නූතන ශබ්දකෝෂයේ නවීන ශබ්දකෝෂයේ "සලාද" යන සංකල්පය හැඩැති එළවළු, හරිතයන්, බිත්තර, සමහර විට මස් හෝ මාළු ඇඹුල් ක්රීම්, ඔලිව් තෙල්, විනාකිරි සහ සමාන වැනි සීතල කෑමක් ලෙස විස්තර කෙරේ. කෙටි, සීතල හා කැඩුණු - මෙය සලාදයකි. ආරම්භයේ දී, සලාද යන වචනයේ අර්ථය වන්නේ එළවළු ශාකයක් ලෙසින්, 20 වන ශතවර්ෂය වන තෙක් සලාද ශාක ලෙස හැඳින්වෙන හරිත කොළ හා උද්යාන තෘණ වලින් බවයි. ජාත්යන්තර ආහාර පිසීම සලාද පැරණි රෝමයේ වසර දෙකහමාරකට පෙර දන්නා පුරාණ රෝම ආහාරයක් ලෙසට ඇතුළත් වී ඇති අතර, ඔවුන් මී පැණි, ගම්මිරිස්, ලුණු සමග කුළුබඩු, පර්ස්ලි සහ ළූණු වලින් සමන්විත විය. ඇඩිනින් අර්ධද්වීපය හා සියල්ලටමත් වඩා - ප්රංශයේ දී මැදපෙරදිග ආරම්භයේදී පමණක් සලාදයක් රසවත් කෑමක් ලෙස, ෆ්රයිස් වලට සේවය කළේය. බහුලව පැවති දුර්වල වෘක්ෂලතා සහිත දේශගුණය ප්රංශ චිත්රශිල්පියේ ඉහළ මට්ටමේ - මෙය දෙවන මාතෘ භූමිය සලාදයක් සොයා ගැනීමට උපකාර විය. හොඳයි, අද සලාද අප වෙනුවෙන් ආහාර වේලක් බවට පත් වී ඇත, විශේෂයෙන් ම උත්සව සමය මෙනුවට පැමිණෙන විට.
අමුද්රව්ය:- චිකන් මල්ල 700g
- බිත්තර කුකුළු මස් 5 කෑලි.
- පිසින ලද පිපිඤ්ඤා 6 පෑම්.
- වල් නට් 100 ග්රෑම්
- වියළි ඇටවල 200 ග්රෑම්
- ලූනු 1 pc.
- බේ කොළ 3 පෑම්.
- ගම්මිරිස් සුවඳ 7 පෑම්.
- මිලිග්රෑම් ගම්මිරිස් කළු කැබලි 7 ක්.
- මෙයොනීස් 300 ග්රෑම්
- ලුණු 2 වැඩිපුර
- පියවර 1 ප්රධාන අමුද්රව්ය: චිකන් පියයුරු, ටින් කළ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා, බිත්තර, වියළි ඇටවල, ගෙඩි සහ ළූණු.
- පියවර 2 තම්බා ජලය, ලුණු, චයිනීස් සහ සුවඳ ගම්මිරිස්, බේ කොළ එකතු කරන්න. පිසින තුරු මව්කිරි උයන්න.
- පියවර 3 ගෙම්බා පියයුරු කැට කපා.
- පියවර 4 අපි ලූණු පිරිසිදු කර කැට කපා, පසුව අපි උතුරන වතුර සමග වත්.
- පියවර 5 ඊළඟට, පිපිඤ්ඤා පිරිසිදු හා එක් එක් සෙ.මී. 2 පමණ තීරු සමග කපා.
- පියවර 6 බිත්තර තදින් උනු කොට කෝටු මත ඒවා කපා.
- පියවර 7 walnuts කපන්න.
- පියවර 8 අපි වියළි ඇටවල මස් තීරු කපන්නෙමු.
- පියවර 9 තහඩු මත කපා කුකුළු මස් පියුට දමා මෙයොනීස් දී එය තබා ගන්න.
- පියවර 10 ඊලඟ ස්ථරය මත ලූනු සහ මෙයොනීස් සමග ලිහිසි කිරීම.
- පියවර 11 ඊළඟට පිපිඤ්ඤා හා මෙයොනීස් ස්ථරයක් පැමිණේ.
- 12 වන පියවර සහ බිත්තර ඉරිඟු සහ මෙයොනීස් අන්තිම තට්ටුව තබන්න. සලාද සූදානම්. එය වඩා උත්සවමය පෙනුමක් ලබා දීමට - walnuts සහ වියළි ඇටවල මදය සමග සැරසීම.