- ආවරණය - 1 කෑල්ලක්
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- තක්කාලි - 2 කෑලි
- රතු චිලී ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 4 දත්
- ඉස්සන් 500 ග්රෑම්
- ඝන චීස් - 100 ග්රෑම්
- ලෙමන්, යුෂ - 1/2 කැබලි
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස
1. ඔබ ශීත කළ තවාන් ඉස්සන් මිලදී ගත්තා නම්, එය පවිත්ර කරන්න. ඔබ නැවුම් ඉස්සන්ගේ නම්, ජලය උණු කර විනාඩි 2 ක් ඉස්සන් ඉරීම. ඊට පස්සේ ඒවා පිරිසිදු කරන්න. එහෙත්, එක් නිශේධනයක්, අවසානයේ දී කුඩා වලිගය, ඡායාරූපයේ පෙන්වා ඇති පරිදි. ඉස්සන්ගේ ෂෙල්ස් ඔබේ ආහාරය විශේෂ "ඉස්සන්" රසයක් ලබා දෙනු ඇත. 2. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සඳහා උඳුන තුලට මාරු වන්න. පීල් ලූනු සහ සුදුළූණු. සිහින් ව ළූනු තැකීමක්. තියුණු ගම්මිරිස් දී වලිගය කපා බීජ ඉවත් කිරීම. කැබලිවලට කපන්න. තක්කාලි සමග, පීල් සහ කෑලි කපා. සියලු පිසූ එළවළු, ලූනු හැර, බ්ලෙන්ඩර් සහ පිදුරු රාජ්යයක් දක්වා තැකිය යුතුය. 3. කබලෙන් තෙල් ඔලීව තෙල්. විනිවිද පෙනෙන තුරු එය ලූනු සහ ඉස්සන් සහ තක්කාලි සෝස් එක් කරන්න. පෑන් වෙත ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එකට එකතු වී මිනිත්තු 2 කට වැඩි කාලයක් ගතවේ. 4. උඳුන පෙර සූදානම් කරන්න. මධ්ය කෝණයන් මත චීස් දැලක. සෝස් සමග ඉස්සන් සමග භාජන මත පැතිර, සහ බහුල ලෙස ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. ආවරණ සහිත භාජන ආවරණය නොකරන්න. උඳුන තුල උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තැබිය යුතුය. මේසය මත මෙම ආහාරය උණුසුම් විය යුතුය. ඉතා රසවත් කෑම වේලක්.
මෙහෙවර: 3-4