- දුම් පියයුරු - 3 කෑලි (කොන්, තෙල විකල්පයක් නැත)
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- සුදුළූණු - 3 දත්
- තායි රතු කරි පේස්ට් - 6 ආර්. හැඳි
- පොල් කිරි - මිලි ලීටර් 400 ක්
- උණු වතුර - 2 වීදුරු
- මාළු සෝස් - අයිතම 4 ක්. හැඳි
- නැවුම් ඉඟුරු කැඩුණු - 3 හැදි. හැඳි
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 2 ක්. හැඳි (විකල්ප)
- රතු ලූනු - 1/2 කැබලි (පෙති කපා)
- ස්වීට් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- අන්නාසි - 1/2 කැබලි (ටින් කළ හැකි)
- නැවුම් බැසිල් - - කැබලි (ගොඩක්)
- සහල් - 1 කෑල්ලක් (පිසින ලද)
- ලෙමන් තෘණ - 1 කෑල්ලක් (විකල්ප)
ඒකාබද්ධ හෝ බ්ලන්ඩර් බඳුනක දී ලූනු ලූණු දමා. ලෙමන් තෘණ කපා. ලූණු එකතු කරන්න. කැayenne ගම්මිරිස් එකතු කරන්න ... ... සුදුලූනු ඉරිඟු ... ... ඉඟුරු කෑල්ලක් ... ... සමහර කෙචප් ... ... බිම වැලි සහ බිම් කොත්තමල්ලි ... ... මාළු සෝස් එක් කරන්න ව්යංජන ... ... සීනි ... ... මිරිස් කුඩු ... ... පොල් ගෙඩි ... ... සහ දෙහි යුෂ. සියලු දෑ සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය කරන්න. ඔබ තාරා සකස් කිරීමට පෙර, එළවළු සකස් කරන්න. ඔබට කැඩුණු සුදුළූණු, නැවුම් ඉඟුරු, කැඩුණු රතු ළූණු, කැඩුණු ගම්මිරිස්, අන්නාසි පෙති, චෙරි තක්කාලි අතලොස්සක් සහ නැවුම් බැසිල් හොඳ ප්රමාණයක්. පියයුරු මිරිකා දැමීම සහ කඩදාසි ටැංකි සමඟ ඒවා වියළීම. ඔලීව තෙල් සමඟ තෘප්තිමත් තෙලක් මත තාරා මේදය ෆ්රයි. අනික් පැත්ත නොපෙන්වා, කබලෙන් පිහාටු වලින් තාරාවන් ඉවත් කරන්න. අපට තාරාවන්ගෙන් පමණක් මේදය අවශ්ය විය. තාරා කැබලිවලට කපා හා තීරු ආවරණය, පසෙකට දමා. අඩු තාපය මත සුදුළූණු ෆ්රයි (ඔබට තාරා මේදය දී, කුඩා තෙල් එකතු, හෝ ඔබට නව skillet දී හැකි). කරි මිශ්රණය එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උයන්න. පොල් කිරි එකතු කරන්න. ටිකක් වතුර ටිකක්. පොඩි මාළු සෝස්. එහෙනම් ඉඟුරු. 10-15 විනාඩි මධ්ය තාපය මත ආහාරයට මිශ්රණය ඉඩ දෙන්න. මේ අතර, ඔලිව් තෙල් ෆ්රයිට් ලූනු සහ ගම්මිරිස් කුඩා ප්රමාණයක අධික තාපය මත කපා. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කුක්. එවිට, තාරාව එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කර විනාඩි කිහිපයක් ආහාරයට ගන්න. අන්නාසි හා චෙරි තක්කාලි එකතු කරන්න. විනාඩි 3-4 ක් සඳහා පිසීමට සහ ආහාර පිසීමට. ඊළඟට, වෙනත් පානයක පිසූ ව්යංජන සෝස් එක් කරන්න. එය බුබුළු ආරම්භ වන විට, ගින්න මැදට මාරු කිරීම සහ 5-10 විනාඩි උයන්න. ස්කන්ධය තරමක් ඝන බව ඔබට පෙනී යයි නම්, ටිකක් ජලය එකතු කරන්න. තැටි මත පිසූ සහල් ව්යාප්ත කරන්න. තහඩුව සිට ඉවත් කිරීමට පෙර අවසන් මොහොතේ, බැසිල් එකතු කරන්න. හොඳින් පානය කරන්න, තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න. සහල් සඳහා එළවළු තාරා මස් දමා සෝස් මත වත්. බැසිල්ගේ sprig සමග සැරසීම. Bon appetit.
සේවය: 6