ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේ සීනි තක්කාලි. සූර්යයා තුළ උඳුන තුල තෙල්, ජූලියා Vysotskaya සිට වියලන ලද තක්කාලි වට්ටෝරු

තක්කාලි වඩාත් ජනප්රිය එළවළු වලින් එකක් වන අතර එය ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න කීම සිතීම අපහසු වේ. සාමාන්යයෙන් මෙම සත්කාරක සමාගම් ශීත ඍතුව සඳහා කුළු බඩු, එළවළු සලාද සහ අනෙකුත් ආහාරයට ගන්නා තක්කාලිවලින් තම්බන ලද හා ලුණු සහිත තක්කාලි උයන්න උත්සාහ කරයි. මස් හා මාළු ආලේප සමග අර්තාපල්, පැස්ටා සහ කජ්රීස් සමග මුළුමනින් ම ගැලපෙන නිසා මෙනේරි සැලකිය යුතු ලෙස විවිධාංගීකරණය කළ හැකි ය. කෙසේවෙතත්, සාම්ප්රදායික ක්රමවලින් පරිබාහිරව හිරු බැස ඇති තක්කාලි සකස් කිරීම සහ සූක්ෂම මධ්යධරණිය සීනිය සාදා ගැනීම සඳහා අපි යෝජනා කරනවා. ඉතින්, උණුසුම් දේශගුණයට ස්තුති වන අතර, තක්කාලි හා අනෙකුත් එළවළු වියළීම පුරාණ කාලයේ සිට ඉතාලියේ බහුලව දක්නට ඇත. කෙසේ වෙතත්, නිවසේදී, අපගේ පියවරෙන් පියවර අනුපිළිවෙළින් වට්ටෝරු වලට අනුව, හිරු බැසගිය තක්කාලි ආහාර පිසීමට හැකි ය: උඳුනක, තෙල්, එළවළු වියලක් සහ හිරු එළියෙන්. අද අපි Julia Vysotskaya සිට වියළි තක්කාලි සඳහා සරල වට්ටෝරුව අධ්යයනය කරනු ඇත - රසවත් හා පෝෂ්යදායී.

අන්තර්ගතය

එළවළු වැසිකිළියේ දී හිරු වියළුණු තක්කාලි ආහාරයට ගැනීම සඳහා සූර්ය තක්කාලි තක්කාලි මිහිරි ගම්මිරිස් සමග ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ තක්කාලි කරන්න ගෙඩිදුලි වියලූ තක්කාලි ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඉතාලි වට්ටෝරුව ගෙදර දී රසවත් වියළි තක්කාලි

ශීත ඍතුව සඳහා තෙල් දී සූරිය-තෙළි සහිත තක්කාලි - නිවසේ සරල වට්ටෝරුව

මෙම අඹරු කුට්ටිය අපගේ අක්ෂාංශ සඳහා මදක් අසාමාන්ය ය; බොහෝ දෙනා හිරු කර තක්කාලි අනුභව කරන දේ ගැන උනන්දු වන අතර ඒවා එකතු කිරීමට කොහෙද? මෘදු "චීස්" කෑල්ලක් සහිත මෙම "වියලූ" තක්කාලිවල "ඓතිහාසික" නිජභූමිය තුළ සැන්ඩ්විච් සෑදූ අතර, පීස්සා, ඉඳි, සෝස්, සලාද සංයුතිය තුළ ඉණිමං කරන ලද ආකාරයෙන් එකතු කරන්න. තෙල්වල සූර්ය තට්ටුවේ තක්කාලි ආහාරයට ගැනීමට අපි උත්සාහ කරමු - ක්රියාවලියෙහි සියළුම සැළකිලි සියල්ලම පහසුවෙන් පාලනය කළ හැකි ඡායාරූපයක් සමඟ අපේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවක් ආධාරයෙන්.

තෙල්වල හිරු බැදපු තක්කාලි වල වට්ටෝරුව අනුව (සියලු කුළුබඩු රස රස විඳීම)

• චෙරි තක්කාලි - ග්රෑම් 500 ක්.
• සුදුළූණු සහ හරිතයන්
• ඔලිව් තෙල්
• බැසිල්, රෝස්මරී, ඔෙරගනයෝ
• ලුණු හා ගම්මිරිස්

ගෙදර හැදූ හිරු එළවලු තක්කාලි සකස් කිරීම - වට්ටෝරුව විස්තරය

1. තක්කාලි දියර දිය යට යටින් සේදීම හා වියළන්න. එක් එක් පළතුරු දෙකක දෙකට කපා, ෙබ්කිං තැටි මත තබා උඳුනක තබා උෂ්ණත්වය 80 - 90 දක්වා preheated. ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ තීරු සමඟ ආවරණ පත්රය ආවරණය කිරීමට අමතක නොකරන්න.

2. තනුක තක්කාලි රසයෙන් යුතු ඔලිව් තෙල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් ඉසිය යුතු ය. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට, පැය 6 සිට 7 දක්වා, උඳුන තුල වියළි ඉඩ දෙන්න.

3. අපි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු වියළි තක්කාලි ඉවත් කරමු.

4. අපි වීදුරු බඳුනේ විෂබීජ හා විෂබීජ තෙල් වත් කරමු. එවිට ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කර වියළි තක්කාලි දමන්න. නැවත ඉහළට, එළවළු සම්පූර්ණ ආලේපන තෙක් තෙල් වත් කරන්න. අපි අයිස්ක්රීම් තුළ ඇති ස්නැක් දමා අවශ්ය නම්, අපි "බලනවා".

එලෙස එළවළු වියළි තවාන් දී එළවළු තක්කාලි ගෙඩියක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

හිරු වියළි තක්කාලි, විවිධාකාර ආහාර වර්ග පිළියෙල කිරීම සඳහා ඉතා විශිෂ්ට ලෙස යොදනු ලැබේ. ඒවා වියළීම සඳහා පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ විටමින් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් සංරක්ෂණය කර ඇති බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, සාප්පු වලදී එවැනි ආහාරයක පිරිවැය බෙහෙවින් ඉහළ මට්ටමක පවතී. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය ඇතැම් විට ප්රශ්ණ කර ඇත. සාම්ප්රදායික එළවළු වියලයකින් සූර්යයා-වියලන ලද තක්කාලි ආහාරයට ගත හැකිය.

එළවළු වියළන ලද හිස් වැස්මක් සහිත හිරු-තක්කාලි ආහාර පිසීම සඳහා අමුද්රව්ය

• තක්කාලි
• ලුණු
• ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි

නිවසේ වියළි තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව - පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අනුගමනය කරන්න

1. පිරිසිදු වියලූ තක්කාලි මිලිමීටර 7 ක ඝනකමකින් යුත් රවුම්වලට කපා ඇත.
2. අපි පෑලියට් වියලන, ලුණු, ගම්මිරිස් මත පැය 3 - 5 ක් වියළිමට තබමු. ඔබ පැටැට්ටු කිහිපයක් තිබේ නම්, ඔබ ඔවුන්ගේ ස්ථාන නිතරම වෙනස් කළ යුතුය - එළවළු වඩා හොඳ වියළීම සඳහා.
3. සූදානම් වියලන ලද තක්කාලි විෂබීජහරණය කළ භාජනයක් තුළට වත් කර එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් වත් කරති. කුළුබඩු සහිත මස් සමඟ භාජනයක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය. හරිම රසයි!

මිහිරි ගම්මිරිස් සමග ශීත ඍතුව සඳහා හිරු වියළි තක්කාලි කරන්න - නිවසේ සූදානම් වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුමය විටමින් හිඟය පසුබිම "සුදුමැලි වර්ණයෙන් සමතලා වේ" යන ශීත සෘතුවේ නිතර නිතර සනීපාරක්ෂක වේ. සිනි වියලන ලද තක්කාලි ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු සංකීර්ණ සහ විවිධ සීතල සහ SARS වලට විශ්වසනීය ආරක්ෂාවක් සපයයි. මිහිරි ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු සමග ඒකාබද්ධව මෙම ප්රයෝජනවත් නිශ්පාදනය ශීත ඍතුව දක්වා ගබඩා කර තබයි. මිහිරි ගම්මිරිස් හා ගෙදර සහිත හිරු වියළි තක්කාලි අස්වැන්න සඳහා අපගේ බෙහෙත් වර්ග බෙහෙවින් ප්රායෝගිකයි.

නිවසේ වියළි තක්කාලි සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය

• තක්කාලි - 2 කිලෝ ග්රෑම් (වඩාත් විශාල හා තරමක් අතිශයින් අධික)
• පැණිරස ගම්මිරිස් - කිලෝ 1.5 ක්
• සුදුළූණු - 2 - 3 දත්
• එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි.
• ප්රියතම කුළුබඩු වර්ග
• නැවුම් හරිතයන්
• ලුණු හා සීනි - රස

ගම්මිරිස් සමග ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර විස්තරය

1. සකස් කර තක්කාලි සෝදා සෝදා ඉවත් කළ යුතු ය.
2. ස්වීට් බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් බීජ වලින් පිරිසිදු කොට කැට කපා හෝ පෙති කපා ඇත.
3. සුදුළූනු කරාබුනැටි කොටස් වලට කපා ඇත.
4. විශාල ෙබ්කිං තැටි, තෙල් සමග ආලේප කිරීම, එය තක්කාලි දිරාපත් කිරීම අවශ්ය වේ. Solim-saccharim, ඕනෑම කුළු බඩු එකතු කරන්න. පලතුරු මිශ්ර කර ගාන ලද මිහිරි ගම්මිරිස් හා සුදුළූණු බැඳ තබයි.
5. උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සහ එළවළු සමග ෙබ්කිං ටැංකිය තබා, පැය 2 - 2.5 පැය ඉවත් කර ගන්න.
6. මේ මොහොතේම මගේ පතුල් වලට බහා පිසිනවා. අපි වියළි එළවළු බහාලුම් බවට පත් කර තෙල්වලින් පිරෙව්වා. තම්බන පියන් තල්ලු කර සිසිල් තැනකට සිසිලනය කර සිසිල් වීම.

මස් කෑම, සෝස්, සලාද පිසීමේදී එවැනි රසවත් ආහාරයක් එකතු කළ හැකිය. සුපුරුදු ආහාර සහ ප්රයෝජනවත් දෙයක් සඳහා ප්රයෝජනවත් එකතු කිරීමකි.

හිරු එළියේ තම්බන ලද හිරු-වියලූ තක්කාලි ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඉතාලි වට්ටෝරුව

සූර්යයා තුළ තක්කාලි වියළීම, ඉතාලියෙන් අප වෙත පැමිණෙන සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. ඉතාලි ගෘහනියන්ගෙන් වියළීම සඳහා මේ ආකාරයෙන් ණයට ගනිමු. මන්දයත් අපේ අක්ෂාංශ වල දුර්වල එළවළුව නරක නැත. ප්රධාන දෙයක් - උණුසුම් හිරු සහ සුවඳ විලවුන් කිහිපයක්.

සූර්යයා හිරු බැස ඇති තක්කාලි - ඉවුම් පිහුම් සඳහා අමුද්රව්ය

• තක්කාලි - "ක්රීම්" - කිලෝ ග්රෑම් 1
• ගම්මිරිස් කුළුබඩු - පැකට් 0,5
• සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්
• වියළි ඖෂධයක් - 1 ෆොස්ෆේට්.
• ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු - රස

හිරු එළියේ තෙලි රත් කළ තක්කාලි - නිවසේ ක්රියාවලිය පිළිබඳ විස්තරයක්

1. අපි පිරිසිදු පලතුරු වලින් පලතුරු කපා ඉවත්, අපි ඒවා වියළී. අපි කොටස් දෙකකට වෙන් කරමු.
2. බීජ හා කොටස් වලින් සෑම අර්ධයක්ම පිරිසිදු කරන්නෙමු.
3. අපි පුවරුවක් හෝ පෑනක් ගෙන කපන උඩ ඉහළට තක්කාලිවල "හිස්" භාජන තබමු. Solim, ගෝස් ස්ථරයක් ආවරණය සහ හිරු පිටත් වී දින 7 ක්.
4. තක්කාලි ටිකක් වියළී යනවා නම්, ඒවා තෘප්තියට පත් කළ හැකිය.
5. පිරිසිදු, විෂබීජහරණය කළ බඳුනක, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ ස්ථර වල තක්කාලි තැබිය යුතු ය. සුදුළූනු, ලුණු හා කුළුබඩු සමඟ ඒවා හුවමාරු කර ගන්න.
6. පිරවූ භාජනයක් තෙල් පිරවීම, පියන වසා තබා සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක තබා ගන්න. සති දෙකකට පසු, ඔබ සීනි රස විඳිය හැකිය - හිරු වියළි තක්කාලි සමග ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරු "නව" ආකාරයකින් ශබ්ද වනු ඇත!

ගෙදර දී රසවත් සූර්ය තක්කාලි තක්කාලි - ජූලියා Vysotskaya සිට වීඩියෝ වට්ටෝරුව

හිරු බැදගත් තක්කාලි සූදානම් කිරීම කොතරම් නිවැරදිද? මෙම වීඩියෝ වට්ටෝරුව තුළ, සුප්රසිද්ධ කුක් ජූලියා Vysotskaya, කුළුබඩු ආහාරය පිසීමේ සියලු රහස් හෙළි කරනු ඇත. අපි හැම ගෙදරකදීම රසවත් කෑම පිසිමු! සූරිය-කරවල තක්කාලි මධ්යධරණීනු ආහාරවල බහුල අමුද්රව්යවලින් එකකි. ඡායාරූප සමඟ අපගේ පියවරෙන් පියවර අනුගාමිකයන් සමඟ ඔබට පහසුවෙන් තෙල් වියලූ තක්කාලි සකස් කර ගත හැකිය - උඳුන තුල, එළවළු සඳහා වියලන හා උණුසුම් හිරු තුළ. සහ හිරු-වියලූ තක්කාලි නිවසේදීම නිවැරදිව නිවැරදි බව ජූලියා Vysotskaya පවසයි - අපගේ වීඩියෝ-වට්ටෝරුව.