ග්රිලා මත ඩොරාඩෝ

අමුද්රව්ය. ඩොරාඩෝ මාළු ඉතා අසාමාන්යයි, ඒ නිසා ඔබ එය සංයුතිය සමඟ සංවේදී වනු ඇත :

• ඩොරාඩෝ - 1 කෑල්ලක්
• දෙහි - 1 කෑල්ලක්
• නිවිති (බණ්ඩලය) - 1/2 කැබලි
• ක්රීම් - මිලිලීටර් 100 කි
• ඔලිව් තෙල් - 2-3 හැඳි
• සහල් - 200 ග්රෑම්
• කුළු බඩු - - රස (ගම්මිරිස්වලින්, මුහුදු ලුණු, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, කරි)

උපදෙස්

අමුද්රව්ය. ඩොරාඩෝ මාළු ඉතා අසාමාන්යයි, එබැවින් ඔබ වෙනත් අය සමඟ එය ව්යාකූල කරනු ඇත. අපි මත්ස්යයන් බෙදා වෙන් කරමු. අපි කොරපොතු පිරිසිදු කරන්නෙමු. මුහුදු බොස්, සාමාන්යයෙන් මෙන් නොව, ඉතා පහසුවෙන් පිරිසිදු වේ - සතුටක්. මසුන්ට තරමක් කපන සුළු නොගැඹුරු කපන අවශ්යයි - ඒවාට ස්තුති කර මාළු කපාගත් විට මාළුවා හොඳින් හැඩගස්වන්න. සමජාතීය භාවය තෙක් මෝටාර් කුළුබඩු ස්පර්ශ කරන්න. ලුණු හා කුළු බඩු සමග මසුන් අඹරන්න, හොඳින් දෙහි හුණු භාජනය වත් කරමු. අපි පැය භාගයක් ගත කරමු. මාළු මා marinating දී, එය සඳහා සෝස් සූදානම් - එය ද අමුද්රව්ය නොමැති වීම සඳහා, නමුත් සෝස් නොසලකා හැරිය හැක. අපි බ්ලීන්ඩර් බඳුනට නිවිති කොළ (නටන ලද වතුර සමග පූර්ව ආලේප කිරීම), ක්රීම්, ලුණු හා දෙහි යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් දමා තබමු. සමජාතීයතාවයට මුසුවීම. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් උණුසුම් කරන්න. අපි බ්ලීන්ඩර් වලින් අපේ සෝස් එකතු කරමු. ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමාන කළ යුතුය. සෝස් සීතල සේවය කරන නිසා එය සිසිල් විය යුතුය. මාණික්යයට ගන්නා ලද මාළු පිළිස්සීම් නොකෙරෙන පරිදි කඩදාසිවලින් වියළා ගත යුතුය. ඊටපස්සේ අපි ග්රිල් තලියේ මාළු දමමු. එක් එක් පැත්තට 6-7 විනාඩි පිළිබඳ ෆ්රයිට්. මසුන්ගේ ඝන කොටස් සූදානම් වන විට සියලු මසුන් සූදානම් වේ. ගින්නෙන් මාළු ඉවත් කරන්න, රස, දෙහි යුෂ ඉසිය යුතු ය. බත් සහ සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

සේවය: 1