ඌරු මස්වලින් මස් මස්වලින් සෑදූ හැමවිටම සාර්ථකයි. මෙය පුරාණ රෝමවරුන් විසින්, ඔවුන්ගේ බෝධීන් වහන්සේට පූජා කිරීම සඳහා බාර්වල විශාල හරක් මස් හොදි පෙති කරන ලදී. ශතවර්ෂ කිහිපයකට පසුව, ඉංග්රීසි ස්තූතියි, ස්පිං යුරෝපීයයන්ගේ ආදරය දිනා ගත්තේය. පසු කලෙක, කොලොම්බස් නව ලොවේ ගවමඩු ගසමින්, මෙම කෑමක් සැබෑ ජනප්රියත්වය සහ පිළිගැනීමක් ලබා ගත්තා. සම්භාව්ය කුකුළා ඇමරිකානු ජාතික ආහාරයක් බව මතයක් තිබේ. සමහර විට, ඓතිහාසිකව මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්ය නොවේ, නමුත් බෙහෙත් නියම දෘෂ්ටි කෝණයෙන් නිරූපණය වේ. ගුණාත්මකව සැකසූ ස්ටීක් කූඩාරමෙහි සාර්ථක නොවූ සාර්ථකත්වයක් අත් කර ගත් ඇමරිකානුවන් විය. මාර්ගය වන විට, මුලින් මස් හරක් මස් සිට සකස් කර ඇත, හෝ සබාසහානිමු. එහෙත් ඌරු මස්, කුකුළු මස් හෝ මාළු නරක අතට හැරෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් කැබලි (බේකන්) 500 ග්රෑම්
- දුඹුරු සීනි 2 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- පැපිකා මිහිරි බිම් 1 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් රතු බිම් 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: මෙම මස් වර්ග සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: අස්ථි මත ඌරු මස්, සුදුළූනු, දුඹුරු සීනි, පාකාරිකා, රතු ගම්මිරිස් බිම, ලුණු, ඔලිව් තෙල්.
- පියවර 2 සුදුළූණු ඔතා පිරිසිදු කරන්න.
- පියවර 3 බඳුනක දී මස්කූළු සාදන ලද කැඩුණු සුදුළූණු, කුළුබඩු සහ දුඹුරු සීනි සමඟ ඔලිව් තෙල් 2 tablespoons මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 4 මස් කැබලි 2 ක් ඝන කපා.
- පියවර 5 කුළු බඩු වලින් සෝස් සමග මස් කෑලි ආලේප කරන්න.
- 6 වන පියවර ඔබට ක්රම කිහිපයක් ඇත: කබලෙන් ලිපට, විවෘත ගින්නක් හෝ උඳුන තුල. අපි තෝරාගත් අවසාන විකල්පය තෝරා ගත්තේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උඳුන "ග්රිල්" උඳුනකට සකස් කර 250 ° C සිටුවන්න. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ෆ්රයි.
- පියවර 7 ක්ෂණික කෑමක් හෝ සලාදයක් සමග ක්ෂණිකවම ස්පීතු සේවය කරනු ලැබේ.