- ඌරු මස් කරිය - 450 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 1 දත්
- පිටි - 40 ග්රෑම්
- බ්රෙඩ්ක්රම්බයන් - 55 ග්රෑම්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් - - රස
- කහ මදය - 1 කෑල්ලක්
- ඔලිව් තෙල් - 2 අයිතම. හැඳි
- සෝස් සඳහා: සීනි - 80 ග්රෑම්
- ඇපල් විනාකිරි - අයිතම 4 ක්. හැඳි
- සෝයා සෝස් - අයිතම 3. හැඳි
- කූරු රිකිල්ල - 1.5. හැඳි
- ජලය - මිලිලීටර් 250 කි
- හරිත සීනුව ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- තක්කාලි - 225 ග්රෑම්
- ටින් අන්නාසි - 100 ග්රෑම්
1. හරිත ගම්මිරිස් සිහින් ව තැකීමක්, තක්කාලි පීල්, උතුරන වතුරේ විනාඩි කිහිපයක් ඒවා පොඟවා. පීල් බෙහෙවින් පහසුය. තක්කාලි කොටස් 4 කට කපා. බඳුනක අඹරන ලද ඌරු මස්, බිත්තර කහ මදය, මිරිස් සුදුළූණු, යමඟ, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න. 2. ඌරු මස් මාළු මස් මිශ්රණයෙන් 24 ක් සාදා, එය සියලු පාර්ශවවලින් ඒවා ආවරණය වන පරිදි පිටි වල ඒවා රෝල් කරන්න. 3. තෙතමනය සඳහා තෙල් එකතු කරන්න, මස් බෝල එකතු කර විනාඩි 20 ක් උයන්න, රන්වන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් හොඳින් වැසී ඇත. 4. මේ අතර පෑන් තුළ සීනි, විනාකිරි සහ සෝයා සෝස් තබා ගන්න. වතුර සමග වින්ඳුරක් මිශ්ර කර පෑන් එකතු කරන්න. මිශ්රණය දුම් නොකෙරෙන පරිදි, සියලු කාලය ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න. සෝස් ඝණ වන තෙක් විනාඩි 5 ක් අඩු තාප මත කුක්. 5. හරිත ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ අන්නාසි එකතු කරන්න, හොඳින් උයන්න සහ එළවළු උණුසුම් වන තෙක් තව විනාඩි 5 කට අඩු තාප මත උනු. බඳුනක මස් බෝල දමා මිහිරි සහ ඇඹුල් සෝස් සමග වත් කර සේවය කරන්න.
මෙහෙකාර සේවය: 24