ඌරු හා ගොම හරක් මස් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව කට්ලට් වලට අකමැති කවුද? විශේෂයෙන්ම ඔවුන් නැවුම්, ස්වයං-බැඳුණු මාංසමය මස්වලින් සාදා ඇති අතර, ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු වල යුෂ සහ පුදුමාකාර සුවඳ පුළුස්සා දමන්න. ඌරු මස් හා හරක් මස් වලින් සැබෑ රසවත් කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, ඕනෑම එළවළු ප්රෝටීන සහ රසකාරක ද්රවයක් අඩංගු නොවන බව ලේබලය පවසන නමුත්, ගබඩාවේ සූදානම් කළ මාංශ කළ මස් මිලදී නොගන්න. ඔබ වෙළඳපොලේ අඹරාගත් මස් මිල දී ගැනීම හෝ ආහාර පිසීමේදී ඔබට මිලදී ගත හැකිය. චිත්රපටය හා පටක වලින් තොරව තෝරාගත් මස් කෑලි වලින් ඔබේ ඇස් ඉදිරිපිට ඇඹරුණු විට එය විකෘති කළ හැකිය. නමුත් මේ අවස්ථාවේදී පවා, ඔබ නැවතත් නිවසේදී හෝ එය වඩා හොඳින් හොඳින් වසා දැමිය යුතුයි. කට්ලට් වඩා මෘදු හා ඉස්ම සහිත විය යුතුය. අඹරන ලද මස්වල එකතු කිරීමට ඔබ තීරණය කරයි. එය රසය මත සහ ආමාශය මත රඳා පවතී, සහ ඔබේ පැත්තට ඔබේ කට්ලට් සේවය කුමන පැත්තෙන් ද මත. ඇත්ත වශයෙන්ම, බේකන් සමඟ ආහාර ජීර්ණය සඳහා වඩා බරයි, නමුත් වඩා රසවත්. සමහර ඌරු මස්කන්ධයේ මේද ප්රමාණයට විවිධාකාර වූ නැවුම් ගෝවා සමග මස් කපන නමුත් එය වෙනස් රසයක් සහිත තරමක් වෙනස් ආහාරයක් වේ. ගෝවා, ඕනෑම මස් කෑමක් සඳහා සම්භාව්ය වන අතර, ඇඳුම සඳහා සූදානම් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් කරිය 500 ග්රෑම්
- බීෆ් 400 ග්රෑම්
- ලූනු 2 පෙ.
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- කැබැල්ලේ කොළ 0.5 ක්.
- කිරි 1 තේ හැදි.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- ලුණු 2 කිපයක්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා ඌරු මස් හා බිම හරක් මස්, ළූණු, අර්ධ වියලන ලද රොටියක්, 2 බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් ගන්න.
- පියවර 2 2 මධ්යම බල්බ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ පිරිසිදු හා twist.
- පියවර 3: කිරි සමග වියළි රොටියක් 10-15 විනාඩි තබන්න.
- පියවර 4 ෆ්රැන්සිස්, ලූනු, 2 බිත්තර, රොටිය, ලුණු හා කළු බිම ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 5 සුමට ස්ථාවරත්වයක් දක්වා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 6, කබලෙන් ලිපට උණුසුම් 3-4 හැදි. එළවළු තෙල්, ආවරණ කට්ලට් සහ ෆ්රයි.
- පියවර 7 පැත්තක සිට කහ රතු පාටට සේදීම.
- පියවර 8 ඊළඟට පඳුරු යටතේ 20-25 විනාඩි පිරිසිදු කබලෙන් කූඩයක් (2 ස්ථර වල විය හැක), වතුර භාජනයක් හා ස්ටූක් එක් කරන්න, ඔවුන් දැවී නොයන්න.
- පියවර 9: එළවළු හෝ වෙනත් අංලට් සමග කට්ලට් සේවය කරන්න.