ. සමහර විට මස්කාකා මිහිරි ගම්මිරිස්, අර්තාපල්, වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ඔබ ද අත්හදා බැලිය හැකිය, නමුත් පළමුව අපගේ වට්ටෝරුව අනුව කිරි සෝස් මුෂාකා පරීක්ෂා කරන්න. අපි ඔබට මෙම බඳුනට කැමති වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- බීෆ් 600 ග්රෑම්
- ලූනු 2 පෙ.
- වම්බටු 3 පෑම්.
- තක්කාලි 3 පෑම්.
- සුදුළූණු 4 දත්වල
- චීස් ඝන 200 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් 7 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- ලුණු 2 කිපයක්
- බටර් 50 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි 3 තේ හැදි. l.
- කිරි 500 ml
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1: මූස්කීකි ආහාර පිසීමට ප්රධාන නිෂ්පාදන වනුයේ කිරි පිටි, ඉදුණු තක්කාලි, බිත්තර හරක් මස්, ළූණු, සුදුළූනු සහ සෝස් වර්ගයි.
- පියවර 2 ළූණු සහ සුදුළූණු සහ සිහින් ව තැකීමක්.
- පියවර 3 ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට 2-3 tablespoons උනු. විනිවිද පෙනෙන තෙක් සුදුළූණු සමග එළවළු තෙල් හා ෆ්රයිඩ් ලූනු.
- පියවර 4: මිරිස්, ලුණු සහ කළු පාන් ගම්මිරිස් පොල්ලක් එකතු කර, මිනිත්තු 15-20 විනාඩි සුදු සහ රෝස පැහැයක් ගන්නා තෙක් උයන්න.
- පියවර 5 වම්බටු හොඳින් සෝදා හා 1 සෙ.මී. ඝන මුදු කපා.
- පියවර 6: අර්ධ සකස් කළ මාංසමය මස්, තහඩු 2-3 මිනිත්තු දෙකකට එක් පැන් ෆ්රයි වම්බටු දී, 1-2 විනාඩි සඳහා මාරු කරන්න. එළවළු තෙල්.
- පියවර 7 තක්කාලි සේදිම හා තුනී මුදු කපා.
- පියවර 8 රළු කෝණයන් මත ඝන චීස් දැම්මා.
- පියවර 9: සාස්පාන්හි සෝස් සාදා බටර් ග්රෑම් 50 ක් උණු කොට, පසුව 3 හැදි එකතු කරන්න. පිටි. සුමට වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 10 පසුව කිරි ටිකක් එකතු කරන්න (වචනාර්ථයෙන් tablespoon) සහ ඉක්මනින් සෝස් අවුල් කරන, ගොරෝසු සිට වැලැක්වීම වැළැක්වීම. එහෙනම් අපි මුළු කිරි ඇතුලේ.
- පියවර 11 උනුට සෝස් ගෙන ගිහින් ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, ලුණු සහ 2 බිත්තර එකතු කරන්න (පෙරක්කු සමග වීදුරුවක බිත්තර පෙරාතුව).
- පියවර 12 පහතින් ඇති ෙබ්කිං පිඟානේ, එක් ස්ථරයක් තුළ බැදපු බිත්තර බෝතලයක් තැබිය යුතුය.
- 13 වන පරිච්ඡේදය අපි සම්පූර්ණ පුරුදුව තබමු.
- පියවර 14 මේ සෝස් සමග භාජනයක් පුරවන්න.
- 15 වන පියවර නැවතත්, වම්බටු ස්තරයක් තැබිය යුතුය.
- පියවර 16 වම්බටු ඉහළ තක්කාලි දමා.
- පියවර 17 ඉන්පසු තක්කාලි මත සෝස් දෙවන භාජනය වත් කරන්න.
- පියවර 18 ඉහළ තට්ටුව ගාන ලද චීස්. අපි විනාඩි 45 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° C උනුසුම් කරමු.
- පියවර 19 මෙම බිත්තර පැල්ලම් මෘදු නම් - පිහියකින් පරික්ෂා කිරීමට ඇති සූදානම - මූසාකා සූදානම්. ටිකක් සීතල සේවය කරන්න.