අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට උපදෙස් කීපයක් Vareniki යනු ජාතික යුක්රේන ආහාර පිරිනමනු ලබන ආහාරයකි. ඔබ vareniki ආහාර පිසීමට හැකි වන පරිදි පිරවීම, නමුත් බොහෝ ජනප්රිය එක් අර්තාපල් සමඟ vareniki වේ. අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං සඳහා පිරවීම දී සම්ප්රදායික වශයෙන් ෆ්රයිඩ් ළූණු එකතු, නමුත් ඔබ හතු, මෙන්ම අතු එකතු කළ හැකිය. පිරවීමත් විශේෂයෙන් රසවත් බවට පත් කිරීම සඳහා තම්බා අර්තාපල් වතුර ප්රවේශමෙන් දන්තගත කළ යුතු අතර, බුරුසු පිටි එකතු කරන්න. අර්තාපල් මෘදු හා ටෙන්ඩර් සමග ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා ඔබට ඉහළම ශ්රේණියේ හොඳම තිරිඟු පිටි ලබා ගත යුතුය. Vareniki සඳහා ප්ලාස්ටික් සෑදීමට පෙර, සිහින් කරණයකින් පිටි කර ගැනීම පිටි වලින් වළක්වා ගත හැකිය. මෙය නිෂ්පාදනයේ ගුලියන්ගෙන් ඉවත් කිරීම හා අහඹු ලෙස රළු කොටස් අල්ලා ගැනීම පමණක් නොව, ඔක්සිජන් සමඟ එය පොහොසත් කිරීම සිදු කරයි. ඒ නිසා ඇනූ වඩාත් වාතයට පත් වනු ඇත. අල සමග ඩම්ප්ලිං දී සෝඩා එකතු කිරීම අවශ්ය වේ, නමුත් සියලු දෙනාම එහි සුවඳ නොකෙරේ. එය වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබට සෝඩා පානය කළ හැකි කුඩු වර්ගයක් සමඟ සීත කළ හැකිය. අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං, සිසිල් කිරීමෙන් පසු උණුසුම් කර ඇති නිසා, ඔවුන්ගේ රසකාරක ගුණ නැති කර ගැනීම පමණක් නොව, ශරීරයට ජීර්ණයට අපහසු වේ. මේසයේ අමුත්තන් මෙන් අර්තාපල් සමඟ vareniki සමග තාපය සමග තාපය ආහාර වේ.
අමුද්රව්ය:- කේෆීර් 1 තේ හැදි.
- තිරිඟු පිටි 5 තේ හැදි.
- සෝඩා 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- අර්තාපල් 8 පෑම්.
- ලූනු 2 පෙ.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- බටර් 10 ග්රෑම්
- ලුණු 1 කිපයක්
- ගම්මිරිස් කළු පාට 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: 7-8 මධ්යම අර්තාපල් පිරවීම සඳහා පිරිසිදු, සේදීම සහ විශාල කැපීම සඳහා සූදානම් කිරීම.
- පියවර 2 20-25 විනාඩි ලුණු සහිත ජලය පිසින තෙක් අර්තාපල් උනු.
- පියවර 3 ළූණු කූඩු කපා.
- පියවර 4 රන් පැහැති දුඹුරු පැහැති එළවළු තෙල් ලූනු.
- පියවර 5 තම්බා අර්තාපල් සිට ජලය බැස, කබොල සමග එය කපන්න, හොඳින් ෆෙෂ්පු, බටර්, ලුණු හා ගම්මිරිස් හොඳට මිශ්ර කර 1/3 එකතු කරන්න. පිරවීම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- 6 වන පියවර සඳහා ඇනූ සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කේෆීර් ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්යයි, සෝඩා සහ ලුණු - තරමක් මිශ්ර. කෙෆීර් ජලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
- පියවර 7: පිටි ගුලිය ඝණීස් කිරීමට හා මිශ්ර කිරීමට පැතිරීම සඳහා කෑලි පිටි එකතු කරන්න.
- පියවර 8 පිටි 4-5 කෝප්ප ගැන, පිටි ගුලිය, පැසුණු පැල්ලම ඉතා හොඳයි. ඇනූ කපා නම්, එය ඒකාකාර විය යුතුය.
- පියවර 9 සෙ.මී. 2 පමණ පිටි ගුලියකින් කපා කපා කපා දෙපසින් පිටි ගසා දමමින් කැට කපා කපන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කැටයම් රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇඹරීමකින් පිරී ඇත.
- පියවර 10 රවුම් මැදට පිරවීම සහ දාරවල හොඳින් සවි කරන්න.
- පියවර 11: පිටි ඉසීමෙන් මතුපිට ඇති vareniki මතුපිටට දමමු. එය 23-25 vareniki හැරෙනවා.
- පියවර 12 තාපාංක කාලය සිට මිනිත්තු 5 ක් සඳහා හොඳින් ලුණු සහිත ජලය තුළ vareniki ආහාරය පිසීමට.
- පියවර 13 අර්තාපල් සමඟ vareniki අවසන් ඉතිරි ඉතිරි රෝල් වත්, මෘදු මිශ්ර. ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.