බෝන් පීට් බෝංචි ඉතාම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනවලින් එකකි. පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ බෝංචි ඔවුන්ගේ මුල් දහය තුළට ඇතුළත් වන බැවිනි. එමගින් බෝංචි වල කොටසක් වන ප්රෝටීන්, ශරීරය සඳහා අවශ්ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල දිරවීමට හා අමුද්රව්ය වලට ඉතා පහසුය. එහි ගුණාත්මකභාවය අනුව බෝංචි ප්රෝටීන් සත්ව ප්රෝටීන සමාන්යයෙන් හා මස් ප්රෝටීන වලට පමනි. ඉතා වැදගත් සාධකයක් වන්නේ බෝංචි ඉතා මිල කළ හැකි මිලකටය. අද දින සුදු පැහැති තම්බා බෝංචි බඳුනක් හදන්න මම යෝජනා කරනවා. පැට්ටි තම්බා බිත්තර කෑලි සමග අනුකූලව අනුකූල වේ. සියළුම walnuts රසය අවධාරණය කිරීම හා අනුපූරක කිරීම ඉතාම රසවත්. එවැනි බෝංචි කූඩයක් උත්සවයක් හෝ අලංකාර රසවත් ආහාරයක් සාදාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:- සුදු බෝංචි වියළි 0.5 තේ හැදි.
- ගෙඩි walnut 1 තේ හැදි.
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- ලූනු 150 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 50 ml
- ලුණු 2 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 1 ග්රෑම්
- පියවර 1 සුදු බෝංචි හා බිත්තර වලින් පැන සකස් කිරීම සඳහා බෝංචි, බිත්තර, walnuts, ළූණු, සූරියකාන්ත තෙල්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 එක රැයකින් බෝංචි. පිසින තෙක් උනු.
- පියවර 3 එළවළු තෙල් තුළ කැට කපා හා ෆ්රයි කපා.
- පියවර 4 බෝංචි හා ළූණු සම්බන්ධ කරන්න. පිරිසිදුයි.
- පියවර 5, බිම walnuts පරිමාව 2 ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පියවර 6 කුඩා කැට කපා තදින් තැම්බූ බිත්තර බඳුනකට හා පට්ටි එකතු කරන්න.
- පියවර 7 හොඳයි.
- පියවර 8 walnuts ප්රමාණයේ පාට බෝල වලින් සාදා, ඉතිරි කැඩුණු walnuts දී රෝල් කරන්න.