තක්කාලිවල උකුස්සන් ඔබ බලාපොරොත්තු නොවූ ආගන්තුකයන් ඔබ වෙත පැමිණෙන විට ඔබ කුමක් කරන්නේද, මේසය මත තැබීමට කිසිවක් නැත? ඩ්රැප්ලීන්, ශීතකරණයක් තුළ හෝ ඉක්මනින් සැන්විචස් කන්න. තවත් විකල්ප කිහිපයක් තිබේ, නමුත් මේවා සරලම හා වේගවත්ම වේ. කෙසේවෙතත්, සැන්විචස් සකස් කිරීම සඳහා පවා ශීතකරණය තුළ සොසේජ්, චීස් හෝ ඉස්සන් බැරලයක් තිබිය යුතුය. එහෙත් ඒවා නොපවතිනද? ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සමඟ බ්රස්චෙටාටා සූදානම් කරන්න. ඉතාලියේ මෙම කෑම පැටවුන් ඉතා ජනප්රියයි. එහිදී එය ඔලිව් තෙල් පොඟවා, සුදුලූනු සමග සිනිඳු කපාගත්, ciabatta (porous bread) ග්රිල්ස් වලින් සාදා ඇත. එහෙත්, පහසුවෙන් අපට උඳුන තුල වියළන ලද ප්රංශ රොටියක් සමග සීබටා වෙනුවට. පිරවුම ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත: රොටිය පෙති රවුම් උඳුන තුල රත් කරන අතර, ඔබට මෙම කාර්යය සමඟ පහසුවෙන් හැසිරවිය හැකිය. ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සමග Bruschetta ඉතා වැඩි තෘප්තිමත්, ලස්සන හා රසවත් ආහාරයක් වන්නේ වැඩිහිටියන් පමණක් නොව, දරුවන් විසින්මයි. ඔබේ දෙමව්පියන් සමඟ පැමිණෙන කුඩා අමුත්තන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ නැත. ඔබට වෙනත් බටර් වර්ගයකින් බුරුසට් සෑදිය හැකිය. නිවස තුළ සොයා ගත හැකි සෑම දෙයක්ම කපා කැඩී බිඳී තිබිය හැකි අතර සුවඳ රතු පාට රොටි මත තබා ඇත.
අමුද්රව්ය:- තක්කාලි 2 පෑම්.
- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- ඔලිව් තෙල් 5 තේ හැදි. l.
- විනාකිරි මේසය 1 තේ හැදි. l.
- ප්රංශ රොටිය 0.5 කෑල්ලක්.
- බැසිල් දම් අළුත් 0.25 පොකුරක්
- පියවර 1: කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ 1-2 පැණි රසැති තක්කාලි, පැණිරස ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල්, රොටියක් (සුදු හෝ වානේ) හා සැරසිලි සඳහා බැසිලිය අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 ගම්මිරිස් සහ සිහින් ව තැකිය යුතුය. තක්කාලි සේදීමට, පීල් සහ බීජ ඉවත් කිරීම, කුඩා කැබලිවලට කපා.
- පියවර 3 තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සම්බන්ධ කරන්න, පසුව 1 තේ හැදි එක් කරන්න. l. පළතුරු විනාකිරි සහ 2 තේ හැදි. l. ඔලීව හෝ කුළුබඩු තෙල්, හෝ උදාහරණයක් ලෙස සුවඳැති තෙල්. මිනිත්තු 7-10 ක් සඳහා මිනිත්තු කීපයක් ඉතිරි කරන්න.
- පියවර 4: මේ අතරතුර, රොටිය එකම පෙති බවට කපා.
- පියවර 5 සෑම ඔක්සිජන් ඔලිව් ඔක්සකටම පොඟවන ලද පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත තබා ඇත. කුකුළා තෙක් උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ත් සෙන්ටිමීටර 6-8 විනාඩි උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- පියවර 6: උනු පුළුස්සන ලද පැස්ටා දමා ටිකක් බැසිල් එකතු කර උණුසුම් ස්නැක් කරන්න.