ඉතාලියේ රෝමානා ප්රදේශයෙහි වඩාත් ම සාමාන්ය ආහාරය ඉතාලියේ Piañina සිට තවත් පෑන්කේක් විය හැකිය. පිජානා ඉතා සරළව - පිටි, ලුණු, ජලය සහ ඔලිව් තෙල් - එය සියලු අමුද්රව්යය! සාමාන්යයෙන් පයිඩින්, හැම් සහ විවිධ චීස් සමග අනුභව කර, සලාද කොළ ලී ඉස්ම සහිත කොළ එකතු කිරීම, නමුත් මේ වතාවේදී අපි වට්ටක්කා, අර්තාපල් හා රිකෝටා චීස් සිට ප්ලාස්ටින් සකස් කරමු. මෙම පිරවුම පිජාන්ට ඉස්ම සහිත සහ මෘදු වේ. Piadina කදිම සුලූ කෑමක් මෙන්ම ස්වාධීන දිවා භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී ආහාරයක් විය හැකිය! මහා මාර්ගයේ "වියළි ආහාර" සඳහා විශිෂ්ටයි!
අමුද්රව්ය:- පිටි, තිරිඟු 300 ග්රෑම්
- ජලය 3 තේ හැදි. l.
- ෙබ්කිං කුඩු 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- Nutmeg 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- රිකෝටා චීස් 250 ග්රෑම්
- අර්තාපල් 2 පෑම්.
- වට්ටක්කා 300 ග්රෑම්
- ලූනු සුදු 1 pc.
- පියවර 1 පිවඩිනා සකස් කිරීම සඳහා පිටි, ලුණු, ඔලිව් තෙල්, ෙබ්කිං කුඩු සහ ජලය අවශ්ය වනු ඇත. පිරවීම සඳහා - වට්ටක්කා, අර්තාපල්, ලූනු, රිකෝටා චීස්, ලුණු සහ සාදික්කා.
- පියවර 2 පිටි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර, ඉන්පසු ඔලීව තෙල් එකතු කර ටිකක් කලවම් කරන්න. මෘදු පිටි ගුලිය ලබා ගැනීමට සෙමින් ජලය එකතු කරන්න.
- පියවර 3 ඉලාස්ටික් බවට පත් වන තෙක් ඇනූ knead. ඔබට මෙය විනාඩි 15 ක්වත් කිරීමට සිදු වනු ඇත. නිවාඩු ගත කිරීමට විනාඩි 10 සඳහා පිටි ගුලිය. ඉන්පසු පිටි ගුලිය තුනකට සමාන කොටස් වෙන් කරන්න.
- පියවර 4: මේ අතරතුර, වට්ටක්කා දමා අර්තාපල් පිසීමට. අර්තාපල් සූදානම් වන විට එය ටිකක් සිසිල් කර පිරිසිදු කරන්න. වට්ටක්කා අතිරික්ත දියරය අහිමි කිරීමට පෙරාණෙහි එය කාන්දු විය යුතුය.
- පියවර 5 විශාල කෝණයන් මත තම්බා අර්තාපල් පිසීමට, වට්ටක්කා සහ ricotta එකතු කරන්න. ෆ්රයි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න (අවශ්ය නම්).
- පියවර 6 දැන් පිජාඩය සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෑන්කේක් බවට පිටි ගුලිය, 2 මි.මී.
- පියවර 7 එක පැත්තක එක් පැත්තක, එක පැත්තක කුඩා ඉඩක් තබා ගන්න
- පියවර 8 දෙවන භාගය සමඟ ආවරණය වන අතර ජලය සමග වතුර ලිහිසි කිරීම සඳහා ගඩොල් සමග ඉර මුදුනේ ආරක්ෂා කර ගන්න.
- පියවර 9 පිහාටින උණුසුම් පෑන් මත තබා, එය ලිහිසි නොවේ. රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් දෙපාර්ශවයම මධ්ය තාපය මත ටෙස්ට් කිරීම. ඔලීව තෙල් සමඟ සේවය කරන්න.