සහල් සහ අක්මිම සහිත පැටියෝ, අක්මාව, බත් සහ හරිත ලූනු පුරවා ඇති ලස්සන, සුවපහසු, මෘදු සහ ඉතා රසවත් පිත්තල එවැනි පෙති මෘදුයි සහ පිළිස්සීම දෙවෙනි දවසේ පවතී! සිහින්ව උරහිස් කබොල, පරිණත යීස්ට් පිටි ගුලිය, ගොඩක් සෑදීමට - ඒවා තමයි! අපි එය ඇත්තටම කැමතියි, මම නිර්දේශ කරමි! කිරි ඉතා රසවත්!
අමුද්රව්ය:- වියළි යීස්ට් 20 ග්රෑම්
- කිරි 0.5 ලීටර්
- චිකන් 4 බිත්තර බිත්තර.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- තිරිඟු පිටි කිලෝ ග්රෑම් 1
- සීනි 150g
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් 220 ml
- ඌරුමස් අක්මාව 300 ග්රෑම්
- ඌරු මස් ග්රෑම් 300 ග්රෑම්
- රයිස් සහල් 200 ග්රෑම්
- හරිත ළූණු 1 පොකුරක්
- ලූනු දම් 1 කොළ.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 100 ml
- ලුණු 0.3 ෆොස්ෆේට්
- පියවර 1: අක්මාව සහ සහල් සමග පයි සෑදීමට පයි සඳහා යීස්ට් පිටි සූදානම් කරන්න.
- පියවර 2 ඇනූ එන අතරතුර, පයි ෆිලිං සකස් කරන්න. ඌරු මස් අක්මාව (අක්මාව සහ පෙනහළු) රස කළ බඳුනේ රස කළ බඳුනට පෙරා පිසීමට පෙර සූපවේදියෙකු පුරවන්න. හරිත ළූණු, වල්පැලෑටි (හෝ ළූණු) ළූණු, සූරියකාන්ත ප්රසාදිත තෙල්, ලුණු සකස් කරන්න.
- පියවර 3 කුඩා කැබලි වලට කැඩුණු අක්මා කැඩී ය.
- පියවර 4 අපි මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා අක්මාව සම්මත කරමු.
- පියවර 5 විනිවිද පෙනෙන තුරු සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කළ ෆ්රයිඩ් ලූණු පිරිසිදු කර ඇඹරයි.
- පියවර 6 ළූනු අක්මාව, ටිකක් ලුණු සඳහා කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න.
- පියවර 7 මිනිත්තු කීපයක් සඳහා මධ්ය තාපය ඉහළින් ඇවිදිනවා හා ෆ්රයි කරමු.
- පියවර 8 ඊළඟට, අක්මාව සහල් වත් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකින් පිරවීම සහ ෆ්රයි බදිනවා.
- පියවර 9 හරිත ලූනු කපන්න. පිරවීම සඳහා එකතු කරන්න.
- පියවර 10 නැවත නැවත මිශ්ර කර පයිල් පිරවීම බඳුනට වත් කරන්න. අක්මාව, බත් හා කොළ ලූණු පිරවීම සූදානම්ව!
- පියවර 11: ඇනූ 80-90 ග්රෑම් බරින් යුත් කැබලි 25 කට බෙදා ඇත.
- 12 වන පියවර ඇනූ එක් කෑල්ලක් ස්තරය ටිකක් handmade හා 1-1.5 ස්ථ. l. පිරවුම්.
- පියවර 13 දිගටි පැටිස් සහ කෙළවරේ ගැට ගසන්න. ග්රෑම් 110-130 ග්රෑම් බර ග්රෑම්.
- පියවර 14: අපි සියලු පැටියො සෑදීමට, ෙබ්කිං තැටි මත තබා, ෙබ්කිං සඳහා පාච්මන්ට් සමග පොරබැදුවා.
- පියවර 15 කිරි සමග කුළුබඩු සමග පැටිස් ස්වල්පයක් ලිහිසි කරන්න.
- පියවර 16: විනාඩි 10-12 විනාඩි උෂ්ණත්වය 220 C උෂ්ණත්වයට රත් කර තබන්න! අනේ එපා! Pies ඉක්මනට පිළිස්සීම! එය පයින් ඉතා රසවත් හා ලස්සන! හොඳ පේස්ට්රි!