වෙනම ආහාරවල විවේක ආහාර වර්ග බෙහෙවින් විවිධ වේ. එමනිසා, සෑම දෙයක්ම ගැන වඩාත් විස්තරාත්මකව කතා කිරීම හා එවැනි පෝෂණය පිළිබඳ සියලු අංග තේරුම් ගැනීම අවශ්ය වේ. ඉතින්, ඇයි නිර්මාතෘ ධනවතුන්ගේ ආහාර අනුප්රාප්තිකයන් වන්නේ? මේ සඳහා හේතු රාශියක් ඇත. සමහරු සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන අතර, එය මෝස්තරයක් යැයි කෙනෙකු සිතනවා නම්, ඔබට එය කළ යුතු වන්නේ එයයි. සමහර ආගමික මතයන් සහ විශ්වාසයන් නිසා මස් කන්න අවශ්ය නොවන අය ඉන්නවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, නූතන ලෝකය තුළ එවන් ආහාර ජනප්රිය වෙමින් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. නමුත් එය කොතරම් හොඳද? ඇත්ත වශයෙන්ම, එවන් ආහාර වර්ග කිහිපයක් තිබේ. ඔබ පමණක් ශාක ආහාර හා වෙනත් කිසිවක් අනුභව කරන්නේ නම් - පසුව ඔබ දැඩි නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන පුද්ගලයෙකි. එහෙත්, අඩු ආහාර සහිත වෙනම ආහාරයක් ඔබට මාළු හා මුහුදු ආහාර කන්න ඔබට ඉඩ සලසයි. එසේම, ලැක්ටේවිෙටෙට්වාදය හා ඔලොලාටෝ-නිර්මාංශවාදය වැනි එවැනි සංකල්ප පවතී. පළමු අවස්ථාවේ දී, වෙනම ආහාර තෝරා විට, මිනිසුන්ට කිරි පරිභෝජනය කිරීමට අයිතිය ඇත, සහ දෙවන - ද බිත්තර. යම් පුද්ගලයෙකු ඉතාම නිර්මාතෘවරයෙකු ලෙස "පිළිගැනීම" අවශ්ය නම්, ඔහු ශාක පමණක් ආහාරයට ගනියි. එවන් ජනයා පවා තම්බා සහ බේක් කළ එළවළු පවා හඳුනා නොගනිති. සමහරක් සලාද වලදී පිසූ හෝ පිසින ලද ඒවා නොවේ.
මිනිසුන් මූල වශයෙන් නොව මස්, නමුත් විශේෂිත වර්ගයේ මස් වලින් ප්රතික්ෂේප කරන නිර්මාංශ ආහාර වේ. බොහෝ විට, මෙම වර්ගයේ නිර්මාංශත්වය ආගමික විශ්වාසයන් නිසා දක්නට ලැබේ. එහෙත්, යම් පුද්ගලයෙකුට යම් ආකාරයක මස් අනුභව කළ නොහැකිය.
එහෙත් මස්වල අවාසි මොනවාද? මිනිසුන් එය අනුභව කරන්නේ ඇයි? බොහෝදුරට, කාරණය වන්නේ, මස් නිෂ්පාදනයේ කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්රමාණයක් ඇති බව බොහෝ අය දන්නවා. ශරීරය දූෂණය වන අතර බොහෝ රෝග වලට මඟ පෙන්වයි. එසේම, සත්වයන්ගේ තර්කයේ විශේෂ tranquilizers, හෝර්මෝන සහ ප්රතිජීවක ඖෂධ වල ඇති බව අපි දනිමු. ඔවුන් සත්වයාගේ වර්ධන වේගය හා රෝගයට ප්රතිරෝධයක් වේ. සැබැවින්ම, මෙය යම් දුරකට මෙය තවත් යමක් වේ. එහෙත්, ඒ සමග ම, සහ වේ. මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ ශරීරයට ඇතුළු වීමට අවශ්ය නැහැ. මස්, විවිධ හානිකර ද්රව්යයන්. තවද, සත්ව ඝාතනයෙන් පසුව, මළකුණුවලින් නයිට්රේට් සහ නයිට්රයින් සමග ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. මිනිස් සිරුරට ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇත.
පුද්ගලයෙකු සඳහා නිර්මාංශ ආහාර වේ මස් වලට වඩා හොඳයි.
Vegetarians කියන්නේ ප්රධාන වශයෙන්ම පෝෂණය නිසි ලෙස සමතුලනය කිරීම සඳහා අවශ්ය වන විටමින් හා ඛණිජ ලක්ෂණ සම්පූර්ණ ශරීරයට වැටෙන බවය. එසේම, පුද්ගලයෙකුට පමණක් ශාක ආහාර පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, කාලයත් සමග ශරීරය විෂ සහ විෂ නිස්සාරණය කරයි. එනම්, අතිරික්ත බර, හෘද වාහිනී රෝග, දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය සහ වකුගඩු ගල් වැනි පෙනුම හේතුවකි. එවැනි රෝගවලින් පීඩා විඳින්නන් හෝ ඔවුන්ගේ සිදුවීම අවදානමට ලක් වන අයට, එළවළු ආහාරයට වහාම එළවළු ආහාර මාරු කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් එවැනි පුද්ගලයින්ගේ ශරීරයේ තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට පටන් ගෙන ඇති අතර, ඔවුන් මස් පෝෂණයට ආපසු හැරී නොයන්නේ නම් සෞඛ්යය සංශෝධනය කිරීමට නියමිතය. මාර්ගය වන විට, පිළිකා මර්ධනය කිරීම සඳහා වඩාත් ප්රබල හා ඵලදායී වළක්වා ගැනීම නිර්මාංශත්වයයි.
නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම එකතු කිරීමක් මිනිසුමක් ඇත. ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය කරන යම් ද්රව්යයක් නොමැති පුද්ගලයෙකුට එය ආරම්භ වේ. එහෙත්, මෙය නිර්මාංශිකයන් බොහෝ විරුද්ධවාදීන් අනුව, මස් කන්නේ නැතැයි යන කාරනය නොවේ. මිනිසුන්ගේ ආහාර වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම යකඩ, ප්රෝටීන් සහ වෙනත් විටමින් සහ ඛනිජ ඉවත් කරන විට එය අතිශයින්ම වෛරකාරී වේ. මිනිස් සිරුරේ එවැනි පර්යේෂණවල ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තයිරොයිඩ් ග්රන්ථය වැරදි ලෙස ක්රියා කිරීමට පටන් ගනී. එය පරිවෘත්තීය ආබාධයකට මග පාදයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, කාන්තාවන් ඔසප් චක්රය බිඳීමට සහ ගැලරිති සංවර්ධනය. එමනිසා, කිසිවක් පාරාජයක සැලකීමක් නොකළ යුතු අතර, ඕනෑම ආහාරයක්, සාමාන්ය හෝ නිර්මානශීලී විය යුතුය, සැමවිටම සමබර විය යුතුය.
කාන්තාවක් නිර්මාංශිකයෙකු වීමට අවශ්ය නම්, ඇයගේ ආහාරයෙන් මස් නිෂ්පාදන වහාම ඉවත් නොකළ යුතු ය. මුලින්ම, ඔබ මස් ආහාර ප්රමාණය අඩු කිරීම සහ එළවළු සහ පළතුරු ආහාර ප්රමාණය අඩු කිරීම අවශ්ය වේ. කුස්සියට සැහැල්ලු ආහාර වලින් සමන්විත විය යුතුය. බොහෝ පලතුරු හා එළවළු බොහෝ විට, වසන්ත හා ගිම්හානයේදී සමාන මාරුවීම් සමග ගනුදෙනු කිරීම වඩා සුදුසු වේ. ඔබ සුමට හා ක්රමයෙන් සැරිසැරීමට නම්, එක් දිනක් ඔබ මස් අවශ්ය නොවනු ඇත, ශරීරය අභ්යන්තර සමබරතාවය, ශක්තිය හා ශක්තිය පවත්වා ගැනීමට එය තවදුරටත් අවශ්ය නොවන බව හැඟෙනු ඇත. එහෙත්, එය ශාරීරිකව පමණක් නොව, මානසිකව ප්රතිසංස්කරණය කළ යුතුය. එය ප්රයෝජනවත් වන නිසා ඔබ ආහාරයට ගත යුතු එළවළු වර්ග තේරුම් ගැනීමට සහ පිළිගැනීමට ඉගෙන ගත යුතුය. එය ප්රයෝජනවත් වන නිසා එය රසවත්ය. ඔබ නිර්මාංශ ආහාර ලෙස දැඩි ආහාර වේලක් ලෙස සැලකිය නොහැක. ඔබේ මස් මාංසය හා ශරීරයට සමාව නොතබන්න. ඔබ සොසේජස් හෝ කට්ලට් අවශ්ය නම් - ඔබට එය අනුභව කළ යුතු අතර මෝඩ දේවල් නිමැවෙන්න එපා. මෙම සිරුර ශාරීරික වශයෙන් පමණක් නොව, මානසිකව ආහාරයට ගැනීම ප්රතික්ෂේප කළ යුතුය. මෙය සිදු වන තෙක් ඔබේ පෞද්ගලිකත්වයට ප්රචණ්ඩත්වය නොකළ යුතුය. කිසිම අවස්ථාවක දැඩි නිර්මාංශ ආහාර ගැනීමකට නොහැකිය. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, එය ඇත්ත වශයෙන්ම අවශ්ය වන විටමින් සහ ඛනිජ බොහෝමයක් තොරව ශරීරයෙන් ඉවත් වේ. ඒ නිසා කිරි, බිත්තර හා මුහුදු ආහාර පරිභෝජනය කිරීම අවශ්ය වේ. පූර්ණ ශරීර සුවතා ආහාරයක් පමණක් ඔබේ ශරීරයටත්, සෞඛ්යයටත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.