ඉතාලි ආහාර පිසීමේ ආහාරය මෙම සලාදයෙහි සාර්ථකත්වය සෘජුව රඳා පවතින්නේ එළවළු වල රසයෙන් හා පැසවීමෙන්ය. අඩුපාඩු හමු නොවනු ඇත. සෑම අමුද්රව්යයක්ම ඔවුන්ගේම නිශ්චිත රසය ඇත: නැවුම් රෝස තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා එකම ඇඳන්, දීප්තිමත් හා රසවත් arugula. මෙම සලාද ඉතාලි ආහාර පිසීමේ ආහාරය වේ. සුවඳැති සූරියකාන්ත තෙල් සහිත නැවුම් සලාදයක් ගන්නවා නම්, ඉතාලි ජාතිකයින් අනිවාර්යයෙන්ම ඕලිව්, සීතල පීඩනය කරනවාට කැමැත්තෙමු. අපි එකම කෑමක් සූදානම් කරන විට එවැනි වෙනස්කම් ගොඩක් තිබේ. එනිසා පෙනෙන විදිහට සමාන හා සරල කෑමට ඇති රස වෙනස්කම්. අරුුගල සමග මහදුරු ආලේප කිරීම හා තල ඇට එකතු කිරීම සහ රාත්රී කෑම සඳහා සාරවත් සලාදයක් නැත, නමුත් "il pranzo italiano" (ඉතාලි රාත්රී කෑම)!
අමුද්රව්ය:- තක්කාලි 2 පෑම්.
- ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කලු බිම් 4 කිපයක්
- සෙසමි වයිට් 1 තේ හැදි. l.
- කොළ ලූනු 0.25 පොකුර
- ලෙමන් 0.5 පෑම්.
- තක්කාලි, 50 ග්රෑම්
- රුක්කෝලා 1 කදම්භය
- පිපිඤ්ඤා 3 පෑම්.
- ලුණු 3 කිපයක්
- පියවර 1: එවැනි විශාල සලාකයක් සඳහා: 2 විශාල රෝස තක්කාලි, 3 පිපිඤ්ඤා, arugula බණ්ඩලය, හරිත ලූනු 2 පිහාටු, අර්ධ ලෙමන්, තල, තක්කාලි, ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල්.
- පියවර 2 තක්කාලි සෝදන්න සහ පෙති කපා.
- පියවර 3 පිපිඤ්ඤා තුනී පෙති කපා.
- 4 වන පියවර රුකොල කපා දමයි. හරිත ළූණු කපන්න.
- පියවර 5 ගැඹුරු පාත්රයෙහි තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා තබා, arugula හා ළූනු ඔවුන් ඉසිය යුතු ය. හරිතයින් ලෙමන් යුෂ මිරිකලා බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ඔලීව තෙල් හා ලුණු සමග සමය ඉසිය යුතු ය. බුරුල්ල.
- පියවර 6 තල, තලපයට සලාද තක්කාලි එකතු කරන්න.