වම්බටු සහ අර්තාපල් සමග තම්බා තාරාවන්

අමුද්රව්ය. 1.5-2 සෙ.මී. ඝන ග්රෑම් 1.5 ක් පමණ ගැඹුරට වම්බටු දැමිය යුතුය : අමුද්රව්ය 100 ක් සමග ලුණු :

• දුම් පියයුරු - 700 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - කිලෝ 1.3 ක්
• වම්බටු සාමාන්ය - 1 කෑල්ලක්
• සුදුළූණු - 3 දත්
• එළවළු තෙල් - - කෑල්ලක්
• ලුණු - රස

උපදෙස්

අමුද්රව්ය. 1.5-2 සෙ.මී. ඝන ග්රන්ථි වල වම්බටු බවට පත් කරන්න, දෙපසින් ලුණු සහ 15-20 විනාඩි භාජනයකට මාරු කරන්න. එම කැබලි වලට තාරාවා කපන්න (කුඩා කැබලි, වඩා ඉක්මනින් සකස් කිරීම). ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තාපය, ටිකක් තෙල් හා සියලු මස් එකතු කරන්න. මධ්ය තාපයක් තාරාවා තාරා, ඉඳහිට කලවම් කරන්න. සියලු පැතිවල දුඹුරු පැහැයක් ගනී. තාපය අඩු කරන්න සහ සුදුළූණු පෑන් බවට කපා. පීල් සහ අර්තාපල් කපා, තාරාට එය එකතු සහ, වරින් වර ඇවිස්සීම, සියලු එක්ව ආහාර පිසීමට. මේ අතර, වම්බටු බලා ගන්න. බඳුනෙන් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා සහිත වියළා ගන්න. අර්තාපල් සියලු පැතිවල දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තුරු ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. දැන් එය වම්බටු එකතු කිරීමට කාලයයි. ඔබේ කබලෙන් ලිපට ප්රමාණවත් ඉඩක් නොතිබුනොත්, ඔබට සෑම සාස්පේන් ප්රමාණයක්ම ගෙන යා හැකිය. ඒ නිසා, වම්බටු කපා. සාස්පාන් එක් එකතු හා වතුර කෝප්පයක් වත්. රස කිරීමට ලුණු. සියලු පසක පිසින තෙක් පියන වසා දමා තාපය අධික ලෙස පිසීමට. සෑම දෙයක්ම සූදානම් වන විට, ගින්න නිවා දමන්න, සියල්ල නිවැරදිව මිශ්ර කොට මේසය වෙත සේවය කරන්න. Bon appetit.

සේවය: 4-8