රිසෝටා සමග ස්පැගටි මෙම ආහාරයේ සාර්ථකත්වය සඳහා යතුර සෝනි තක්කාලි, ගිම්හාන හිරු තුළ ඉදෙමින්. ඇත්ත වශයෙන්ම, අවුරුද්ද පුරා අමුද්රව්ය කාණ්ඩයක් ලබා ගත හැකි නමුත් ගිම්හාන එළවළු වඩා ලස්සන හා ඇරෝමැටික විය හැකිද? මාර්ගය වන විට, ස්පැගටි තක්කාලි හා රිකෝටා මෙම ඇඳුම සඳහා සේවය කලේ "අල් ඩෙන්ට්" උනු කිරීමට වඩා හොඳය. මෙම පදය පේස්ට් සූදානම් වීම සඳහා පිසින ලද නමුත්, දිරවා නැත. මේ අවස්ථාවේ දී, ස්පැගටි රස රඳාපවතින නමුත් දෘඪ නොවේ. ඇතැම් අවස්ථාවලදී ඇසුරුම්කරණය මගින් "පැස්ටා" "අල් ඩෙන්ටේ" රාජ්යයට ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. එහෙත් මෙය තීරණය කිරීම පහසු ක්රමයකි. සූදානම පිලිබඳ තක්සේරු කාලය සිට විනාඩි 2-3 කි. සහ, සැබවින්ම, ඝන තිරිඟු වර්ග වලින් සාදන ලද ස්පැගටි.
අමුද්රව්ය:- ස්පැගටි 500 ග්රෑම්
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- තක්කාලි 500 ග්රෑම්
- රිකෝටා චීස් 200g
- ලූනු 2 පෙ.
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- ඔලිව් තෙල් 20 මිලි
- ගම්මිරිස් ස්පයිසික් 1 pc.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 3 කොණ්ඩය
- ලුණු 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: එවැනි පේස්ට් සඳහා ස්පෙගටි, ricotta චීස්, නැවුම් සහ දෘඪ තක්කාලි, ළූණු, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්.
- පියවර 2 මධ්යම කුඩම් බවට ලූනු කපන්න.
- පියවර 3 1 පොල්ලකින් සුදුලූණු කරාබු කපන්න, කුඩා කෝණයට කුරුඳුවකට හෝ පළු පිහියකින් සිහින් කර දමන්න.
- පියවර 4 තාපාංක ජලය සමග තක්කාලි කපා, පීල් සහ විශාල චොප්සි තැකීමක් කරන්න.
- පියවර 5 ඔලිව් තෙල් උණු කර කපා, ළූණු, සුදුළූනු කැඩුණු හා මිරිස් ගම්මිරිස් උණු කරන්න. ලූනු පැහැදිලි වන තුරු ෆ්රයි. ඔබ කුළුබඩු සහිත කෑමට අකමැති නම්, ලූනු සූදානම් පසු වහාම ගම්මිරිස් ගත කළ හැකිය.
- පියවර 6 කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. අඩු තාප මත විනාඩි 10 පියනක් තොරව මැටි.
- පියවර 7 සුදුළූණු දෙවන කරාබු කපන පඳුරට රිකෝටා එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර. විනාඩි 3 ක් අල්ලා ගන්න.
- පියවර 8 පන්, ක්ෂණිකව ලුණු සහ පිපිඤ්ඤා "අල් ඩෙන්ට්" යන වතුරට විශාල ප්රමාණයක් වත් කරන්න.
- පියවර 9 තක්කාලි සෝස් හා රිකෝටා සමග ස්පෙගටි ෆ්රයිට් හා මේසය වෙත සේවය කරන්න.