වෛද්යවරුන්ගේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් නිසි පෝෂණය

පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්ය හා ආයු අපේක්ෂාව තුනෙන් දෙකකට වඩා වැඩි යමක් බලපානවා. එය ස්වභාවික සාධක මතයි. මෙහි මූලික කාර්යභාරය නිසි පෝෂණයට අයත් වේ.

ඔව්, එය වෙනත් ආකාරයකින් නොවේ. ආහාර වැඩ සහ ජීවිතය සඳහා බලශක්තිය සහ සෛල සඳහා ගොඩනැගිලි ද්රව්ය.

ස්වභාවිකවම, සෞඛ්ය සම්පන්නභාවය රැකගැනීම සහ නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමේ ගැටලුව විසඳීමේදී සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව පෝෂණය පිළිබඳ සංවිධානයට නිසි අවධානයක් යොමු කළ නොහැකිය.

වෛද්යවරුන්ගේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් නිසි පෝෂණය කිරීම ප්රධාන කණ්ඩායම් තුනකට බෙදිය හැකිය.

1. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම. සාරය වශයෙන්ම එය ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන සියලූම පුද්ගලයින් අනුගමනය කළ යුතු ආහාර වර්ගයකි. ආහාර ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් සංයුතිය, විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් බහුල විය යුතුය. ආහාරය දිනකට ආහාර තුනක් නොඅඩු විය යුතුය. ආහාර ගැනීමේදී නිතිපතා හා අතුරු භේදයේ මූලධර්ම නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. කැලරි පරිභෝජනය ඔවුන්ගේ පරිභෝජනයන්ට අනුරූප විය යුතුය. මෙම ආහාර කාණ්ඩයේ සමහර නිශ්පාදන ඇතුළත් කිරීම තහනම් නොවීමෙන් සංලක්ෂිත වේ. මේදය, කුළුබඩු, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ආහාර භාවිතය සීමා නොකළ බව එයින් පැහැදිලි ය. සෑම දෙයක්ම අනුමත කළ යුතුය. සමහර විට ඔබ සොසේජස්, බේකන් හා බෝල්ක් දුම් කරුවා විය හැක, නමුත් වඩා හොඳ අවස්ථාවලදී හා කුඩා ප්රමාණයේ දුම්. මෙහි විශේෂ නිර්දේශ හා තහනම් නොමැත. මෙය වසර ගණනාවක් පුරා සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට උපකාර වන අතර එය වළක්වාලන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන සාමාන්ය ආහාර වේලක් වේ.

2. ආහාර ආහාර. එවැනි පෝෂණ ඖෂධ ​​සංවිධානය කිරීම තරමක් වෙනස් කාර්යභාරයක් පැවරේ. මේ අවස්ථාවේ දී, විවිධ රෝග ඇති පුද්ගලයින් තෝරා ගන්නා අතර විශේෂ ආහාර වේලක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සමහර ආහාර නිශ්පාදනය තහනම් කර ඇති අතර, සමහරක් අනිත් ඒවා අනිවාර්යයෙන්ම ඇතැම් ප්රමාණවලින් හා කාලානුරූපීව සිටිය යුතුය. සෞඛ්යය පිරිහීම වැළැක්වීම සඳහා විවිධාකාර ආහාර වේලටද, පරිවෘත්තීය ක්රියාකාරිත්වය, ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය, ශරීරයේ ආරක්ෂක ක්රියාකාරීත්වය සක්රිය කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එනම් පෝෂණීය පෝෂණ ගුණයකින් යුතුවයි. ඒ සමගම ආහාර පෝෂණය වෛද්ය ප්රතිකාර හා ප්රතිකාර ක්රමයට එකතු කිරීමක් ලෙස ක්රියා කළ හැකිය. එමනිසා සමහර අවස්ථාවල එය ප්රධාන සුවදායී සාධකය වේ.

එවැනි වෛද්ය විශේෂයක් පවා ඇත - වෛද්යවරයෙකු-නියොජිතයා. සමහර පුද්ගලයින් බර අඩු කර ගැනීම හෝ අනෙකුත් ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා නව මුහුණුවර ඇති ආහාර වේලට නොසැලකිලිමත් ලෙස ඇබ්බැහි වී ඇත. මෙම අවස්ථාවෙහි දී ආහාර සමබරතාව හෝ ආහාර අන්තර්ගතයේ මූලධර්ම නිතරම උල්ලංඝනය වී ඇත. ඉන්පසුව අභ්යන්තර අවයව, විටමින් ඌණතාව (beriberi), ප්රතිශක්තිය දුර්වල වීම, ප්රෝටීන් ඌනතාවය. ජීවිතයට අවශ්ය වන කැලරි ප්රමාණය නිසි ලෙස නොලැබීම නිසා ශක්ති අඩුපාඩු තිබිය හැකිය. ආහාර දිනෙන් දින කැලරි පරිභෝජනය වැඩි කරවයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශරීරයේ ආහාර ජෛව රසායනික බලපෑම් පිළිබඳ දැනුමෙන් ආහාරයට ගන්නා ආහාරයක් නොමැතිව කෙනෙකුට කළ නොහැකි ය. දුර්වල සෞඛ්ය තත්වයක් ඇති කිරීම සඳහා විශේෂ ආහාරයක් අවශ්ය වේ.

රෝග සම්බන්ධයෙන්, සැබවින් ම කිසිදු ප්රතිකාරයක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා විශේෂ ආහාර වේලක් හෝ නිර්දේශයක් නොමැතිව නොවේ. විශේෂයෙන්ම එය අභ්යන්තර ඉන්ද්රියවල විවිධ නිදන්ගත රෝගවලට ප්රතිකාර කිරීමයි. නිදසුනක් වශයෙන්, බඩ බඩවැල් කුඩා කොටස්වලට අවම වශයෙන් දිනකට හය වතාවක් දිනකට භාගික ආහාරයක් ලබා දෙනු ලැබේ. තියුණු හා මේද ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර ඇත. අධි රුධිර පීඩනයේ දී, රුධිර පීඩනය වැඩිවීම ප්රවර්ධනය කරන ලුණු, පරිසීමිත හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර ඇත. සත්ව සම්භවයක් ඇති මේද එළවළු මේදවලින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. ශක්තිමත් තේ සහ කෝපි භාවිතා කිරීම තහනම් කර ඇති අතර, ස්නායු හා හෘද ආබාධ ඇතිවන පද්ධති මත ක්රියා කිරීම. උදාහරණයක් වශයෙන්, ශ්වසන පද්ධතියේ රෝගය (බ්රොන්ෂයිල් ඇදුම, ව්යාධි ක්ෂය රෝගය), ආහාරවල සත්ව ප්රෝටීන් සහ මේද ප්රමාණය සීමා නො වේ. තවද, වෛවර්ණ සෛල හා ප්රෝටීන් පවා, ජීවීන්ගේ භෞතික විද්යාත්මක අවශ්යතාවන්ට වඩා වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. රූමැටික් සමඟ කාබෝහයිඩ්රේට් භාවිතය, මේද හා ප්රෝටීන වැඩි කර ගැනීමෙන් සැලකිය යුතු ලෙස සීමිත වේ. දැකිය හැකි පරිදි ආහාරමය පෝෂණය සාමාන්ය ආහාරයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් වන අතර එය ශරීරයේ ඇති ජෛව රසායනික ක්රියාවලීන් මත සමහර ආහාර සංරචකවලට බලපෑම් ඇති වන අතර, ඒ අනුව නිසි ලෙස තෝරා ගන්නා ලද ආහාර ආහාරයට ගැනීම (සමහර රෝග) තව දුරටත් වේගවත් කිරීම හා ධනය (පරිවෘත්තීය) , හෙපටයිටෝසෝසිස්, පටක ප්රතිජනනය).

3. ප්රතිකාර හා රෝග නිවාරණ පෝෂණය. අන්තරායකාරී සාධකවලට (විෂ සහිත හෝ විකිරණශීලී ද්රව්ය, වායු විමෝචනය, ගෑස් අපද්රව්ය) නිරාවරණය වන පුද්ගලයන්ට මෙම වර්ගයේ ආහාර අත්යවශ්ය වේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, අන්තරායකාරී කර්මාන්තවල වැඩ: රසායනික කර්මාන්තය, ලෝහ කර්මාන්තය, තීන්ත සහ වාර්නිෂ් කර්මාන්තයේ). ඖෂධීය හා පෝෂණීය පෝෂණ ගුණයෙන් තෝරාගත් ආහාර, ශරීරයේ ඇතිවන බාධා කිරීම්, හානිකර සාධකවල බලපෑම යටතේ සිදුවිය හැක. ශරීරයෙන් අහිතකර ද්රව්ය ශරීරයෙන් බැහැර කිරීම, හානිකර ද්රව්යයන් බන්ධනය කිරීම, ආමාශයික පත්රිකාව තුළ ඔවුන්ගේ අවශෝෂණය මන්දගාමී වන අතර, ශරීරයේ සමස්ත ප්රතිරෝධය හානිකර සාධක වලටද ලක්විය හැක. චිකිත්සක හා රෝග නිවාරණ පෝෂ්යදායි ආහාර සැබවින්ම ආහාර නොවුණත්, ඊට අමතරව ආරක්ෂිත භූමිකාවක් ඉටු කරන ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්යවල කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ලබයි. මෙම සිද්ධියේදී, හානිකර සාධක කලින් දැනුම් දී ඇති හෙයින්, චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරණ පෝෂණය යම් රෝගයක් හෝ රෝගයක් වර්ධනය වීම වැළැක්වීමයි. විවිධ කර්මාන්ත වල විවිධ වෘත්තීන් සඳහා නිශ්චිත නිෂ්පාදන සාධකවල විශේෂිත ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගෙන විද්යාත්මකව පදනම් වූ ආහාර චිකිත්සක හා රෝග නිවාරණ පෝෂණයට විවිධ අන්තර්ගතයන් ලබා දී ඇත.

එබැවින්, හිපොක්රටීස් විසින් සකස් කරන ලද පුර්වහල්පලයන් සනාථ කරන අතරම, පෝෂ්යදායි වෛද්ය විද්යාවේ සිට, පුද්ගලයෙකුට ඖෂධයක් ලෙස සේවය කරයි.