ගෘහස්ථ පාන් kvass මෙම okroshki සකස් කිරීමට, මෙම බීම දෙකම ඉතා මිහිරි බැවින් බැවින්, kvass කාර්මික නිමැවුම් හෝ kvass ගන්න එපා, kvass සාන්ද්රිත වලින් සාදා නොගන්න. සුදු okroshechnym ලෙස හැඳින්වෙන වැඩි අම්ල kvass, අවශ්ය වේ. සම්භාව්ය තාක්ෂණයට අනුව, එය රයි පිටි එකතු කිරීම සමඟ රයි සහ බාර්ලි මෝල්වලින් සකස් කර ඇත. මෙම ක්රියාවලිය එතරම් සංකීර්ණ නොවන බැවින්, එය සීනි අවම සීනුවක් සමග රයි කෑල්ලක් සාදා ඇති okroshechny kvass සරල වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:- රයි 500 ග්රෑම්
- මිලි මීටර් 3500 ක්
- සීනි 75 ග්රෑම්
- යීස්ට්, නැවුම්, 15 ග්රෑම්
- පියවර 1 කුක් kvass සඳහා ඔබ රයි පාන්, ජලය, සීනි සහ යීස්ට් ගැනීමට අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 කැට කපා පාන් පෙති සහ උඳුන තුල තැළන ලද පෙති.
- 3 වන රත් කරකැවිල්ලක උණු වතුර (80 ° C) උණු වතුර ලීටර් 3 වත් කර උණුසුම් ස්ථානයක පියනක් යට පැය 1.5 ක් තබන්න.
- පියවර 4 ජලය පිරවූ සහ උණුසුම් ජලය ලීටර් 1.5 ක් සමඟ රොටි ස්කන්ධය වත් කර නැවත පිරී ඉතිරී ගිහින් නැවත පැය 2 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- පියවර 5 උණුසුම් වතුරේ යීස්ට් නිස්සාරණය කරන්න.
- පියවර 6, ඉවතට ඇති දෙවන ඉන්ධන, කාණු, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක්, පළමු ඉන්ධන සමග මිශ්ර (ලීටර් 2.7 ක් පමණ විය යුතුය), සීනි වත් කර, තනුක යීස්ට් හා මිශ්ර එකතු කරන්න. උච්චයේ උෂ්ණත්වය 25-27 ° C පමණ විය යුතුය. වෝට් පැය 12 ක් පුරා පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබාගත යුතුය.
- 7 වන පියවර නැවත ප්රතිඵලයක් ලෙස kvass නැවත ඉවතට, පැය 6 සඳහා ශීතකරණය තුළ බෝතල්, කෝණාකාර හා ස්ථානයට වත්. ක්වෙස්ස් භාවිතය සඳහා සූදානමින් සිටී. බොරු ස්ථානයක ශීතකරණයක් තබා ගන්න. ආහාර පිසීම okroshki සඳහා භාවිතා කිරීම.