මිදි බෙහෙවින් ජනප්රිය බෙරී. ලස්සන ලක්ෂණවලට අමතරව, මිදි පලදාව හා සනීපාරක්ෂාව සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත.
පුරාණ කාලයේ පටන් මිදි වනාන්තරය හැඳින්වෙන්නේ ස්වභාව ධර්මයේ මැජික් තුමිය ලෙස හැඳින්වේ. ස්වභාවධර්මයේ දී, ඔවුන්ගේ රසය හා පෝෂණ ගුණය සඳහා මිදි සමඟ තරඟ කළ හැකි, වෙනත් බෙරි සහ පළතුරු කිහිපයක්, මිනිස් සෞඛ්යයට සහ අලංකාරයට වාසිදායකය. මිදි වතුවලින් බොහොමයක් විටමින් හා බොහොමයක් වැදගත් කාබනික සහ ඛනිජ ද්රව්ය සාන්ද්රණය කර ඇත. මිදි ආහාරයට ගත හැකි ප්රයෝජන මොනවාද?
මිදි ප්රයෝජන
- මිදි වනාහි මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයක් වන ගබඩාවක්. මිදි බෙරි බොහෝ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ: ලයිසීන්, ඔක්සිජන්, ආර්ජන්ටයින්, හිස්ටයිඩින්, මෙතිනීන්, ග්ලයිසීන්, ලියුසීන් සහ වෙනත් අය. මෙම ඇමයිනෝ අම්ලවල වටිනාකම ක්ෂණිකව හා පහසු කර ගැනීමෙන් ජීවිතයේ අත්යවශ්ය ක්රියාදාමයන් පවත්වා ගැනීම සඳහා ශරීරය විසින් සංකේන්ද්රනය කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස සමේ ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණය, විටමින්, සංස්ලේෂණය, විවිධ හෝමෝන, අර්ගොෙනීන් (යූරියා) සෑදීම, වර්ධනය කිරීමේ ක්රියාවලිය (ලයිසීන්) උත්තේජනය කිරීම සහ අනෙකුත් අය සඳහා ඇමයිනෝ අම්ල වල සහභාගීත්වය.
- බහු අවයවික මිදිවල අඩංගු මිශ්රණය අඩංගු වන්නේ මිනිස් සිරුරේ සංවර්ධනය, විශේෂයෙන් ශ්වසන පද්ධතියේ පරිවෘත්තීය ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ක්රියා කිරීමයි. මිදි බෙරි වල අඩංගු ෆ්ලෝවෝනායිඩ්, කාචීනීන් සහ ඇන්තෝසියානීන් වල විකිරණ තුවාල ඇතිවීම අඩු කිරීමට මෙන්ම සිරුරේ ඍනාත්මක බලපෑම වැළැක්වීම සඳහා විශේෂයෙන් අවධාරණය කළ යුතුය.
- නැවුම් මිදි බෙරි පහසුවෙන් පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණය කළ විටමින් අඩංගු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, A, B1, B2 සහ තවත් බොහෝ අය. ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා, ජීර්ණය කිරීමේ පහසුකම සහ ක්රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් මෙම විටමින් වෙනත් ආහාර සමඟ සැපයූ සමාන විටමින්ද ඉක්මවා යයි.
- මිදි හා මිදි යුෂ අඩංගු සාර්ව හා ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ කැටායන ඉතා ක්රියාකාරී වේ. පොටෑසියම් ග්රෑම් 250 ක් පමන මිදි පල්පයකින් සිට නැවුම් යුෂ ග්රෑම් සියයක් අඩංගු වේ. පොටෑසියම් මෙම කන්ටේනියම් සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් යුක්ත වන්නේ, මැන්ඩරින්, දොඩම් සහ වෙනත් බෙරි සහ පලතුරු වල අන්තර්ගතය ඉක්මවා ය. ප්රමාණාත්මක කැල්සියම් ප්රමාණය මිලිග්රෑම් 17 ක් පමණ වේ. මෙය pear සහ ක්රැන්බෙරි වැනි සමාන ප්රමාණයක් පමණි. පොස්පරස් මිදි ග්රෑම් 100 ක් තරම් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මැග්නීසියම් - 7 mg, සෝඩියම් - 2 mg, යකඩ - මිදි යුෂ හෝ නැවුම් මිදි 100 ග්රෑම් 100 ක් 0.6 ග්රෑම්. ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ බහුලතාවය නිසා, මිදි, pear, ක්රැන්බෙරි, ලෙමන්, තැඹිලි සහ වෙනත් අය වැනි පලතුරු මිළ අඩු නොවේ.
මිදි යොදා ගැනීම
මෙම මිදිවල මෙන්ම බොහෝ මිදි වස්තූන් පුරාණ කාලයේ දී ඉහළ වටිනාකමකින් යුත් නිපැයුමක් ලෙස සලකන අතර, පුද්ගලයෙකුගේ අලංකාරය සහ සෞඛ්යය සඳහා සරලව අවශ්ය වේ.
- මිදි රක්තහීනතාවය, ක්ෂය රෝගය සහ ආමාශගත පත්රිකාවේ විවිධ රෝග සඳහා සංකීර්ණ ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වේ.
- ශරීරයේ සම්පූර්ණ හා ඉක්මන්ම ජීරණයෙන් මිදීම සඳහා මිදි, ෆෲක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වැනි එවැනි ද්රව්ය, ශරීරයේ ස්ථිර සාමාන්ය දුර්වලතාවයන් සැලකිල්ලට ගනී අත්යවශ්ය මෙවලමකි. මිදි, ස්නායු හා හෘදවාහිනී පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය යළි තහවුරු කර ගැනීම.
- මිදිවල සිටීම ක්ෂණිකව හා පහසුවෙන් සැසඳූ විටමින්, සීනි, කැටායන හා කාබනික අම්ල නිශ්පාදන වල භෞතික විද්යාත්මක ගුණාංග පමණක් නොව ආහාර වේල් ද වේ.
- මිදි වටිනා බලශක්ති නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.
- මීට අමතරව, ඩයුරිසිස් හා මුත්රා පිටවීම වැඩි වීමක් ලෙස මිදි වැනි එවැනි ලක්ෂණ ගැන දන්නා අතර ශරීර පිරිසිදු කිරීම, හයිමොස්ටික්, ඇල්නානිං සහ කොලෙටික ගුණ ඇත.
- දිලීර පත්රිකාව සහ වලිගය පද්ධතියට විශාල බලපෑමක්. මිදි, ඉන්ඩෝල්, ස්කැටෝල්, ෆීනෝල් වැනි එවැනි අහිතකර ද්රව්ය උදාසීන කරන්න.
පිසීමේ මිදි
මිදි පල ප්රයෝජන මෙම රෝගය ව්යාප්ත වීම තීරණය කර ඇත. මිදි නැවුම් බෙරි පමණක් ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. අඩු ජනප්රියත්වයක් වන්නේ ඔවුන්ගේ නැවුම් බෙරි වලින් ලබාගත හැකි නිෂ්පාදන: මධ සාරමය ෙනොවන ටින් කළ යුෂ සහ සාන්දණ, වියළි මිදි (වියළි මිදි), කොම්පෝස්ට්, ෙප්ස්ටි සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන නැවුම් හෝ වියළි මිදි එකතු කිරීමෙනි.
නිදසුනක් ලෙස, මිශ්ර කරගත් මිදි තාගෙන් සෑදූ පුවරු වලින් සෑදී ඇත. මෙම පුවරු ශරීරය ප්රතිකාර කිරීමට හා වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඛනිජ ජලය සමග ගනු ලැබේ (Borzhomnye පැතලි කේක්). කොකේසස් රටවල්, තිරිඟු පිටි සහ මිදි කට්ටල විවිධ වර්ගයේ ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම් සහ වෙනත් වියළි පලතුරු එකතු කිරීම සමඟ ජුචේ කරන්න.
කිසිදු පලතුරක් නොමැති විට, කිෂ්-මිෂා වැනි මිදි ඇට හා කුඩා ඇටකටු හෝ මිදි වර්ගයක් සහිත මිදි වර්ගවලින් හොඳම පළතුරු හා පලතුරු කොම්පෝට්ස් ලබා ගනී. හොඳ ජෙඩ් ලක්ෂණ ජෑම් හෝ තදබදයක් වේ. මිශ්ර ප්රභේදවලින් ඉසබෙල් හෝ මස්කෑට් රස හා තරමක් ඝන පල්ප් (මස්කට් හැම්බර්ග්, ඉසබෙල්ලා, මස්කට් ඇලෙක්සැන්ඩ්රියන්, ලිඩියා සහ වෙනත් අය) සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
Marinades සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මිදි marinade සකස් කිරීම සඳහා මාංසමය බෙරි සමග උදාහරණයක් ලෙස: ඉතාලිය, කාදිනල්, karaburnu, මස්කට් ඇලෙක්සැන්ඩ්රියානු, විනාකිරි වත් කර විවිධ කුළුබඩු රස එකතු කරන්න.
වානිජ කර්මාන්තයේ අපද්රව්ය නිපදවනු ලබන්නේ වඩා පුළුල් නිෂ්පාදනෙය්දී, වයින් ගල් හැඳින්වූ අම්ලය ඉතා වැදගත්කමකින් යුක්ත වේ. එවැනි අම්ලයක් රසකැවිලි, ටින් කිරීම, මද්යසාරමය නොවන, වයින්, ඡායාරූප රසායන, ඖෂධ, මුද්රණ හා රෙදිපිළි කර්මාන්ත වල බහුලව භාවිතා වේ.
- නිෂ්පාදිත මිදි සහ නිශ්පාදන, මානව සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස හා හානිකර වන කොන්දේසි සහිත ව්යවසායන් තුල ආහාරයට ඇතුළත් වේ.
- මිදි සනීපාරකාගාර, රෝහල්, විවේක නිවෙස් සහ වෙනත් වෛද්ය හා රෝග නිවාරණ ආයතනවල මෙනුව ඇතුළත් විය.
- කන්නයේ කාලය මත ළමයින්ගේ ආයතන මිදි, මිදි යුෂ, ජෑම් හෝ ජෑම් මිශ්රණ මෙන්ම නැවුම් මිදි කට්ටල ලබා දෙයි.
මිදි බෙරි යනු අලංකාර සහ මිනිස් සෞඛ්ය සඳහා බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් බෙරි වර්ගයකි. මිදි භාවිතා කරන සෑම දිනකම ඔබ ඔබේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වෙනවා.