බල්ගර් සහ තක්කාලි සමග සලාද ටැබූලා සලාද මැද පෙරදිග අවන්හල් වල ජනප්රියයි. මෙම සලාදයේ ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ බුල්ගර්, තක්කාලි සහ පැරැල් කොළ. අවශ්ය නම්, ඔබ හරිත ලූනු, මින්ට්, කුළු බඩු (උදාහරණයක් ලෙස zira) සමඟ සලාද පරිපූරකයට එකතු කළ හැකිය. ලෙබනන් හා සිරියාවේ, ටැබූලා සලාදයේ නිජබිමෙහි බොහෝවිට, සලාද කොළ කොළ මත තැබීමෙන් එය බොහෝ විට සේවය කර ඇත. බුල්ගර් සමහර අවස්ථාවලදී කුස්සියෙන් ආදේශ වෙයි.
අමුද්රව්ය:- බුල්ගර් 100 ග්රෑම්
- 250 ml ජලය
- තක්කාලි 2 පෑම්.
- Parsley නැවුම් 1 පොකුර
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් 0.5 පෑම්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- පියවර 1 ටබුල සලාද සකස් කිරීම සඳහා බුල්ගර්, තක්කාලි, parsley පොකුරක්, අර්ධ ලෙමන්, ඔලිව් තෙල් අවශ්ය වනු ඇත.
- පියවර 2, පෑන් දී බුල්ගර් වත්. සීතල වතුර යට වත් කරමු. උතුරන වතුර සමග බුල්ගර් වත් කර ටිකක් ඉසිය යුතු, පියනක් සහිත පෑන් ආවරණය කර තුවායක් ආවරණය කරයි. විනාඩි 20 ක් තබන්න. මෙම කාලය අතරතුර කකුළුවා ජලය අවශෝෂණය කර ඇත.
- පියවර 3: සලාද සකස් කිරීම සඳහා parsley පමණක් කොළ භාවිතා වේ. ඒ නිසා, කඳන් සිට parsley කොළ වෙන් කරන්න.
- පියවර 4 සිහින් ව parsley කොළ කපා.
- පියවර 5 තක්කාලි කැට කපා.
- පියවර 6 තක්කාලි සහ හරිතයන් සමග උණුසුම් බුල්ගර් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 7 ඇඳුම සූදානම් කරන්න. ලෙමන්, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්වලින් යුෂ සමග ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 8 සලාද සැරසිලි වත් කරන්න.
- පියවර 9 එය හොඳින් පොඟවා ඇති පරිදි 20-30 විනාඩි සලාද තබන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, සලාද කොළ මත සලාද දැමිය හැකිය. Bon appetit!