- ලසැන්නා ෂීට් - ග්රෑම් 400 යි
- මොන්සාරාල් චීස් - 3 කෝප්ප (ගාන ලද)
- පරෙස්සම් චීස් - 1/2 කෝප්ප (ගාන ලද)
- අඹරන ලද හරක් මස් - 700 ග්රෑම්
- බල්බ - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 3 දත්
- කැරට් - 2 කෑලි
- සැල්දිරි (කඳේ) - 3 කෑලි
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- තක්කාලි - 500 ග්රෑම්
- නැවුම් parsley - - රස
- ඔලිව් තෙල් - - රස
- කිරි - 1 ලීටර්
- බටර් ග්රෑම් 100 යි
- පිටි - 3/4 Pieces
ඉතින්, පළමුව, අපි සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් කරමු. සෝස් සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු. තක්කාලිවල අපි කුරුසියේ වැස්මක් සාදා ඒවා තාපාංකය තුළ තබා තත්පර 15-20 අතර තබන්නෙමු. එවිට ජලය ජලය බැස යන අතර තක්කාලි පසෙකට දමා ඇත. ලූනු සහ සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු. කුළුබඩුවක් තුළ කුඩා ඔලිව් තෙල් තෙතමනය සමග සුදුළූණු සමග ලූනු සහ මධ්යම තාපය අධික ආහාර පිසීමට, මෘදු. විනාඩි 10 ක් පමණ. කැරට් කිනිතුල්ලක් මත පැටවූ ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. තවත් 7-10 විනාඩි සඳහා මධ්යස්ථ තාපය මත පිසීමට සහ ආහාර පිසීමට. එළවළු සමග මිශ්ර කර සවලක් සමග එය කන්න, පිපිඤ්ඤා වෙත බිම හරක් එකතු කරන්න. මධ්යස්ථ තාපය මත විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාර පිසීම සහ ආහාර පිසීම. ඉන්පසු ඩයිසිට් සැලියරි එකතු කරන්න. එහි ද බිස්කට් ගම්මිරිස් කැඩී ඇත. ස්ට්රිංගින්. ශීත කළ තක්කාලි බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනය සමග පිදුරු පිරී ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තක්කාලි පිදුරු ඉටිපන්දමක් බවට වගබලා ගනී. බීම, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මධ්යස්ථ තාපය මත 5-7 විනාඩි උයන්න. අවසාන වශයෙන්, කැඩුණු parsley එකතු, තාපය හා ඉවත් ඉවත් කරන්න. සෝස් සූදානම්. දැන් බෙචමල් සෝස් සකස් කිරීමට කාලයයි. මධ්ය තාපය මත බඳුනක බටර් දැමීම සඳහා සාස්පේන් බටර් තබන්න. පිටි එකතු නොකළ යුතු අතර, එය කිසිදු ඝෝෂාවක් සාදන්නේ නැත. ඒකාකාර ස්කන්ධය සකසන තුරු ඉදිරියට ඇවිස්සීම. මිළක් සිහින් වඩන ආලේපයක් සහිත සමජාතීය ක්රීම් ගතියකි. ස්ට්රිංගින්. දියර ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට සෝස් නැවුම් වන තුරු ආහාර පිසීම හා ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. එවිට ගින්නෙන් සෝස් ඉවත් කරන්න. ලසැන්වා එකතු කිරීමට කාලයයි. ඔබේ ලසැන්න් ෂීට් සකස් කිරීමේ උපදෙස් ප්රවේශමෙන් කියවන්න. සමහර ලසැන්නා තහඩු කලින් වතුරට තම්බා ගත යුතු අතර සමහරක් මූලික ප්රතිකාර අවශ්ය නොවේ. උපදෙස් පිළිපදින්න. මගේ තහඩු තම්බා විය යුතු අතර, ඒ නිසා මම තාපාංක ජලය (විකල්ප වශයෙන්, එසේ නොවුවහොත්, ඔවුන් එකට රැඳෙනු ඇත) සහ උපෙදස්වල සඳහන් පරිදි පුළුස්සා දමන්න. උතුරන වතුර සිට ලසැඤා සඳහා ෂීට් ටික ටිකක් සිසිල් කරන්න. සැහැල්ලු තෙල් සහිත ෙබ්කිං දීසියක්, ලසැන්සා සඳහා ෂීට් ස්ථරයක් (හැඩය සහ ෂීට් ප්රමාණය එකිනෙකට ගැලපෙන්නේ නැත්නම්, තහඩු කපා ගත හැක). ඊළඟට, පිරවුමෙන් තුනෙන් එකක් දමන්න. අපි බෙහමෙල් සෝස් (1/4 කොටස පමණ) කුඩා ප්රමාණයකින් පුරවා පිරවුම් ස්ථරය ව්යාප්ත කරමු. ගාන ලද චීස් කෝප්පයක් සමග ඉසිය යුතු ය. එකම ක්රියාමාර්ගය නැවත සිදු කරන්න: නූඩ්ල්ස් ස්ථරයක් - පිරවිය යුතු ස්ථරය - සෝස් - චීස්. අමුද්රව්ය අවසන්වන තුරු (ලසැන්න් ෂීට් හතරේ ස්ථර හතරක් සිට පැතලි ස්ථර තුනක් ඇත). ඉහළට බේෂාල් සෝස් සමඟ ආලේප කළ ලසැන්නා ෂීට් ස්ථරයක් විය යුතුය. උඳුන තුල ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය, අංශක 180 දක්වා රත්, විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. එවිට අපි උඳුනෙන් ලසැන්වා රැගෙන ගාන ලද parmesan සමග ඉසිය හා තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුනට යැවීම. උඳුනෙන් ලසැන්වා ලබා ගැනීම සඳහා සූදානම්ව, එය ටිකක් සිසිල් කර, පසුව එය මේසය වෙත සේවය කිරීමට. Buon appetito!
සේවය: 6