ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් 1 සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම අතුරුපස තේ, කුළුබඩු වර්ග, පෑන්කේක්, පයි, ෆ්රිටර්ස් හෝ අයිස් ක්රීම් වැනි අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. පොදුවේ, එහි යෙදුමේ මායිම් නොමැත. නිවසේදී ස්ට්රෝබෙරි යීස්ට් ආහාර පිසීමට ඔබට හැකි ආකාරය පිළිබඳ පහසුම ආකාරය සලකා බලන්න.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 2
- agar-agar - 1.5 හැදි
- සීනි - 500-600 ග්රෑම්
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- බෙරි සූදානම්: සේප්පුවේ සිට පිරිසිදු හා සීතල ජලය යටතේ හොඳින් සේදීම.
- එවිට පළතුරු ගැඹුරු කන්ටේනරයක් බවට පත් කර බ්ලොන්ඩර් සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය කරයි.
- මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස හතු පිඟාන ඉරීම ආලේපනය සහිත කන්ටේනරයකට වත් කරනු ලැබේ. සිරප් පිසිනු ලැබේ.
- මෑෂ් සමග සාස්පේන් සීනි එකතු කර පැය 1 ක් තබන්න.
- ඇගර්-ආගර් කුඩා බඳුනක ඉදිමීම සහ ඉදිමීම තෙක් ජලය වත් කරන්න.
- මෙම කාලය තුළ, බෙරී මිශ්රණය මන්දගාමී ගින්න මත තැබිය යුතුය.
- ස්ට්රෝබෙරි සිරප් 2-3 tablespoons එකතු සහ agar-agar සමග පාත්රය එකතු කරන්න.
- තරයේ මිශ්රණය හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ජෙලටින් මිශ්රණය තාපාංක සිරප් වලට එක් කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා එය පිසීමට ජෑම් ඇවිස්සීම නතර නොකරන්න.
- එවිට අතුරුපස සූදානම් චෙක් කරන්න. මෙය සිදු කිරීමට, පීරිසුම මත බීර සැහැල්ලු හා ශීතකරණය තුළ සිසිල් සිසිල්. මිනිත්තු 5 පසු, සූදානම පිලිබඳ උපාධියක් ලබා ගැනීම සහ සූදානම් කිරීම - ජෑම් ව්යාප්ත නොකළහොත්, ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ වේ.
- ස්කන්ධය තවමත් ද්රවනය වුවහොත්, උඳුන මත පෑන් තබා තව විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට පසුව නැවතත් පරීක්ෂා කරන්න.
- සූදානම් අතුරුපසක් කුඩා පූර්ව-විෂබීජ සහිත භාජන මතට සූදානම් වන අතර අවහිර වීම සඳහා සූදානම් වේ.
- මැණික් සූදානම්! Bon appetit!
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්: වට්ටෝරුව අංක 2
ස්ට්රෝබෙරි රසවත් සංයෝගයක් වන්නේ තැඹිලි පැහැති තලපයක් සහිත ය. මෙම සුවඳවත් හා රසවත් අතුරුපසක් අනිවාර්යයෙන්ම වතුර පුරවාගත් ගාර්මිට්ස් රසවිඳිය හැකිය. මෙම තදබදය සැහැල්ලු, පැණිරස හා ශීත ඍතුවේ දී croissants හෝ රෝල්ස් උදේ ආහාරය පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරකයට එකතු වේ. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීමේ ආකාරය ගැන අපි සලකා බලමු.
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි
- 150 මිලි
- මේපල් සිරප් -150 මිලි
- ස්ට්රෝබෙරි - 500 ග්රෑම්
- තැඹිලි - 1 කොක්
- සීනි - 150 ග්රෑම්
- පෙක්ටින් 57 ග්රෑම්
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- ඔබ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්යක් සෑදීමට පෙර, ඔබට පලතුරු සකස් කළ යුතුය: තැඹිලි පාන් සෝදා හා එය පීල්, පසුව කුඩා කැට කපා.
- ස්ට්රෝබෙරි බෙරි ගැඹුරු කන්ටේනරයක් තුළට බ්ලොන්ඩර් කපා.
- එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් හතු දී, තැඹිලි, මේපල් සිරප්, ලෙමන් යුෂ එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න ඉඩ දෙන්න.
- මෙම කාලය තුළ පෙක්ටින් බඳුනකට වත් කර වතුර වත් කරන්න. කන්ටේනර් ගිනි උදුනක් මත තබන්න.
- ද්රව බුබුළෙන් පසු විනාඩි 1 පසු, තාපයෙන් ඉවත් හා වහාම බෙරී මිශ්රණයට වත්.
- සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් අවම වශයෙන් 2-4 විනාඩි අඩංගු අන්තර්ගත බීම.
- එවිට ස්ට්රෝබෙරි තදබදය වෙනම සලාද භාජන බවට ආවරණය, ආවරණය සහ සිසිල් වත් කරන්න.
- මැණික් සූදානම්! මාස 1 කට වඩා අඩු ශීතකරණයක් තුළ අතුරුපසක් තබා ගන්න.